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从制作过程的情况说，这是懒人冷面。因为配方都是商店里出售的成品，有带鱼汁、苹果汁、糖汁，米浆。 # |8 }7 _0 W' p' t( i5 b
虽然看上去不太好，但是的确很好吃，可以说是超级无敌好吃的冷面。博爱的大人不太会做家务，冷面和米饭、鱼汤是为数不多会自己做来吃的东西。今天气温比较高，吃冷面。
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做法：
8 v; j* }% d- R" o3 k- Q8 b凉开水调和带鱼汁、苹果汁、糖汁，加很少的盐、醋； * F, t1 o+ n& G
加入米汁，加米汁的目的是使面汤的口感柔和； - X* U# n. F, B- v+ ? ]8 K2 V! E
冷面在沸水中煮一下，很短的时间：大概20秒，不能超时；
7 Y# g, A6 n% s/ w/ a* y煮好立即送入冷水，去除温度，防止冷面粘合成团； 1 d. ^+ O* ?2 [7 t
最后把冷面放入面汤，加入辣白菜、芝麻，就可以吃了。——今天发现家中的芝麻被当作零食吃了，加入的是辣椒。 5 `6 M+ R8 l* P% q- g/ r, y4 k d/ W
, o* R. Y6 ], M+ w! A2 ?, H邻居小孩说博爱的大人亲手做的饭有一种魔力，就是能使人看了就不想吃。今天把图片贴在这，希望人丛中有知音~ / E( Y$ |! q% g3 Z5 h$ |
懒人冷面
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发表于 2011-3-28 19:08:00
发表于 2011-3-28 20:37:00