夏至 · 面

了然客

夏至 ·  面

    冬至饺子，夏至面，是几百年年来的民俗，时令的节气在民间的传统习俗广泛传递着。老北京人在这个节气凉面是必吃的，不管您是贫穷还是富有到了夏至这天吃碗面是必须的，烈日炎炎的时节来一碗冰冰凉面，是一件多么的舒坦享受。

   夏至吃面延续着传统习俗，一碗凉面的文化可想多么丰富。面条是北京人的主食特别是夏季是不可缺少美食。炸酱面，打卤面、西红柿汆面，芝麻酱面、茄子卤面等等数不胜数，如今一些外阜的面食也成了北京人的喜爱，兰州拉面，钢丝面，杠子面，辣子面，米线，臊子面，热干面等等在大街小巷招牌随处可见。据说在夏至这一天是一定要吃凉面的，意味着此后天气渐入盛暑，人们脾胃较弱不思饮食，会日渐消瘦，直至立秋“贴秋膘”，所以要吃凉食一来降降暑气，二来开开胃口。这种说法的真实性无从考究也实在不必考究，喜欢吃什么全在您自己，既然爱吃，吃就是了。

    走过了冬至，走过了春天，走到了夏至，时光飞过转眼，从最短的白天，走到了最长的白天。夏至年年过着，凉面每年吃着，凉面这天吃格外珍惜，夏至每年只有一次，精致细心的做碗凉面，是每年之中非常得意的事情，老北京人喜爱做凉面，更喜爱凉面，喜爱它的便捷，还有那华夏文化渗入的味道。祖辈教会我的文化民俗在碗里发扬，一碗面承载着文化的传递和寄托，吃面吧，您那！

                                          九城了然  2018·夏至

9 x, m5 o( p, L& _5 K

老片

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7 U8 r7 y) q7 |5 s5 b炸酱面和麻酱面常吃
- n' I5 b# r  P
9 }$ h: F8 T: a$ i. g( D

董瑞征

  西红柿鸡蛋汆面，来两瓣蒜。

董瑞征

老片 发表于 2018-6-21 11:57
炸酱面和麻酱面常吃

今儿中午就它了！
! F: `$ [1 T2 D* P8 e# G

hwar4073

學習了！老北京冬至餃子，夏至麵！在台灣不分春夏秋冬涼麵、餃子想吃就吃，沒有分季節！

华文正

应时当令！

老片

董瑞征 发表于 2018-6-21 12:34
( ]& ^0 H5 U, p0 _- o+ |) [今儿中午就它了！

我今晚么晌也是麻酱面
: O8 j9 M/ O! u

董瑞征

老片 发表于 2018-6-21 17:34
我今晚么晌也是麻酱面

  明儿中午茄子卤。

老片

董瑞征 发表于 2018-6-21 20:17
明儿中午茄子卤。

% M" ~" h- @. `; L0 L# ]- ]
明个的都准备了！上片

董瑞征

老片 发表于 2018-6-22 02:25
7 m' [# f' t; \0 p% g4 ?' q明个的都准备了！上片

! ^0 k# ^5 U' L% w: J4 F  起夜回复。

老片

董瑞征 发表于 2018-6-22 10:48
起夜回复。

3 a  X* s# Z/ M# T/ N. G) {/ h椰丝

董瑞征

老片 发表于 2018-6-22 10:51
% L) S. Y7 w2 s: [5 f6 N6 H6 ]椰丝

( V$ O4 M! e. d$ ^$ ]+ z9 t  一猜一个准儿！

老片

董瑞征 发表于 2018-6-22 11:01
一猜一个准儿！

再狡猾的狐狸也逃不过猎人的眼睛

董瑞征

老片 发表于 2018-6-22 11:09
9 l1 S( T+ g1 Z0 x5 S3 T再狡猾的狐狸也逃不过猎人的眼睛

/ H& c1 |; J1 l! [, y  那个时间回复我，不对路子，回完又眯了俩钟头。

老片

董瑞征 发表于 2018-6-22 11:16
那个时间回复我，不对路子，回完又眯了俩钟头。

2 J" S% A* N1 v4 `憋醒了完事儿继续睡

老程-山里人家

老片 发表于 2018-6-22 11:09
0 N! `6 B' Y9 R3 r再狡猾的狐狸也逃不过猎人的眼睛

再狡猾的猎人也斗不过好狐狸

老片

老程-山里人家 发表于 2018-6-22 11:34
/ j3 {3 }+ y3 w2 G$ S6 u再狡猾的猎人也斗不过好狐狸

4 Z/ [- n* b' Y& c* @5 L那是狐狸精

了然客

昨儿一个哥们儿问我，“明儿夏至吃面，吃方便面行不行？”我说“行！您打点糨子喝都行，都是面嘛”。

了然客

今天有个人跟我抬杠，问我夏至为什么必须吃面？我说没有人强制这天非得吃面，习俗这东西是约定成俗的，，是地域文化的表现，夏至这天您吃肯德基也不算犯罪。