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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 高雄劉家酸菜白肉鍋
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楼主: hwar4073

高雄劉家酸菜白肉鍋[含13P]

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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-1 22:49:48 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

西城胡同 发表于 2016-1-30 00:38# q8 w* p1 R- f) c" h( G
我记得去垦丁，恒春半岛就是从左营乘车

: m& N+ d* v; ^/ l/ G這我倒是不清楚，左營我也不熟！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-1 22:52:12 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

老程-山里人家 发表于 2016-1-30 08:388 m+ t/ @- V3 s3 O# {6 M  B* P" g$ M- [
这顿饭有点北方的意思，在饭馆吃饭穿的厚衣服和北方人穿的也差不多。

/ w* H, j# h( O  {* W5 b吃這頓飯那天是高雄近幾十年來最冷的一天，老同學把那件壓箱底的外套翻出來穿，買了好多年的外套，第一次穿。高雄人冬天頂多晚上加件薄外套！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-1 22:53:20 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

老片 发表于 2016-1-30 10:01

0 K9 O8 E: R, Z5 \0 g原來如此，了解了！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-1 22:54:35 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

MLHG 发表于 2016-1-30 20:43, e2 G/ {+ R) E1 P" Q4 i# \7 j. P
北京老字号砂锅居就有这么道酸菜白肉锅，大陆解放前过了中午12点就没了。故有民谣：砂锅居的砂锅过午不候。
# W6 c! V% A9 F; ]7 C) {
困難時代難免，現在日子好過了，要吃啥都有！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-1 22:55:27 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

MLHG 发表于 2016-1-30 20:44
7 w  }6 \9 C0 |! {那盘饺子什么馅的？

( Y; j  B, \; O高麗菜豬肉餡兒，味道還可以！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-1 22:56:56 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

星星 发表于 2016-1-31 17:04
/ p& i! ?" U9 Q" U$ n0 p& G3 J不错的北方餐馆
" }: w5 R) F6 G* J) l
到南方味道都為了適合南方人的口味而有改變，應該與您在北方吃的酸菜白肉鍋有差異！
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华文正
发表于 2016-2-2 00:03:13 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

hwar4073 发表于 2016-2-1 22:47
# ]  _* U2 r% F) |感謝先生"五言絕句"讚美，真是須盡歡呀！不要蹉跎好時光！
- J5 _4 n9 F$ k6 |- [
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钩鱼
发表于 2016-2-2 00:52:24 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

村里人家 发表于 2016-1-30 10:39
6 |( ~. m( R6 E7 X1 o, }# P啊，说错了 不是叫担挑儿啊  我怎么记着是叫担挑儿啊
5 r+ T; E. Y* d: U
用河北话说：“挑tiǎo担儿”或“一担挑tiāo儿”。北京人说：“担儿挑”
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刘鸿德
发表于 2016-2-2 08:37:38 | 显示全部楼层
千年本家
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-2 18:35:09 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

华文正 发表于 2016-2-2 00:03
" h- i  v0 M; R0 F
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-2 18:35:46 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

刘鸿德 发表于 2016-2-2 08:37
7 @5 J  O; k7 ?" L千年本家

6 o/ X8 R8 a1 v9 D或許是吧！誰知道呢！
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郭大誌
发表于 2016-2-3 19:49:41 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

北京的“砂锅儿居”！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:55:48 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

郭大誌 发表于 2016-2-3 19:49
0 k3 I/ k, g% S) E北京的“砂锅儿居”！
9 K- Z7 i2 d; Y( M
台灣這種賣酸菜白肉鍋的餐廳很多，東來順、西來順、劉家酸菜白肉鍋、老舅酸菜白肉鍋.....等等，兼賣這種火鍋的餐廳更多，只是風味各有不同，在哈爾濱也吃過殺豬菜，類似酸菜白肉鍋，但吃不習慣哈爾濱的味道！
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郭大誌
发表于 2016-2-6 13:17:30 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

hwar4073 发表于 2016-2-4 20:55
$ c( G) X4 B6 a( a" i% Q, p台灣這種賣酸菜白肉鍋的餐廳很多，東來順、西來順、劉家酸菜白肉鍋、老舅酸菜白肉鍋.....等等，兼賣這種 ...

8 S% q/ ~% \- J: ~+ L北京的“砂锅儿居”那可是“中华老字号”，每天都要排队等座儿呢！
8 P0 f# t$ @! p! O0 I7 {1 E% n2 N很多老北京经常会馋这口儿！
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白玉深蓝
发表于 2016-2-6 13:40:28 | 显示全部楼层
白肉好诱人
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-6 21:06:36 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

白玉深蓝 发表于 2016-2-6 13:406 R+ g( g: ^% i) l& ^, i$ ?- r/ H
白肉好诱人

& o0 ^  p! g- k! _0 v我倒是覺得酸菜好吃，肉不敢吃太多，淺嚐即止！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-6 21:08:09 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

郭大誌 发表于 2016-2-6 13:17
* O6 n! r) ]# C4 f5 p9 T北京的“砂锅儿居”那可是“中华老字号”，每天都要排队等座儿呢！
; C" a& J& L6 m  b" t  Y* N很多老北京经常会馋这口儿！
) e! z, m# ~6 {8 p
台灣的酸白菜火鍋我吃過大概就是"東來順"的最好吃，配菜的血腸更是一絕，口味接近東北的"殺豬菜"！
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郭大誌
发表于 2016-2-9 13:56:26 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

hwar4073 发表于 2016-2-6 21:084 ^0 S9 N7 R* d4 a
台灣的酸白菜火鍋我吃過大概就是"東來順"的最好吃，配菜的血腸更是一絕，口味接近東北的"殺豬菜"！{:5_15 ...
* H/ U- M: p8 Z, K
台湾的"東來順"跟北京的"東來順"是一家儿吗？
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-15 20:08:22 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

郭大誌 发表于 2016-2-9 13:56+ |" B+ Q2 W3 m+ l
台湾的"東來順"跟北京的"東來順"是一家儿吗？
- O: V" x/ L: D
應該不是一家吧！店名雖然相同，但賣的東西就不知道是否相同！
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华文正
发表于 2016-2-15 20:12:29 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

hwar4073 发表于 2016-2-15 20:08
6 n5 A: o* `! A/ N0 a* ?; _應該不是一家吧！店名雖然相同，但賣的東西就不知道是否相同！
' k! Y; f: R4 a& ~) L" X. J$ e  S
过年吃到什么台湾南部的特色菜，您该展示一下了吧？
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-15 20:17:11 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

华文正 发表于 2016-2-15 20:12
) d# {' [- J9 C' V& C, P( ~过年吃到什么台湾南部的特色菜，您该展示一下了吧？

* o1 u3 ~% A7 Q9 [也沒有什麼特色菜，幾乎都是在岳父家裡吃飯，因為血糖高也不敢多吃，大部分都吃青菜多，只有去美濃拜訪朋友吃了一餐當地的"客家菜"，算是特色餐吧！整理好發帖請先生指教！
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华文正
发表于 2016-2-15 20:26:52 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

hwar4073 发表于 2016-2-15 20:177 `; _; @" l0 \4 ~' a3 i
也沒有什麼特色菜，幾乎都是在岳父家裡吃飯，因為血糖高也不敢多吃，大部分都吃青菜多，只有去美濃拜訪朋 ...

2 n( w/ h! l0 z! E  p好呀！盼望您的客家菜新帖。
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-15 20:37:16 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

华文正 发表于 2016-2-15 20:26
$ ?2 Z7 F0 h# V好呀！盼望您的客家菜新帖。

1 @0 \" u7 B! V) ?) ^感謝先生支持！
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郭大誌
发表于 2016-2-15 22:07:34 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

hwar4073 发表于 2016-2-15 20:08
8 c9 g: m2 |7 X應該不是一家吧！店名雖然相同，但賣的東西就不知道是否相同！
, E, C5 w8 w5 q2 ^
北京的"東來順"是“老字号”，专营“涮羊肉”的！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-15 22:59:26 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

郭大誌 发表于 2016-2-15 22:07
; r4 Q& c& G" m3 G0 i北京的"東來順"是“老字号”，专营“涮羊肉”的！

3 T8 y# w4 `' B0 _+ E  {+ u( P台灣的東來順我只吃過"酸菜白肉鍋"，其他的倒是沒吃過！
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郭大誌
发表于 2016-2-16 18:59:45 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

hwar4073 发表于 2016-2-15 22:59
2 C; a: k& k" m, m( {' r台灣的東來順我只吃過"酸菜白肉鍋"，其他的倒是沒吃過！
, g3 P. h2 O: Q4 O" i& H) a. u
那可能就不是一回事儿！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-16 19:41:34 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

郭大誌 发表于 2016-2-16 18:592 F7 j0 j5 W  w0 t$ v/ G5 E
那可能就不是一回事儿！
* [5 `8 I1 @2 d0 W
不同地方不同口味，不同餐點，這是正常現象！一方水土養一方人唄！
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郭大誌
发表于 2016-2-16 20:26:48 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

hwar4073 发表于 2016-2-16 19:411 w6 o* j  o  y. X& z
不同地方不同口味，不同餐點，這是正常現象！一方水土養一方人唄！

" O6 u- n8 X; z# Q! r只是名字一样就容易误会！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-16 20:54:45 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

郭大誌 发表于 2016-2-16 20:26
  @! r0 v. S) B* {* S/ B只是名字一样就容易误会！
  c7 E/ n9 N2 P- M4 H( b% u# a5 g. B
店名沒註冊就是有這種困擾，不僅店家困擾，客人也困擾！台灣有家"永和豆漿"先生應該知道吧？在台灣走到那兒都可以看到永和豆漿，但是論口味，那可是天差地別呀！
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郭大誌
发表于 2016-2-17 16:04:12 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

hwar4073 发表于 2016-2-16 20:54, l3 e! n6 \" g) V! n
店名沒註冊就是有這種困擾，不僅店家困擾，客人也困擾！台灣有家"永和豆漿"先生應該知道吧？在台灣走到那 ...
. S* Y, z' p6 X8 L2 i, I
北京也有！“永和大王”也是到处都是，不过都是连锁的！连美国都有！
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