给大家提个醒

紫滃

0 M8 A  m9 i2 P% M( j5 p% E
盐，千家万户离不了，百味盐当先！
可现在很多品种的盐为了不结块，里面添加了一种抗结剂“亚铁氰化钾”。
前些日子，在微信上看过一个帖子说到这个事，我在百度上查了一下这种物质：具有抗结性能，可用于防止细粉、结晶性食品板结。例如，食盐长久堆放易发生板结，加入亚铁氰化钾后食盐的正六面体结晶转变为星状结晶，从而不易发生结块。主要应用于：
6 M7 I# l2 J( j& [1 z  1、主要用作钢铁工业的渗碳剂，以提高钢铁制件的表面硬度。印染工业用作氧化助剂，使精元棉布染色逐步进行，保持染色质量。医药工业用作凝聚剂，能达到理想的除杂工艺，提高药品质量。颜料工业用作生产颜料华蓝的主要原料。化学工业用作除铁剂。食品行业用作食品添加剂----食盐抗结剂。
2、亚铁氰化钾可配合乙酸锌作为澄清剂：它是利用乙酸锌[Zn(CH3COO)2·2H2O]与亚铁氰化钾反应生成的氰亚铁酸锌沉淀来挟走或吸附干扰物质。这种澄清剂除蛋白质能力强，但脱色能力差，适用于色泽较浅，蛋白质含量较高的样液的澄清，如乳制品、豆制品等，可以用于可溶性糖类的提取和澄清。
" Y  c7 N- M' Y6 Z3、作抗结剂，我国规定可用于食盐，最大使用量0.005 g/kg(以亚铁氰根计)。中国GB 2760-96规定，允许作为食盐的抗结剂。最大使用量为0.01g/kg(以亚铁氰根计)。添加于食盐中，用量0.01g/kg(以亚铁氰根计)。具体使用时，可配制成浓度为0.25~0.5g/100mL的水溶液，再喷入100kg食盐中。欧洲常将亚铁氰化钾用作葡萄酒中铁、铜离子去除剂。
& _) _. y/ J, q0 H3 \4、在欧洲常用于某些葡萄酒，以除去铁、铜。
4 ^+ N! I1 `. y8 h( Z微信的帖子里介绍：长期服用有抗结剂的盐，对消化系统及泌尿系统等有损害。
我在这里发的图片就是给大家提个醒，买盐时仔细看看产品介绍。

7 e$ Q5 x1 |, r" Y- Z6 H8 J3 i  C
9 c9 x& t0 s( o3 W
5 T  r0 U3 p' j- f+ V  R8 x8 S* }
, f. O4 I+ I: K+ i$ Z

华文正

董瑞征

  倒数第二行是最关键的一句话，但没讲清楚。
* x: K1 c4 h3 N- F  原文：微信的帖子里介绍：长期服用有抗结剂的盐，会消化系统及泌尿系统等。

云松阁

盐也不能吃了！

老片

一会儿这麽说，一会儿那麽说，爱咋地咋地吧！

紫滃

董瑞征 发表于 2018-8-8 15:59
3 {& r/ F! B' N. b8 s3 e  Y0 l倒数第二行是最关键的一句话，但没讲清楚。
  原文：微信的帖子里介绍：长期服用有抗结剂的盐，会消化系 ...

/ t" a1 H, x: \谢谢提醒，马上改。

伯阳子

没讲清楚…

紫滃

伯阳子 发表于 2018-8-8 20:51
没讲清楚…

那么清楚还不清楚啊？！您就按图片里画的圈去理解，说明里含有“亚铁氰化钾”的就别买。

钩鱼

看见“氰化钾”确实吓人，但有了“亚铁”俩字就安全了，亚铁氰化钾没什么毒，分解不出氰化钾。
我有两年体检甲状腺有问题大夫说别吃含碘盐，当时市场上没有不含碘的就代购了外国的，那包装袋上也写着“亚铁氰化钾”的分子式。

钩鱼

查资料，亚铁氰化钾大鼠经口LD50为1.6~3.2g/kg
( M# W' X/ \& d; U- {食盐里亚铁氰化钾添加最大量是10毫克/每公斤，按一个人体重50公斤算，要一次吃1000公斤盐才有50%的人中毒死亡（不等毒死早齁死了）。
没关系，放心吃吧。微信里的传言有时可以不在意。

紫滃

钩鱼 发表于 2018-8-9 10:21
3 Q' ?2 c8 ^% \4 O查资料，亚铁氰化钾大鼠经口LD50为1.6~3.2g/kg
+ A1 N3 s% M/ z# J; u食盐里亚铁氰化钾添加最大量是10毫克/每公斤，按一个人体重 ...

谢谢！