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从制作过程的情况说，这是懒人冷面。因为配方都是商店里出售的成品，有带鱼汁、苹果汁、糖汁，米浆。 3 @: j' Y# i. `% A
虽然看上去不太好，但是的确很好吃，可以说是超级无敌好吃的冷面。博爱的大人不太会做家务，冷面和米饭、鱼汤是为数不多会自己做来吃的东西。今天气温比较高，吃冷面。 . k5 a% t2 m& L. C: z$ a# b6 L7 H
0 c- y A/ s' `做法： 8 l- ~/ G( A. B* L( o
凉开水调和带鱼汁、苹果汁、糖汁，加很少的盐、醋； ' q3 d- f; U/ _! b; t
加入米汁，加米汁的目的是使面汤的口感柔和； ; {" w. C# l3 Q# R% J3 j
冷面在沸水中煮一下，很短的时间：大概20秒，不能超时；
" C; }) O9 W- _: M6 S+ u* s) s% S煮好立即送入冷水，去除温度，防止冷面粘合成团；
6 n$ O2 Z. z8 M- l最后把冷面放入面汤，加入辣白菜、芝麻，就可以吃了。——今天发现家中的芝麻被当作零食吃了，加入的是辣椒。 0 |& h8 H, L2 }1 G* F6 X
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邻居小孩说博爱的大人亲手做的饭有一种魔力，就是能使人看了就不想吃。今天把图片贴在这，希望人丛中有知音~
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懒人冷面
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发表于 2011-3-28 19:08:00
发表于 2011-3-28 20:37:00
