猫儿胡同·第303辑：秋天的京城忌讳二爷

weiwei · 发表于 2015-11-23 00:14:24

这是个忌讳“二爷”的季节。

至少在斗蛐蛐的地方，这个称呼是一种贬损。

猫儿胡同·第303辑：秋天的京城忌讳二爷

眼看八月十五临近。这些日子，玩蛐蛐的人都已经行动起来。咱们要说的是老官园。曾经的鱼市棚子还在盖小楼，外面小花园里的市场被清理，这咱们之前都说过，不再细表。卖虫的人在哪呢？

距离官园市场300米远，东南侧的福绥境大楼下面，有个“白塔寺旅馆”这个旅馆基本上就是福绥境大楼的地下室，近几年，每年都有卖虫的人来到这里下榻，卖虫的摊位则直接摆在院子里。这个下午，大楼前面摆起了一溜小摊。

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秋天是斗蛐蛐的季节，这里有多少小摊？不到10个。一溜摊位也不过是二十米长。每个摊主面前倒是摆着数不清的小罐子。其中的摊主都是来自蛐蛐名地——山东宁津，另有一位大婶来自乐亭，还有一位大叔是北京本地人。

有几个看上去30岁上下的兄弟和几位大叔在挑选着蛐蛐。那些数不清的罐子，他们会逐一地看过，蛐蛐探子则是别在耳朵上，遇到不错的，挑逗一下。

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您这是挑什么样的呢？看了得有几百个了吧？怎么一个都没瞧上呢？我问一位年纪相仿的兄弟。

“这才多少！玩这一秋天，真正能说看上眼的蛐蛐能有几条啊。我就挑漂亮的。”这位兄弟说。

我这问法一听就是外行，结果这位兄弟也非常上道儿，不谈什么真正的“技术指标”——“我给你讲个故事吧。”

哎呀那可好。

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“说有个练健美的，他有一天出去，走大街上，碰上了一个人。这人是谁呢？是个开出租车的司机。”

他俩什么关系？以前认识吗？

“你别着急，听我说啊。这俩人不知道为什么就吵起来了，吵着吵着要动手。你看那个练健美的，一身腱子肉，个儿也高；而那个出租车司机，又矮又胖，看着就挼。结果出租车司机就先动手了，给了那个练健美的两个大嘴巴。然后，你猜怎么着？”

那还怎么着？他被那个练健美的臭揍了一顿？

“那个练健美的，哭了。”

一旁的大叔说，听明白了吧？

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明白了，看着好，不一定真好，金玉其外，败絮其中。就这么一句简单的话，在这兄弟嘴里变成了这样一个故事，绕了个大弯子，这也得说是北京特色的交流吧。。。上面那个段子的场景大家脑补一下吧。

旁边这位大叔也很有意思，他也挑了两个钟头，一个个小罐过筛子一样过了一遍，最终，他的面前摆着五个罐子，是从贴着“特好”标签的一堆里面挑出来的。

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按说挑了蛐蛐，就该给钱了吧？人家不着急，跟卖蛐蛐的老哥，坐在地上聊了起来。老哥光着膀子，耳朵上夹着蛐蛐探子，举着一瓶北冰洋；而这位大叔举着一瓶燕京啤酒。

我问卖蛐蛐的老哥，这写着“特好”的蛐蛐，算是价格贵的吧？得多少钱一个啊？

老哥回答，这确实是相当不错的蛐蛐，开价是1000块钱一只。老哥说的清楚，1000块钱是“开价”，言外之意，当然有还价的余地。

那也不便宜啊。正琢磨着，突发状况，一个蛐蛐蹦出来了，跑到了几米开外。老哥赶紧起身去抓，好在没跑远。

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俩大老爷们儿接着坐在一起聊天。这啤酒喝完，就该谈谈价钱了。一只1000块钱，五只就是5000块钱，我心说，能还到2000块钱吧？

结果，买蛐蛐的大叔真痛快，直接又给划了一个0，他打算出200块钱。

卖家不答应。那300？

还是不答应。“不少啦，我买个‘上风儿’都行了。”意思是，我可以花300块钱，买一只斗赢了的好蛐蛐啊。斗蛐蛐的时候，刚赢了的叫“上风儿”。

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输了的呢？就是“二爷（èr-ye）”啦。为什么？赢了的是“第一”，输了的自然是“第二”。后面仍然跟上一个轻声的“爷”，算是略带嘲笑。

北京人客气地称呼彼此为“爷”，前面若加个“大”，“大爷（yé）”那就更是尊称了。也有的时候，因为家里行二，或者哥几个关系不错，论着像拜把子兄弟一样而行二，当然就该叫“二爷”了。

但是，这个“二爷”一定不能读轻声成“èr-ye”，而是要读成“èr-yé”。还记得《茶馆》中的黄宗洛不？他就是“松二爷”嘛，提笼架鸟泡茶馆，那真是个老北京的爷的样子。表示尊称，就要称作“èr-yé”。

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接着说这笔生意。别看价钱没谈拢，啤酒一瓶瓶俩人照喝。钱多钱少这是一笔生意，这老北京人爱逗闷子，非得把这生意做得不像生意才行呢。

卖蛐蛐的有个大黑胖子，脖子上挂着个玉坠儿，留着小胡子。他名叫张清才，周围几个摊主都说，他家里是个蛐蛐世家，当年父亲就往北京倒腾蛐蛐做这秋天的生意，而更早那会儿，他父亲的舅舅家里也是干这个的。

跟张清才一聊才知道，原来这里这八九个来自山东宁津的摊主，大家都是沾亲带故。而张清才生于1984年，打六七岁那会儿，就跟着父亲下地抓虫儿，1999年，初中毕业的他第一次踏上了北京的旅程，目标便是官园。

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那个时候，秋天来北京做蛐蛐生意的人比现在多，大家大都是住在官园桥西边的几家小旅店里。大概是在七年前，位于北营房那一带的平房拆迁，大家就来到了福绥境大楼下面这家旅馆——并不是有意去找这历史悠久的“公社大楼”，其一，这里毕竟是官园附近，其二，这个地下室旅馆比较便宜。

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张清才家所在村子里很多村民，到了这个季节，都会到老玉米地里抓蛐蛐，而他则发展成了专业的贩卖人员，秋天来到北京，在这个小旅馆居住一个月，此间还会反复几次回老家收蛐蛐，带着一个个小罐子回来。一秋天少说也是几百只蛐蛐，“比种一年地收入多。”

至于这蛐蛐的价格，确实是漫天要价，就地还钱。“听家里老人说，早年间曾经有蛐蛐，卖到了100个大洋。这样的好蛐蛐，一年未必能见到几条。”而现在，这玩意儿自然还是“上不封顶”。

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光着膀子的张清才，做的是小虫儿的生意，腕儿却不小。

有些老玩儿家，早就跟倒腾蛐蛐的小贩们混成了多年的朋友，因此很多生意自然看上去像是叙旧聊天，双方都不愿为了钱破坏了融洽的气氛。像前面说的那一幕，买家打开罐子挑虫儿，突然虫儿跑了，那么，即便是再好、再贵的虫儿，也不能让对方赔偿，情义无价嘛。

这一下午我看见买蛐蛐最多的一个30岁上下的小伙子，拎着两个大塑料袋装满了罐子挺高兴地走了。他买了大概得有200个，全都是母的，也就是“三尾儿”。培养公蛐蛐的斗性，少不了给它配母的。有说法说，去抓蛐蛐，听见石头缝子里叫唤，就往外赶，赶出来一个赶紧抓，结果抓了20多个，居然全是母的。直到最后，抓到了公的，仔细一看，果然不一般。难怪，这小子居然有20多个媳妇，一定是个好家活。

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张清才两口子给主顾打包。

因此到了玩家这儿，一个公蛐蛐的给他三个母的都不算多。问题是这么多蛐蛐，家里得多大地方伺候它们啊。。。

这就是玩儿。蛐蛐的讲究很多，现在也不止咱北京玩，南方玩得也很凶，规矩嘛，我说不上来什么，倒是这宁津的蛐蛐，曾有两个传说。

其一是，宋徽宗赵佶爱玩蛐蛐，被金兵俘虏后押送途中，他还带着蛐蛐。路过山东宁津，车上掉下来一个蛐蛐罐儿，一个蛐蛐蹦出来就跑了。都俘虏了，却没落下这个蛐蛐，宋徽宗得多爱它啊。

然而宋徽宗并没追这个蛐蛐，而是对他说，走吧，800年之后，你一定能是个有名的大将军。结果，800年后——算起来是民国时期，有一次蛐蛐大赛，结果宁津的蛐蛐真的就得了个冠军。宁津大振。

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如今人家有专用的纸箱子。

其二，是说慈禧太后派人到全国采购蛐蛐，一行收获颇丰，但走到山东宁津的时候，马车翻了，数不清的蛐蛐——那可都是极品——全都跑了。因此，山东宁津的蛐蛐从此得了全国之精华，一代又一代涌现出既有劲儿，又好斗的精品。

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说回老官园。80年代末到90年中后期，官园市场周边每到这个季节都热闹非凡。斗蛐蛐人们的地盘则是官园市场后身宏大胡同一带。

而北京本地和河北的蛐蛐，一般都是略逊一筹。北京本地的蛐蛐一般叫“伏地儿”，而北京人会管知了叫“伏天儿”。一“天”一“地”，之间据说并没什么联系。

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秋天买蛐蛐大都是为了斗，就像冬天都是为了听叫唤。张清才回忆，当时北京人在胡同里小贩手中买了蛐蛐，有的就在路边斗起来。

为什么要买蛐蛐，而不是自己抓呢？最主要的原因当然还得说“远道儿来的和尚会念经”。另外，据说早年间抓蛐蛐，没有到地里蹚着找的，都是听音儿去抓。只是行情水涨船高，咱北京和周边地区开发、打农药，找不到好蛐蛐了；而张清才也说，连山东宁津那边儿，也能感觉到好蛐蛐越来越少。因为好蛐蛐都被抓走了，没有机会“留种”了啊。

这斗蛐蛐，带赌注的叫“上局”，不带响儿的叫“排口”，类似“和平局”。

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前两年拍到的蛐蛐大赛。人家这是正规比赛，不是赌博。

玩蛐蛐赌博的人当然也不在少数，用福绥境这儿挑蛐蛐的一位老哥的话说，“满世界棋牌室，你去那麻将桌前面看看，有几个不带点儿钱的呢？”

只是赌大赌小则不一定，据说早在90年代，沙子口一带玩蛐蛐的就有赌一辆“普桑”的局。热闹的时候，双方身后还有有人加傍。

老北京人讲究玩蛐蛐，但是不能毁虫儿。一般情况下，一只蛐蛐每天只能开一两口，即斗一两局。任何一只蛐蛐，只要输一次，一般斗性就都大减甚至没有了。于是，这种蛐蛐马上会被放生，一般被“撒”到附近居民的花池子、小菜园子里，或者墙根儿底下。

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斗蛐蛐比赛。

而有的“排口”其实也会有一点儿赌博的色彩。虽然双方都不下赌注，但会约定好，败的一方的蛐蛐放生了，但败的人必须花钱买下胜了的蛐蛐。买来蛐蛐就如此排口的，一般不会是太贵的蛐蛐，当年一两块钱到几块钱的蛐蛐，输的一方花10块钱到20块钱买下。赢家也算没白忙活一场。

于是就有了一帮眼力不错、会挑蛐蛐的年轻人，有些还在上学，他们就在路边排口，搞好了一天也能挣百十来块钱。这个钱叫“挣”的，不能叫“赢”的。而今，年轻人学习压力大，爱玩蛐蛐的少了，路边排口已经非常少见。

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两个蛐蛐咬在了一起。下面铺设白纸，是为了防滑，让蛐蛐腿脚有力地支撑身体。

斗蛐蛐其实是个不太复杂的过程，蛐蛐放进斗罐——透明的、饭盒大小的有机玻璃圈，方便人们观看。讲究的话，双方蛐蛐的身材重量要相近似才好。

用探子将两条蛐蛐赶到一起，两只蛐蛐就掐起来了。那速度快的，对咬几秒钟即可决出胜负，胜利的振翅鸣叫、并且追逐战败的几下；而战败的则不再回头，见到对手前来，麻溜爬走。

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右边的张着大牙，左边的好像摔了个大马趴。

也有慢的，两只蛐蛐咬在一起几个回合，持续一两分钟互不相让。精彩的时候，一只蛐蛐甚至能一挺身，将另一只蛐蛐直接甩出斗罐。而有些蛐蛐虽然个头小，却武艺高强，那三厘的蛐蛐不一会儿连续打败八九条五厘的蛐蛐的事情，也会在那一个秋天，成为“官园奇迹”，成为美谈。就像田径运动员眼中，鸟巢体育场如同一个沙场；在玩蛐蛐的人眼里，秋天的官园，曾经也是一个战场。

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无论是上局还是排口，规矩的话，输的人不用你说，除了将赌注付诸实践外，也会自己嘲笑一句“我这他妈货是个二爷（轻声）”。明着是骂蛐蛐不争气，其实也是让周围的人们看，我骂自己啦，愿赌服输啦。

所以，胜了的人绝对不能指着败了的人说“你是个二爷（轻声）”，否则那就是赤裸裸的挑衅，嘬大嘴巴呢。相反，规矩的玩家，这个时候还要像国际体育比赛的胜利者与失败者握手一样，略带“吹捧”地安慰输家两句，“您这个蛐蛐也真不错，夯挺有劲儿，牙也够大，够干净，应该不是毛口……”

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斗蛐蛐比赛。

所谓“大夯”说的是蛐蛐的两条后腿。蛐蛐脑袋上是须子，两颗大牙旁边的叫“水须”，四只前爪叫“抱爪”，没斗过的叫“毛口”等等，“黑话”众多。

也有极个别不规矩的人，赌败了找客观、赖账等等。老玩家说，遇上这种人，就离远点儿。遇上那蛐蛐都进了斗罐还没开始，对方嘴里不干不净的主儿，那有风度的老玩家，一句话不说，扭头就走，虫儿都不要了。这素质，现在还能有多少人有啊。

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北京玩的东西忒多，这斗蛐蛐我本人并没玩过，以上这些内容，也是听得朋友们讲来，若是有哪些地方说得不合规矩，还请各位海涵并指正。

祝各位玩家能度过一个愉快的秋天。谢谢观看。

猫儿胡同 lox

Dujuzhang · 发表于 2015-11-23 07:42:10

{:soso_e179:} “一口气儿”欣赏完毕，有时间继续学习！{:soso_e124:}

积雪庐 · 发表于 2015-11-24 07:34:57

不错，分享这故事了~~~~

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