酱汁鱼头[含2P]

sunyumin1959

酱汁鱼头，泡饼吃

老片

2 w& {) ~, [: q$ b四人餐{:soso_e113:}
7 o8 f0 L6 [' e1 p7 Z; C# K

紫滃

我的最爱----鱼头。

sunyumin1959

老片 发表于 2015-11-4 21:13
四人餐

正是四人

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-4 21:46
我的最爱----鱼头。

这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头
) L: ?8 n; x5 q$ g% I$ K

老程-山里人家

家常菜{:soso_e179:}

西城胡同

泡饼啊，

自然铜

鱼头徤康食品、老师好手艺{:soso_e179:}

西城胡同

看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-4 21:51
这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头

只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将生姜片、大蒜瓣铺在砂锅底（大蒜起码三头），把剖好块儿的月头码放在砂锅里后加适量糖、白酒、精盐、生抽、米醋、花椒，盖好盖，文火靠熟。千万不能加水。

星星

8个菜，好奢华。
/ d/ Z$ z# S! S鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{:soso_e132:}

南城土著

孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊{:soso_e179:}{:soso_e113:}

sunyumin1959

南城土著 发表于 2015-11-5 09:59
, Z* D/ ~: Y/ s* w9 u- o孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊

怎敢在老哥面前耍大刀

sunyumin1959

" u% @! Z. _' S  C- r7 p

星星 发表于 2015-11-4 23:54
8个菜，好奢华。
鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{ ...

' l6 M  M5 m% A$ ?- j& ]  t1 A$ t) z嘿嘿，那三个是：醋溜白菜、稻香村买的豆制品京酱肉丝和猪蹄。
- |9 y1 g# ~* \

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:28
; a+ r. U& ~: C$ O* o# v  S1 R看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

# M- S( G! w( P6 D* Z- ]我纯粹是为人民服务，只吃了点馒头蘸鱼汤。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:28
看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

纯粹为人民服务，我只吃馒头蘸鱼汤

sunyumin1959

自然铜 发表于 2015-11-4 22:23
- o: p# y+ e9 J8 l鱼头徤康食品、老师好手艺

" M5 [3 _7 x9 O  m# m8 y做手打鱼丸后剩下的两个草鱼头

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-4 22:41
只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将 ...

哪里的做法？

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 18:15
3 l) l3 X, R4 }0 m4 A) L$ T哪里的做法？

0 j4 p3 v6 L0 ?8 I  r9 \粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:18
泡饼啊，

看见饼了吗

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-5 21:13
5 S+ b+ b' I2 \; B粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

8 W- r% a5 t5 ~; d# w% F6 X看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

西城胡同

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 21:58
看见饼了吗

没呢

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 22:00
4 ~( n/ L1 \& f  a8 _看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

$ P. l; b4 P+ A9 P- a0 y* _% z: r$ b! E因为是干烧，靠蒜子垫底。