|
银耳莲子汤
5 C$ H: ~9 J8 q) q& ^& _( t5 E) }. i ! Q& \' t; _$ F/ d! C
【主要原料】银耳、梨、莲子、冰糖、百合等。
+ }6 I F9 A2 x' {7 f4 }
5 p0 a& @0 a0 X& P# o4 a( V: f% J
Z. R* d% J- s* _& C2 E* f【特点】汁浓香甜，清淡滋润，益气败火，极为爽口，此汤是古今理想的保健食品之一，别具风味！
. \8 G9 a- M9 `6 i& L6 O1 r % E0 w$ X. V6 i) Y8 A/ N
【制法】
; A9 t/ s3 k! H k: X. g5 |- }
) _& W0 f7 R4 Q: A$ o+ w
1）把买好的银耳用温水浸泡约半个小时，将其发透好摘净，将银耳掰成中等碎片状，
然后倒入锅内，加适量清水，放入适量的莲子，用中火烧沸后，再用小火慢熬1-3小时，待莲子、银耳煮熟煮烂。 7 z% S& h6 P8 f( d
2 F; e/ Q* H& v# n( H
2）放入少量梨碎块（片）、冰糖、百合、枸杞等用温火慢煮，等汤融化成较为浓稠汁后，关火倒入碗里即饮食。 % \, v/ f$ h2 }+ `8 M1 G
) A7 X4 b/ g$ j9 x
【温馨提示】做法之一也可加入百合、荸荠、胡萝卜等多种相符材料慢炖，适合不同年龄段人食用，糖尿病患者少 3 i* h3 ~/ \! M
食或禁用。 * c7 T$ J' J- i$ @' |
0 O! I4 w& [: M6 s
生了气！...去内火，喝点雪梨汤！
' m7 W+ @% \. n- D+ V% m3 h" X' _
【说明】这种靓汤简洁易做，四季均适宜。特别适合家里人亲手煮制。夏季，可冷着喝。秋冬季，可热食！
| 
发表于 2011-10-30 21:17:00
