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也说窝头.. 9 F. f7 e' [: H0 u' L- @2 I
# N: C; {5 |: q; M; d L儿时去南方一住5年，见不到两样东西：带刺黄瓜，窝头。十几岁返京上中学，跟邻家奶奶学的第一个厨艺就是蒸窝头，加豆粉，开水和面，手蘸凉水揣面，爱吃甜窝头.. + F* @# D% d5 F! I, j9 M) q+ ~
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一直想知栗子面窝头做法，看仿膳师傅采访节目，才知所谓栗子面小窝头并非使用栗子面，只是窝头栗子大小。
7 h. r1 r8 _: F- S* \! ~
! G' p2 ~) E7 N- T8 r稍显失望之余，为自己新创栗子面“窝头”：将去壳板栗蒸熟碾泥，棒子面包馅，做成一口一个的小窝头（有头无“窝”），速冻起来，每天早上热几个，上班放在抽屉里作零食. 1 M3 i6 `+ _5 A( ]9 p9 P; {: I c. V
$ m2 x0 t" k5 `7 ]7 y玉米面与大枣绝配，做发糕，铺层去核去皮的枣肉，免高糖之虞 + A2 x2 m( t- \& L8 y# J* B
4 D! R# V: C; n' y0 I0 X4 c ^窝头好吃，也要适量，朋友北京出生，成都长大，16岁考学回京，大学食堂的甜窝头让人新鲜，买回宿舍，一边看小说，一手一点一点的掐了嘴里放，不知不觉，4个大窝头下肚，再一喝水，痛得满床打滚，自此落下胃病根，一口冷饮不能吃..
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发表于 2011-12-3 11:52:00
发表于 2011-12-3 13:30:00
