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我给大家推荐并介绍一种老北京小吃---炸三角。我问过好多老北京前辈，他们都不知道。 5 a# R- h: h) T" S) V1 M8 K
您可能要问了是不是把糖三角炸了。错！ # v9 L" X0 O' n N, a6 X) N, C
做法如下：1、要和烫面，待用 0 B2 K0 k0 ~4 R$ J
2、和馅儿：一般都是猪肉韭菜的。注意猪肉馅要事先煸熟
* P$ s3 G- I2 M9 @ 3、擀皮儿：擀成包子皮大小，一破俩，把直边对准捏上。 & T" d5 x4 H9 A2 N
4、放入馅儿 4 d! z: y. m6 R( x8 N8 ]
5、把圆边捏上
( \8 s6 _4 I3 E2 ~! i& n 6、做油锅，六成热
5 M' L: l. h( P5 Z3 z. v% r- ` 7、开炸，炸至两面焦黄 8 V* n6 Y8 L X' q: u
8、蘸醋吃，醋以腊八醋为最佳。 " S% X( y! _7 I/ z
快快尝试，很好吃。一般天冷开始吃，那叫一个香。谢谢捧场。 [em29][em29][em29][em29][em29][em29]7 {5 G' A5 B5 J
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发表于 2005-10-23 20:43:00
发表于 2005-10-25 21:17:00