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过节就是吃吃喝喝

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京城布衣30年
发表于 2016-1-2 06:20:00 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 京城布衣30年 于 2016-1-2 06:55 编辑
* q/ R8 G7 i: a3 I5 t  W% H  V3 ^* f, z: I
又是新的一年，先祝各位新年快乐！用句网络上流行的话，愿大家在新的一年里做个咸鸭蛋---闲的要命，富得流油！
8 \  V7 Z) }9 v. Z# R  i约好朋友一家新年来家吃饭，朋友夫妻一个是潮州人，另一个是广东韶关的，两个纯南方人却都爱吃川菜，今天就做几个川菜让他们过过瘾。4 C4 f4 Q  S6 f7 ]7 X$ O5 z
& l6 y. T# f( f/ t/ S4 O
辣子鸡丁。取个红红火火的好彩头。
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-2 06:20:49 来自手机 | 显示全部楼层
小凉菜
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-2 06:24:36 来自手机 | 显示全部楼层
朋友特意提前说要吃毛血旺，昨天跑遍所有华人超市都没有血豆腐了，只能凑合一下了。里面有豆芽，豆皮，海带，木耳，大肠，百叶，午餐肉。就当冒菜吃吧。
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-2 06:25:27 来自手机 | 显示全部楼层
凉拌西兰花
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-2 06:26:37 来自手机 | 显示全部楼层
虎眼丸子
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-2 06:28:24 来自手机 | 显示全部楼层
回锅肉。昨天买到中国的青蒜了！
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-2 06:31:09 来自手机 | 显示全部楼层
清蒸大眼红斑。今天人多，没照酒水和合照。酒水是啤酒红酒各种果汁酸梅汤和露露。
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老程-山里人家
发表于 2016-1-2 09:02:38 | 显示全部楼层
八楼喝啤酒
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老片
发表于 2016-1-2 09:19:29 | 显示全部楼层
丸子我最爱
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51號兵站
发表于 2016-1-2 09:56:59 | 显示全部楼层
image.jpg 十楼二锅头！
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布衣亮子
发表于 2016-1-2 10:35:13 | 显示全部楼层
荤素搭配
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董瑞征
发表于 2016-1-2 11:18:13 | 显示全部楼层
  十二楼我赶快抢两块回锅肉！
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包馅儿
发表于 2016-1-2 18:49:37 | 显示全部楼层
也就您这手艺能在家招待朋友，随便就炒出俩菜，朋友还爱吃4 H; ?* W' n9 Y& ?- W' b2 ]
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-2 22:14:57 来自手机 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2016-1-2 09:02
1 v, f6 a) Z$ f3 a+ m9 `八楼喝啤酒
3 {! L( S' H% s5 J0 }% t" V2 U
您在我这也得喝冰镇的
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-2 22:16:05 来自手机 | 显示全部楼层
老片 发表于 2016-1-2 09:196 E% n7 S0 E, d) h2 M$ a$ Z2 q
丸子我最爱
) J$ }6 Z9 ]. o
这丸子肉不多，吃一个没问题
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-2 22:17:18 来自手机 | 显示全部楼层
51號兵站 发表于 2016-1-2 09:56
9 I' w8 |( f/ c  q. i- B. t十楼二锅头！
& i( c$ q/ c6 ?5 ^# a9 h) @
还真有，这次回来又带了两瓶
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-2 22:19:14 来自手机 | 显示全部楼层
布衣亮子 发表于 2016-1-2 10:35
  |- S8 e8 w. W2 o7 X  P荤素搭配

' G6 `% M$ D% X) O4 O荤多素少，就两素菜还都剩下了
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-2 22:20:36 来自手机 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2016-1-2 11:18! x/ A& f" ~; q: g2 y
十二楼我赶快抢两块回锅肉！
0 S3 s/ |+ l& n2 m3 R
不瞒您说，回锅肉我一片都没吃着就没了
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老片
发表于 2016-1-2 22:20:37 | 显示全部楼层
京城布衣30年 发表于 2016-1-2 22:16
9 j3 Z1 I! G5 Q: f这丸子肉不多，吃一个没问题
9 a( _8 E8 ?7 F- w
再来碗米饭齐活！
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-2 22:21:26 来自手机 | 显示全部楼层
老片 发表于 2016-1-2 22:20  v) _5 ^5 Y7 J7 t
再来碗米饭齐活！
1 W& M' P) Y# r5 l- k! Q% I
得多浇汁儿
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-2 22:22:44 来自手机 | 显示全部楼层
包馅儿 发表于 2016-1-2 18:49
" Y- Y6 h0 G* |. \' n7 q; l3 ~也就您这手艺能在家招待朋友，随便就炒出俩菜，朋友还爱吃

: G% ?  B5 ?+ @$ n% {4 n手艺好不好的单说，心意到了就行，您说是吧？
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老片
发表于 2016-1-2 22:23:45 | 显示全部楼层
京城布衣30年 发表于 2016-1-2 22:21" f) y1 d7 Q0 G* G, Q
得多浇汁儿
$ H! v4 {( j: D8 z- s: ^
对，对！
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老程-山里人家
发表于 2016-1-2 23:07:17 | 显示全部楼层
京城布衣30年 发表于 2016-1-2 22:14
- m. P5 k' S8 N" M2 W. V/ y您在我这也得喝冰镇的

0 X3 K% e8 [" R% g8 V3 L) Z: G; Q4 t不是室外常温就行
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星星
发表于 2016-1-3 00:53:36 | 显示全部楼层
时下流行“舌尖”说，感觉不确切，舌对五味感知位置不同，舌尖只是甜..
+ G, i9 ]7 |! k) V
. C% S4 ~( o9 m+ a这6楼，分明是舌根“涌泉”  
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-4 00:40:25 | 显示全部楼层
星星 发表于 2016-1-3 00:532 T' p# ?' j* d9 v- R3 B) s
时下流行“舌尖”说，感觉不确切，舌对五味感知位置不同，舌尖只是甜..
* H: A# F" ]7 F
3 s" o" I3 v; o& H: v! s$ T( L这6楼，分明是舌根“涌泉”  :lo ...
5 X& t, v3 A5 f. `, A! T- w
上次您问过一次我做的回锅肉里放的什么调料，看来您也喜欢这个。这次做的差了点劲，放甜面酱时手一抖放多了点，成品颜色发黑了。
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星星
发表于 2016-1-19 00:55:08 | 显示全部楼层
京城布衣30年 发表于 2016-1-4 00:400 ~1 K, K2 |' F( g
上次您问过一次我做的回锅肉里放的什么调料，看来您也喜欢这个。这次做的差了点劲，放甜面酱时手一抖放多 ...

$ q5 w4 i( s* ]) n9 l最喜欢的荤菜。
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-19 01:54:16 | 显示全部楼层
星星 发表于 2016-1-19 00:55; q8 [* U# d4 w1 u) q
最喜欢的荤菜。
: }+ O+ w4 n7 h6 ~, E% E- X# @
回锅肉怎么搭配的都有，在沙河一个饭馆吃过回锅肉配薯片的。还有为了健康用纯瘦肉做的回锅肉。我最喜欢的是配青蒜的，没有青蒜就用小葱代替。
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京城布衣30年
 楼主| 发表于 2016-1-19 01:54:44 | 显示全部楼层
星星 发表于 2016-1-19 00:555 u! A* m9 H* ]0 _2 u" ^) j, b: t
最喜欢的荤菜。

3 u  ~, z+ t) l- t& i4 H( g5 S4 ~回锅肉怎么搭配的都有，在沙河一个饭馆吃过回锅肉配薯片的。还有为了健康用纯瘦肉做的回锅肉。我最喜欢的是配青蒜的，没有青蒜就用小葱代替。
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星星
发表于 2016-1-19 11:38:30 | 显示全部楼层
京城布衣30年 发表于 2016-1-19 01:54  b3 v5 A* n- g
回锅肉怎么搭配的都有，在沙河一个饭馆吃过回锅肉配薯片的。还有为了健康用纯瘦肉做的回锅肉。我最 ...

7 _- J( E# {* p$ `$ U青蒜是标配,您发过两次，看成色就流口水....
* E! m+ L! h/ ~9 L2 R( ~/ e2 m) y" ~2 w. p1 _
只要味正，混搭蒜薹、青椒、洋葱、圆白菜、甚至豆干，也好吃。
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