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【舌尖上的中国_第一集 自然的馈赠】 8 a6 c5 f, A. ?8 r2 m H: |
中国幅员辽阔，任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料，为了得到这份自然的馈赠，人们采集、捡拾、挖掘、捕捞，穿越四季。 ' V2 A1 U# Q5 s1 v( v9 {
【舌尖上的中国_第二集 主食的故事】 $ P! N7 `# Y$ ]- r4 j( X
中国人的烹调手艺与众不同，从最平凡的一锅米饭，一个馒头，到变化万千的精致主食，都是中国人辛勤劳动，经验积累的结晶。 7 F; Q9 H; @% `6 d8 [3 ]
【舌尖上的中国_第三集 转化的灵感】
2 K: D9 ~+ ~; Q& C6 |# i8 K9 Y3 n: b在吃的法则里，风味重于一切。中国人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。人们怀着对食物的理解，在不断的尝试中寻求着转化的灵感。
) h; f" s# e0 t/ @1 g$ Y1 \$ ]% q【舌尖上的中国_第四集 时间的味道】 7 I+ v2 B+ [7 ?2 n) r4 L
为了保存食物，我们虽然已经拥有了多种多样的科技化方式，然而腌腊、风干、糟醉和烟熏等等古老的方法却依然有其独特的魅力。 ' Q! } M( g- `) ? q2 m
【舌尖上的中国_第五集 厨房的秘密】 3 V2 F, L$ R9 ^% N7 t- `, e
中国的厨房里，藏匿着什么样的秘密?是食材，佐料，调料的配比?是对时间的精妙运用?是厨师们千变万化的烹制手法? * u! C1 Z5 U& }) {: ]1 h. A
【舌尖上的中国_第六集 五味的调和】 3 k9 E1 |4 P- H" Q# S
不管在中餐还是在汉字里，神奇的“味”字，似乎永远都充满了无限的可能性。对于“味道”的感知，既起自于饮食，又超越了饮食。 % e8 p2 \3 G7 y! Q# j- Z; ?$ x! B/ a
【舌尖上的中国_第七集 我们的田野】 % h5 S. |" p& L; ~3 y* `$ `( I
中国人说：靠山吃山、靠海吃海。这不仅是顺应自然的中国式生存之道，这个农耕民族精心使用着脚下的每一寸土地。 | 
发表于 2012-5-17 20:11:00
楼主
发表于 2012-5-22 22:25:00
