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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 高雄劉家酸菜白肉鍋
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楼主: hwar4073

高雄劉家酸菜白肉鍋[含13P]

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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-1 22:49:48 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

西城胡同 发表于 2016-1-30 00:38
, i" r4 J8 I3 r* R4 m7 C% f9 x我记得去垦丁，恒春半岛就是从左营乘车
8 U, Y% X- M* v$ ?& f
這我倒是不清楚，左營我也不熟！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-1 22:52:12 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

老程-山里人家 发表于 2016-1-30 08:38+ k4 _& V2 U9 J* h
这顿饭有点北方的意思，在饭馆吃饭穿的厚衣服和北方人穿的也差不多。

& T# D# Q3 b8 b1 V/ v& A6 @& y吃這頓飯那天是高雄近幾十年來最冷的一天，老同學把那件壓箱底的外套翻出來穿，買了好多年的外套，第一次穿。高雄人冬天頂多晚上加件薄外套！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-1 22:53:20 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

老片 发表于 2016-1-30 10:01

$ c9 R7 K# w6 x9 \  Z- l( i& l( I原來如此，了解了！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-1 22:54:35 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

MLHG 发表于 2016-1-30 20:43
( t3 j) }2 k  H3 c. i7 G北京老字号砂锅居就有这么道酸菜白肉锅，大陆解放前过了中午12点就没了。故有民谣：砂锅居的砂锅过午不候。

7 v9 z2 P+ U! H困難時代難免，現在日子好過了，要吃啥都有！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-1 22:55:27 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

MLHG 发表于 2016-1-30 20:441 A0 }% N" S- ^
那盘饺子什么馅的？
/ g5 [# L, e: P1 E" q
高麗菜豬肉餡兒，味道還可以！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-1 22:56:56 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

星星 发表于 2016-1-31 17:04: ]" g7 g; o7 {2 j
不错的北方餐馆

  y- i. |! M1 ?8 X- O到南方味道都為了適合南方人的口味而有改變，應該與您在北方吃的酸菜白肉鍋有差異！
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华文正
发表于 2016-2-2 00:03:13 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

hwar4073 发表于 2016-2-1 22:47
5 |. i$ V% t' d5 L感謝先生"五言絕句"讚美，真是須盡歡呀！不要蹉跎好時光！
4 O0 V; L5 {0 S- ~0 S& v" @9 t0 I* H
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钩鱼
发表于 2016-2-2 00:52:24 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

村里人家 发表于 2016-1-30 10:39! j8 i! {9 A6 I# b# a
啊，说错了 不是叫担挑儿啊  我怎么记着是叫担挑儿啊
) j1 Y& ^3 P. J  g3 L6 t
用河北话说：“挑tiǎo担儿”或“一担挑tiāo儿”。北京人说：“担儿挑”
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刘鸿德
发表于 2016-2-2 08:37:38 | 显示全部楼层
千年本家
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-2 18:35:09 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

华文正 发表于 2016-2-2 00:03

& }' Z5 Q* Q2 E3 w0 }
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-2 18:35:46 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

刘鸿德 发表于 2016-2-2 08:37
# Z1 I4 p( g/ Z: V' W- [# t" |千年本家
0 q" N. Y4 J; z% n. Q6 j; K
或許是吧！誰知道呢！
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郭大誌
发表于 2016-2-3 19:49:41 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

北京的“砂锅儿居”！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:55:48 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

郭大誌 发表于 2016-2-3 19:49
7 g- x, P8 E2 T. p9 O北京的“砂锅儿居”！

) A) I$ W  h/ X& S) r( I8 X台灣這種賣酸菜白肉鍋的餐廳很多，東來順、西來順、劉家酸菜白肉鍋、老舅酸菜白肉鍋.....等等，兼賣這種火鍋的餐廳更多，只是風味各有不同，在哈爾濱也吃過殺豬菜，類似酸菜白肉鍋，但吃不習慣哈爾濱的味道！
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郭大誌
发表于 2016-2-6 13:17:30 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

hwar4073 发表于 2016-2-4 20:55
& T1 ]1 U2 F# W2 l9 \9 }台灣這種賣酸菜白肉鍋的餐廳很多，東來順、西來順、劉家酸菜白肉鍋、老舅酸菜白肉鍋.....等等，兼賣這種 ...

/ k& }+ c9 \- k2 n北京的“砂锅儿居”那可是“中华老字号”，每天都要排队等座儿呢！
6 G6 Q- j9 o$ b; x# |* H很多老北京经常会馋这口儿！
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白玉深蓝
发表于 2016-2-6 13:40:28 | 显示全部楼层
白肉好诱人
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-6 21:06:36 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

白玉深蓝 发表于 2016-2-6 13:40
5 Q7 s) m8 C/ f白肉好诱人

( w; S$ k0 B1 X6 p6 o我倒是覺得酸菜好吃，肉不敢吃太多，淺嚐即止！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-6 21:08:09 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

郭大誌 发表于 2016-2-6 13:17( X) P5 \/ o( p" K6 I1 |
北京的“砂锅儿居”那可是“中华老字号”，每天都要排队等座儿呢！
. |5 Z- I5 ^. \( N  O3 M4 r很多老北京经常会馋这口儿！
5 k* m. s4 z* K# N
台灣的酸白菜火鍋我吃過大概就是"東來順"的最好吃，配菜的血腸更是一絕，口味接近東北的"殺豬菜"！
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郭大誌
发表于 2016-2-9 13:56:26 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

hwar4073 发表于 2016-2-6 21:08/ X. y6 C- ^- J" g
台灣的酸白菜火鍋我吃過大概就是"東來順"的最好吃，配菜的血腸更是一絕，口味接近東北的"殺豬菜"！{:5_15 ...
0 Z4 O9 M. U( m' N/ `* G7 I
台湾的"東來順"跟北京的"東來順"是一家儿吗？
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-15 20:08:22 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

郭大誌 发表于 2016-2-9 13:56
+ M4 }3 h) K# B. l, w" S9 V" @台湾的"東來順"跟北京的"東來順"是一家儿吗？

2 B" \$ q; u9 f; ~8 T應該不是一家吧！店名雖然相同，但賣的東西就不知道是否相同！
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华文正
发表于 2016-2-15 20:12:29 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

hwar4073 发表于 2016-2-15 20:08
( N1 s* j1 S! a- u應該不是一家吧！店名雖然相同，但賣的東西就不知道是否相同！

+ D' b$ b& F5 q1 I& Z% C过年吃到什么台湾南部的特色菜，您该展示一下了吧？
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-15 20:17:11 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

华文正 发表于 2016-2-15 20:12
+ v5 G( e5 _8 k% O+ _7 U  S6 H) s过年吃到什么台湾南部的特色菜，您该展示一下了吧？

9 S% U" O  D/ D3 w0 _9 o也沒有什麼特色菜，幾乎都是在岳父家裡吃飯，因為血糖高也不敢多吃，大部分都吃青菜多，只有去美濃拜訪朋友吃了一餐當地的"客家菜"，算是特色餐吧！整理好發帖請先生指教！
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华文正
发表于 2016-2-15 20:26:52 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

hwar4073 发表于 2016-2-15 20:17
2 J8 c" K# `+ L; Z也沒有什麼特色菜，幾乎都是在岳父家裡吃飯，因為血糖高也不敢多吃，大部分都吃青菜多，只有去美濃拜訪朋 ...
( r+ P, x  c0 i/ O
好呀！盼望您的客家菜新帖。
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-15 20:37:16 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

华文正 发表于 2016-2-15 20:26  a! u& w) Y8 U6 u
好呀！盼望您的客家菜新帖。

+ t  K& S8 P5 j4 e- D感謝先生支持！
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郭大誌
发表于 2016-2-15 22:07:34 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

hwar4073 发表于 2016-2-15 20:08
/ q& C7 X4 ?: [/ U' L4 g應該不是一家吧！店名雖然相同，但賣的東西就不知道是否相同！

6 u+ v; O9 c( k" H4 H北京的"東來順"是“老字号”，专营“涮羊肉”的！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-15 22:59:26 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

郭大誌 发表于 2016-2-15 22:07
! t/ F' P; q  h# x北京的"東來順"是“老字号”，专营“涮羊肉”的！
0 [+ Z$ a; D- s2 T( `. r8 R, A
台灣的東來順我只吃過"酸菜白肉鍋"，其他的倒是沒吃過！
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郭大誌
发表于 2016-2-16 18:59:45 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

hwar4073 发表于 2016-2-15 22:598 w- P/ q3 y6 x$ k1 l; i
台灣的東來順我只吃過"酸菜白肉鍋"，其他的倒是沒吃過！

7 l8 S. _+ `) q7 F, H那可能就不是一回事儿！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-16 19:41:34 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

郭大誌 发表于 2016-2-16 18:59
: n1 E& b7 P8 {那可能就不是一回事儿！

5 E6 @3 P7 [3 s7 f" k7 w不同地方不同口味，不同餐點，這是正常現象！一方水土養一方人唄！
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郭大誌
发表于 2016-2-16 20:26:48 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

hwar4073 发表于 2016-2-16 19:41
' l3 f* I8 h+ n) F5 ?' H0 i7 N不同地方不同口味，不同餐點，這是正常現象！一方水土養一方人唄！
0 {) }/ o# D) z7 l( T) n
只是名字一样就容易误会！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-16 20:54:45 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

郭大誌 发表于 2016-2-16 20:266 [: J. N7 U3 h4 k) `3 l$ ?+ s
只是名字一样就容易误会！

, |5 N& `* x) E$ q/ w: O店名沒註冊就是有這種困擾，不僅店家困擾，客人也困擾！台灣有家"永和豆漿"先生應該知道吧？在台灣走到那兒都可以看到永和豆漿，但是論口味，那可是天差地別呀！
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郭大誌
发表于 2016-2-17 16:04:12 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

hwar4073 发表于 2016-2-16 20:54. W* u5 v- U) b, n& y6 ~' F. Z0 m
店名沒註冊就是有這種困擾，不僅店家困擾，客人也困擾！台灣有家"永和豆漿"先生應該知道吧？在台灣走到那 ...
1 \' g3 t3 Y: `2 {. h, C) K1 E
北京也有！“永和大王”也是到处都是，不过都是连锁的！连美国都有！
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