牛肉大葱肉饼。[含2P]

京城布衣30年

好久没吃牛肉大葱馅儿的肉饼了，前几天买到合适的大葱，今天做了一次。比牛肉小葱的好吃。吃时配上醋和辣椒油，葱香，肉香，醋香和辣椒香混合一起太刺激了。

京城布衣30年

撕开一个肉饼，薄薄的皮，厚厚的肉，汁水充足。

老程-山里人家

薄皮大馅

往事随风

京城布衣30年 发表于 2015-9-21 04:44
! }. r/ X8 }# v; l" p撕开一个肉饼，薄薄的皮，厚厚的肉，汁水充足。

0 q3 r5 v3 ]6 U. C这个馅饼是不是布衣老师调馅，夫人烙的成果{:soso_e120:}

米北愚翁

那个香  当然是大葱香

米北愚翁

您这叫馅饼  肉饼是大张的，分层。

老片

四个馅饼一碗粥{:soso_e142:}

京城布衣30年

老程-山里人家 发表于 2015-9-21 07:23
/ R5 G2 }  N8 _' q9 B薄皮大馅

1 U3 N; ], ?  _, g扛饿

京城布衣30年

往事随风 发表于 2015-9-21 07:30
, x8 H. X2 Z) c" p" Q3 D" T6 I$ r  R这个馅饼是不是布衣老师调馅，夫人烙的成果

我调馅儿，擀皮儿，烙。

京城布衣30年

米北愚翁 发表于 2015-9-21 07:45
% _! S( \) n! o1 y2 d那个香  当然是大葱香

牛肉配大葱，热气一逼，那味道销魂。

京城布衣30年

+ ]* n5 a3 U) t) }% N" r

米北愚翁 发表于 2015-9-21 07:50
您这叫馅饼  肉饼是大张的，分层。

9 s- g4 ^8 P5 J- A, ]- H除了门钉肉饼，确实是您说的那样。以前发过一个牛肉小葱馅饼，怕重名，所以这次叫肉饼以示区别。

京城布衣30年

老片 发表于 2015-9-21 07:58
3 R0 z7 G) M( r5 l7 \2 e四个馅饼一碗粥

  F2 ^: ^/ b. G- e# \; v# y五个馅饼，没粥。

米北愚翁

小米粥 外加八宝菜   

老程-山里人家

京城布衣30年 发表于 2015-9-21 08:24
. O; n$ v* ^; f' R2 ]扛饿

# C* x: ~+ n  D) g有仨就够了

董瑞征

  不行，明儿我非得找地儿吃牛肉大葱馅儿饼去。这哈喇子流的，哗哗的！{:soso_e113:}

紫滃

可以开饭馆了。

西城胡同

有点儿门钉儿的意思

51號兵站

老片 发表于 2015-9-21 07:58
% r$ l1 N) |5 h  B0 D4 U; p四个馅饼一碗粥

少吃点儿！你看看哪儿有皮兒呀，都成了牛肉丸兒啦。{:soso_e124:}

西城胡同

董瑞征 发表于 2015-9-21 11:38
) u: @$ x6 D( ]+ i不行，明儿我非得找地儿吃牛肉大葱馅儿饼去。这哈喇子流的，哗哗的！

7 h9 u+ j* z7 C& n8 q. H8 G5 s我告诉您两个地方。一个地方是在牛街输入胡同路南，排长队的那个就是，馅饼个儿大好吃，山东回回开的。现烙现卖排30分钟属于正常。也可以堂吃，就两张桌子。
还有一家非清真，东便门内过了崇文门路南，一条龙饭庄再往东一点儿，就叫馅饼粥，老板不是北京人，环境一般，但是馅饼很实在。5块一个。他们家还有个店在西单图书大厦后身儿的胡同里。从钟声胡同进去往西拐即是。

老片

51號兵站 发表于 2015-9-21 18:28
少吃点儿！你看看哪儿有皮兒呀，都成了牛肉丸兒啦。

偶尔吃一次没事儿！

老片

京城布衣30年 发表于 2015-9-21 08:36
五个馅饼，没粥。

) ]# Z1 A; q1 ]  o0 o3 r那没法留缝啦！

董瑞征

西城胡同 发表于 2015-9-21 18:31
我告诉您两个地方。一个地方是在牛街输入胡同路南，排长队的那个就是，馅饼个儿大好吃，山东回回开的。现 ...

- M7 _- o: z- Y  感谢您的美食指南。

京城布衣30年

董瑞征 发表于 2015-9-21 11:38
, f) k# g! _, l; V$ G3 K9 i, @3 v不行，明儿我非得找地儿吃牛肉大葱馅儿饼去。这哈喇子流的，哗哗的！

外面吃葱多肉少，赶上大葱贵，还有可能吃到牛肉洋葱的。不过别管肉多肉少，只要趁热就好吃。

京城布衣30年

紫滃 发表于 2015-9-21 13:24
可以开饭馆了。

那非赔死。

京城布衣30年

西城胡同 发表于 2015-9-21 18:21
( b  N8 U0 E# A! [/ C! |6 {有点儿门钉儿的意思

. U" a  n2 f7 n对

京城布衣30年

老片 发表于 2015-9-21 18:53
那没法留缝啦！

) @7 A9 G: q1 r* W饭后喝茶，连解腻带溜缝

虫大人

大葱和小葱有什么区别

京城布衣30年

虫大人 发表于 2015-9-21 22:12
; s* |: {/ `& C/ B大葱和小葱有什么区别

; {7 |8 O2 F6 f4 v! R5 C4 v大葱辛辣味道浓些，和牛肉配更提味

牛老者

牛肉多少钱一斤？

京城布衣30年

牛老者 发表于 2015-9-24 19:12
牛肉多少钱一斤？

3a级的牛肉馅儿，大概二十人民币一斤