酱汁鱼头[含2P]

sunyumin1959

酱汁鱼头，泡饼吃
) Z; B" a! o( b) z

老片

2 R. W) \  r* d- I) A
四人餐{:soso_e113:}
* o+ D8 g) O9 ]0 U

紫滃

我的最爱----鱼头。

sunyumin1959

老片 发表于 2015-11-4 21:13
' X- J2 S+ E$ j! H( O, a. ~四人餐

正是四人

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-4 21:46
3 q6 D& p7 i1 i4 g1 a我的最爱----鱼头。

这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头
! |2 Z6 S! q0 M$ W3 Q* {) w0 ~

老程-山里人家

家常菜{:soso_e179:}

西城胡同

泡饼啊，

自然铜

鱼头徤康食品、老师好手艺{:soso_e179:}

西城胡同

看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-4 21:51
这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头

' K. B; D( m* q6 M) g3 m$ g只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将生姜片、大蒜瓣铺在砂锅底（大蒜起码三头），把剖好块儿的月头码放在砂锅里后加适量糖、白酒、精盐、生抽、米醋、花椒，盖好盖，文火靠熟。千万不能加水。

星星

8个菜，好奢华。
鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{:soso_e132:}

南城土著

孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊{:soso_e179:}{:soso_e113:}

sunyumin1959

南城土著 发表于 2015-11-5 09:59
% J( |' l* ]/ H8 N+ T, O) a8 V孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊

怎敢在老哥面前耍大刀

sunyumin1959

: G1 [% y2 W2 P" I% Y

星星 发表于 2015-11-4 23:54
8个菜，好奢华。
1 ~6 V* n2 d6 d; g/ m鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{ ...

4 ~' y: X( `- H2 @: p) R; o
嘿嘿，那三个是：醋溜白菜、稻香村买的豆制品京酱肉丝和猪蹄。
  G! z# z8 M0 G0 l: b! h

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:28
8 G4 W$ e9 u0 h0 V9 D) K看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

) y- A, ?: p2 K6 T+ ]2 y我纯粹是为人民服务，只吃了点馒头蘸鱼汤。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:28
  k5 K' e: D* a  {3 a  w看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

2 Q; o1 f# @, q5 q4 P, i纯粹为人民服务，我只吃馒头蘸鱼汤

sunyumin1959

自然铜 发表于 2015-11-4 22:23
+ `9 o- |+ d  V3 z1 ~' U3 d- p# q鱼头徤康食品、老师好手艺

做手打鱼丸后剩下的两个草鱼头

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-4 22:41
6 \' d% Y( l7 X" }只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将 ...

2 _# l7 V( D3 v5 O# H哪里的做法？

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 18:15
5 d, E" }* B- j: D' ~$ n1 `哪里的做法？

/ |2 ~% c7 H; u% [! [3 c, r粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:18
泡饼啊，

3 A" ?- R9 {" h" Q8 K看见饼了吗

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-5 21:13
粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

西城胡同

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 21:58
看见饼了吗

没呢

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 22:00
$ O% ?- f+ u& ~/ D4 h* [& g看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

因为是干烧，靠蒜子垫底。