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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 高雄劉家酸菜白肉鍋
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楼主: hwar4073

高雄劉家酸菜白肉鍋[含13P]

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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-1 22:49:48 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

西城胡同 发表于 2016-1-30 00:386 z) E4 i9 f3 j0 C8 g; Y4 T8 {1 `' t
我记得去垦丁，恒春半岛就是从左营乘车

! J4 Y% E) G( r" ]% t; t這我倒是不清楚，左營我也不熟！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-1 22:52:12 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

老程-山里人家 发表于 2016-1-30 08:38( |& I+ x' b) D+ R+ _: V$ `
这顿饭有点北方的意思，在饭馆吃饭穿的厚衣服和北方人穿的也差不多。

- ]% e. l, t! F, ]吃這頓飯那天是高雄近幾十年來最冷的一天，老同學把那件壓箱底的外套翻出來穿，買了好多年的外套，第一次穿。高雄人冬天頂多晚上加件薄外套！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-1 22:53:20 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

老片 发表于 2016-1-30 10:01

. u$ h& E4 b+ x原來如此，了解了！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-1 22:54:35 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

MLHG 发表于 2016-1-30 20:43/ J+ P) F" x* H5 O2 g4 p
北京老字号砂锅居就有这么道酸菜白肉锅，大陆解放前过了中午12点就没了。故有民谣：砂锅居的砂锅过午不候。

4 b/ D8 L. I, e困難時代難免，現在日子好過了，要吃啥都有！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-1 22:55:27 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

MLHG 发表于 2016-1-30 20:44
7 \. O4 Y( J/ h: K那盘饺子什么馅的？

$ l6 S9 k+ E% [; s8 S高麗菜豬肉餡兒，味道還可以！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-1 22:56:56 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

星星 发表于 2016-1-31 17:04# K4 E+ Y8 K  _3 |
不错的北方餐馆

8 T' o) [: a3 p- C- H到南方味道都為了適合南方人的口味而有改變，應該與您在北方吃的酸菜白肉鍋有差異！
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华文正
发表于 2016-2-2 00:03:13 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

hwar4073 发表于 2016-2-1 22:476 }! Y3 n  e; ?& x0 v7 Q  g. a
感謝先生"五言絕句"讚美，真是須盡歡呀！不要蹉跎好時光！

7 ?& ^+ m- s' S2 r# t: B0 z
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钩鱼
发表于 2016-2-2 00:52:24 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

村里人家 发表于 2016-1-30 10:39$ I/ ]7 `8 [* n; }* Y: ?* j
啊，说错了 不是叫担挑儿啊  我怎么记着是叫担挑儿啊

0 r5 U$ @) o, q" |2 M用河北话说：“挑tiǎo担儿”或“一担挑tiāo儿”。北京人说：“担儿挑”
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刘鸿德
发表于 2016-2-2 08:37:38 | 显示全部楼层
千年本家
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-2 18:35:09 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

华文正 发表于 2016-2-2 00:03
  d$ f' Z* M, E( ]& x
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-2 18:35:46 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

刘鸿德 发表于 2016-2-2 08:37. ?& N( h3 a  J& u+ Y2 n; G0 Q
千年本家
: Z8 l" \& S( @. i+ n8 w
或許是吧！誰知道呢！
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郭大誌
发表于 2016-2-3 19:49:41 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

北京的“砂锅儿居”！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:55:48 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

郭大誌 发表于 2016-2-3 19:49
4 o  T1 h3 Q+ m8 |% U; K北京的“砂锅儿居”！
' b' O6 o! n  v/ x
台灣這種賣酸菜白肉鍋的餐廳很多，東來順、西來順、劉家酸菜白肉鍋、老舅酸菜白肉鍋.....等等，兼賣這種火鍋的餐廳更多，只是風味各有不同，在哈爾濱也吃過殺豬菜，類似酸菜白肉鍋，但吃不習慣哈爾濱的味道！
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郭大誌
发表于 2016-2-6 13:17:30 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

hwar4073 发表于 2016-2-4 20:558 q4 `1 c7 _5 o+ Z! u) h
台灣這種賣酸菜白肉鍋的餐廳很多，東來順、西來順、劉家酸菜白肉鍋、老舅酸菜白肉鍋.....等等，兼賣這種 ...
- a" A" v5 y: {- y1 v3 ^$ h. r, e  y; P
北京的“砂锅儿居”那可是“中华老字号”，每天都要排队等座儿呢！! G- B8 g7 [  l! L- X: v4 e
很多老北京经常会馋这口儿！
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白玉深蓝
发表于 2016-2-6 13:40:28 | 显示全部楼层
白肉好诱人
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-6 21:06:36 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

白玉深蓝 发表于 2016-2-6 13:409 ]2 `/ b- z7 _% z
白肉好诱人
0 M- k* ?! o7 F% Y' H" L  L7 D: M
我倒是覺得酸菜好吃，肉不敢吃太多，淺嚐即止！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-6 21:08:09 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

郭大誌 发表于 2016-2-6 13:17; X- T* }. k4 i8 ]
北京的“砂锅儿居”那可是“中华老字号”，每天都要排队等座儿呢！1 ?! B- }4 [2 B: [; R1 N
很多老北京经常会馋这口儿！
7 N7 @' N9 c- }1 y
台灣的酸白菜火鍋我吃過大概就是"東來順"的最好吃，配菜的血腸更是一絕，口味接近東北的"殺豬菜"！
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郭大誌
发表于 2016-2-9 13:56:26 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

hwar4073 发表于 2016-2-6 21:083 U* ]' ]8 ~- r
台灣的酸白菜火鍋我吃過大概就是"東來順"的最好吃，配菜的血腸更是一絕，口味接近東北的"殺豬菜"！{:5_15 ...

  x& U% P. E2 u/ ^- q5 q台湾的"東來順"跟北京的"東來順"是一家儿吗？
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-15 20:08:22 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

郭大誌 发表于 2016-2-9 13:56
8 o% I5 m7 t$ F  C: k台湾的"東來順"跟北京的"東來順"是一家儿吗？
7 G  B' V0 _1 }% l* [% M
應該不是一家吧！店名雖然相同，但賣的東西就不知道是否相同！
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华文正
发表于 2016-2-15 20:12:29 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

hwar4073 发表于 2016-2-15 20:08
9 d! S* ~( Z  |9 S' ^應該不是一家吧！店名雖然相同，但賣的東西就不知道是否相同！
) g' w' |2 @4 h9 t
过年吃到什么台湾南部的特色菜，您该展示一下了吧？
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-15 20:17:11 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

华文正 发表于 2016-2-15 20:12% H) i# W9 f- q3 ]
过年吃到什么台湾南部的特色菜，您该展示一下了吧？
% m  s6 _6 a. N4 f9 ~2 ]: d
也沒有什麼特色菜，幾乎都是在岳父家裡吃飯，因為血糖高也不敢多吃，大部分都吃青菜多，只有去美濃拜訪朋友吃了一餐當地的"客家菜"，算是特色餐吧！整理好發帖請先生指教！
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华文正
发表于 2016-2-15 20:26:52 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

hwar4073 发表于 2016-2-15 20:17% J( w6 ]; R0 R5 J  k" \
也沒有什麼特色菜，幾乎都是在岳父家裡吃飯，因為血糖高也不敢多吃，大部分都吃青菜多，只有去美濃拜訪朋 ...

+ d$ A# A. D2 C, g# R' o好呀！盼望您的客家菜新帖。
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-15 20:37:16 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

华文正 发表于 2016-2-15 20:26: }' G* y& [# Q3 p9 T
好呀！盼望您的客家菜新帖。

( x3 r  o" Z2 ?/ G3 c感謝先生支持！
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郭大誌
发表于 2016-2-15 22:07:34 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

hwar4073 发表于 2016-2-15 20:08
$ ?. ^" C1 a" i+ ^* T7 n) I- s應該不是一家吧！店名雖然相同，但賣的東西就不知道是否相同！
9 w5 f! t! l' u& [3 V, H
北京的"東來順"是“老字号”，专营“涮羊肉”的！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-15 22:59:26 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

郭大誌 发表于 2016-2-15 22:07+ i3 K5 }6 E* X- {* l; A
北京的"東來順"是“老字号”，专营“涮羊肉”的！

5 M% R' s, B2 X9 u台灣的東來順我只吃過"酸菜白肉鍋"，其他的倒是沒吃過！
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郭大誌
发表于 2016-2-16 18:59:45 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

hwar4073 发表于 2016-2-15 22:59
! |6 s* o: ~+ L4 f' Q; Q6 ^" P台灣的東來順我只吃過"酸菜白肉鍋"，其他的倒是沒吃過！

7 P0 o: U) m- D6 m那可能就不是一回事儿！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-16 19:41:34 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

郭大誌 发表于 2016-2-16 18:594 n, h+ }' n% {% ^4 _! R/ `. r
那可能就不是一回事儿！
" C* w! d6 J. ]
不同地方不同口味，不同餐點，這是正常現象！一方水土養一方人唄！
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郭大誌
发表于 2016-2-16 20:26:48 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

hwar4073 发表于 2016-2-16 19:417 W# ^! i# Q9 g2 l( s4 S4 e8 C, _
不同地方不同口味，不同餐點，這是正常現象！一方水土養一方人唄！

. f0 O1 @  _! B) h& b( I+ y( w只是名字一样就容易误会！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2016-2-16 20:54:45 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

郭大誌 发表于 2016-2-16 20:26( E' Q8 i0 o& {; |6 b! k3 O
只是名字一样就容易误会！

2 S- A, u+ A% F% r店名沒註冊就是有這種困擾，不僅店家困擾，客人也困擾！台灣有家"永和豆漿"先生應該知道吧？在台灣走到那兒都可以看到永和豆漿，但是論口味，那可是天差地別呀！
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郭大誌
发表于 2016-2-17 16:04:12 | 显示全部楼层

RE: 高雄劉家酸菜白肉鍋

hwar4073 发表于 2016-2-16 20:54. {. y( ^! X1 M# x' `5 s
店名沒註冊就是有這種困擾，不僅店家困擾，客人也困擾！台灣有家"永和豆漿"先生應該知道吧？在台灣走到那 ...

/ a. r" L3 r# T$ K- ]/ q: @北京也有！“永和大王”也是到处都是，不过都是连锁的！连美国都有！
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