酱汁鱼头[含2P]

sunyumin1959

酱汁鱼头，泡饼吃

老片

. k- [/ A& b6 M四人餐{:soso_e113:}
+ ]: D0 l( h/ E/ S7 O. W

紫滃

我的最爱----鱼头。

sunyumin1959

老片 发表于 2015-11-4 21:13
四人餐

/ e' @- T2 M7 B" U* V5 o- E) J2 A# C正是四人

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-4 21:46
  i& g* O9 t$ r( F2 q我的最爱----鱼头。

这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头
: M3 }5 y* Y4 |+ |; q

老程-山里人家

家常菜{:soso_e179:}

西城胡同

泡饼啊，

自然铜

鱼头徤康食品、老师好手艺{:soso_e179:}

西城胡同

看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-4 21:51
3 c: x% y( @3 i. R2 _: V5 ?6 C这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头

" n( R( r/ a. Y. t% Y  ]7 S只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将生姜片、大蒜瓣铺在砂锅底（大蒜起码三头），把剖好块儿的月头码放在砂锅里后加适量糖、白酒、精盐、生抽、米醋、花椒，盖好盖，文火靠熟。千万不能加水。

星星

8个菜，好奢华。
鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{:soso_e132:}

南城土著

孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊{:soso_e179:}{:soso_e113:}

sunyumin1959

南城土著 发表于 2015-11-5 09:59
孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊

3 g: f( A% n3 }: Z, Q怎敢在老哥面前耍大刀

sunyumin1959

星星 发表于 2015-11-4 23:54
5 a0 c( c3 I6 x  Z# }1 p8个菜，好奢华。
鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{ ...

: e# p. J( E# ^" ^, V
嘿嘿，那三个是：醋溜白菜、稻香村买的豆制品京酱肉丝和猪蹄。
" K# H9 [: r, ^7 x4 h) E: R

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:28
看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

6 `; ~- ^2 ?; P8 R# a我纯粹是为人民服务，只吃了点馒头蘸鱼汤。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:28
, p- O" i. p! Z! B0 ?看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

* F& r  X0 D" t' Q纯粹为人民服务，我只吃馒头蘸鱼汤

sunyumin1959

自然铜 发表于 2015-11-4 22:23
鱼头徤康食品、老师好手艺

* ^/ ?- q" f" f' R# P8 a2 q$ j, A做手打鱼丸后剩下的两个草鱼头

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-4 22:41
2 g* s4 ^* V) U: R3 x8 J! ]只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将 ...

哪里的做法？

紫滃

% B) z0 l; }1 G

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 18:15
哪里的做法？

7 a4 U# a: i3 u2 j6 r# D粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

sunyumin1959

西城胡同 发表于 2015-11-4 22:18
3 {" E7 J1 H* I) L- {4 u' ?# W) X+ w8 J泡饼啊，

看见饼了吗

sunyumin1959

紫滃 发表于 2015-11-5 21:13
粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

西城胡同

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 21:58
; y* h( h! N- A1 @0 d看见饼了吗

没呢

紫滃

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 22:00
1 h- f0 T5 [& x" N* j看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

; p% X0 K- @# J6 @+ Q/ X! x因为是干烧，靠蒜子垫底。