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不知道大家还记不记得这种小吃
G! L- I; l% L' M! W% g反正我是记得
. y; F0 p- a# K& {. U小的时候我奶奶就给我弄过，凉了以后酸酸甜甜的特开胃 8 C6 J. E$ P3 C) b
比稻香村买的好吃多了（个人口味啊，许是还夹杂着情感的问题） & N5 Y) P5 Q5 z |
" H6 _5 }7 l% ~1 k* n& v) |/ ^现在长大了老太太的身体也不好了，所以我就拜师学艺学了这炒红果的手艺
# b' Z2 m, p: g现在交给大家学习 2 a. B+ T# K( }5 O) b1 _ ^1 y
. L. E: |$ @6 j: z原料： " I6 A0 W$ @1 \
红果一斤（量的多少根据人多少安排把您），红糖四两，姜米（就是把姜切得特别碎想碎米粒似的），盐
9 x' U4 b, \& m% _5 t原料就这么多，很好搞定
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8 G# z- M4 _- J# [: S做法：
" d: @$ Z( H) } i; v9 ?第一步当然是做锅了，在锅内放入凉水，您可看好了放，估摸着能稍微没过红果就行了，千万别多了宁可少点 8 B7 e) w0 a! I2 j9 q+ h* U. u& w
然后在锅里放入姜米，和盐，（至于这盐放多少我就不太称职了嘿嘿，反正别多）然后就坐等水开。
( F$ n6 a% L5 J$ o/ N/ ~+ o/ q8 q第二步，水开了之后就把红果放里头，盖上盖儿，等红果把水都吸收的差不多了，把白糖倒进去，放白糖之前您先把火关小点，省得第一次做糊锅
! ^% p, Q: c) ?% g, I* T然后就炒吧您，等到看这个糖都炒化了跟红果融合了，得嘞~
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然后您就晾凉了吃吧，没食欲的吃完了准想吃东西哈哈哈哈~
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如果做的好吃要回来告诉我啊~~~ , x! T; @% O) ^7 |
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对了还要强调一点，基本上呢一斤红果是兑四两白糖，所以白糖的量您看着放，喜欢吃甜就多放点，喜欢吃酸就少来点 % b) r3 x$ F6 ^5 b. m% r0 P5 O
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发表于 2010-11-1 17:48:00
发表于 2010-11-1 18:16:00
