那柴式烧牛肉真的挺好吃

老刘001

上世纪九十年代初，有一段时间我们单位部分人员在北京商学院外事楼租了几间房屋办公。那商学院的位置就在海淀区的马神庙，它旁边地标性的建筑物就是航天桥，很好找。平时上班时，中午我们一般都在商学院的学生食堂吃午饭，但偶尔也会跑到学校的外边去打打牙祭，我们常去的地方，除了新疆村的那几家小饭馆之外，就是在它附近的那家柴氏烧牛肉馆。
当年，那家柴氏烧牛肉馆小的不能再小了，它就座落在北京商学院东墙外的那条通往北京工运学院的小马路的尽头，一间小小的平房，房间里勉强能够放下四张八仙桌，剩下的十几、二十几张桌子不管春秋冬夏都放置在马路边上。
要说，那饭馆能够提供给客人的饭菜品种少之又少，除了煮花生、拍黄瓜等少数几样凉菜之外，剩下的就是小碗牛肉，炖牛肉，和牛肉面了，此外就是啤酒、二锅头之类的酒水了。
4 ]# x# @8 r# g( L% |5 z但你别看它能提供给你的饭菜品种少，但到那儿享受美食的人并不少，有时中午去的晚一点，你就必须排队等候座位，有时甚至是就连它的主菜“炖牛肉”也买不着。
8 z6 K$ E* x8 U  f% {! s2 e; D  Z我们喜欢去那不起眼的小店，是因为特别喜欢吃他那儿的小碗牛肉，炖牛肉和牛肉面，这三种美食属于我们每次去的时候必须点的食品。当年这几种饭食也不算太贵，小碗牛肉刚去时3.80元一碗，后来涨到了5.00元一碗，炖牛肉25.00元一斤，牛肉面4.00元一大碗，我们常常是几个人互相请客，每次都是一人一碗小碗牛肉，一碗牛肉面，两瓶啤酒，然后再要上两斤炖牛肉，然后是大吃一顿，酒足饭饱之后再回单位上班。
6 N9 X: B$ h5 Q) e: k: ]尽管美中不足的是坐在马路上会餐，风吹浮尘，夏天挺热，冬天很冷，但这都抵挡不住我们对那美食的热爱。
开始时我们去只是因为它好吃不贵，直到有一次在等候上菜时走进那间小屋才猛然发现了它的名气。在那间黑乎乎，特别窄小的殿堂里，墙上挂满了对柴氏烧牛肉的介绍以及拒幅彩色照片。细细看来，这才知道，原来那柴氏烧牛肉是老柴家祖上的单传，传到店老板这代已经是第四代了。大清国时，这炖牛肉就很知名，大概宫里也有人喜欢吃。如果你觉着这介绍是吹牛的话，那旁边的照片也很能说明问题。那照片上的人物可都不一般，有埃及驻中国的大使，有人大常委，也有中央委员，有些是本人与老板在那间黑黢黢的小屋里的合影，有些是委派他们的警卫来外购，反正都不是一般人。
现如今，那间小屋已经被拆除，但那柴氏炖牛肉已经搬进了旁边新建的一座写字楼的一层，它整整占据了整整一层的空间，真可谓是鸟枪换炮，阔气多了。不但如此，它还在航天桥的西南路口那个比较繁华的位置上又建了家分号，别的地方是否还有分号，我没有打听过，说不大清楚。
大约像柴氏炖牛肉这种能够享受美食的小店铺，在京畿四处，大约还有很多，要靠我们不断的挖掘！

米北愚翁

商学院对门就是七机部

西城胡同

甘百南侧胡同里那家，牛肉面更出名，不是街头的兰拉

老刘001

西城胡同 发表于 2016-1-2 17:22
$ B$ P, I' K1 X! Q2 C2 @- x) O甘百南侧胡同里那家，牛肉面更出名，不是街头的兰拉

  H- T4 i9 r/ p) q8 ?就是那家，当年很有名！

西城胡同

老刘001 发表于 2016-1-3 15:42
5 d  W& h: u# q就是那家，当年很有名！

: y) V+ {; s* W: J& H% E. b2 ?年龄的关系，我去的时候已经是那个宽敞的餐厅了，面很筋道，有点像饸饹面，牛肉面+小碗牛肉=标配