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《拿螃蟹》
4 C" R7 m6 q# d" T% H, r367年前的1644年，摄政王多尔衮率领清军占据了北京城，随后下令将北京内城的原住居民驱赶至外城和城外，腾出的房屋分配给八旗军人及家属居住。八旗子弟可以按照人头份领到钱粮，小孩也可以领到半份钱粮，但是不得经商或是干手艺活，号为养兵。那时的旗人只有当官、当兵、当差这几条出路。
7 C3 R0 J0 q: f9 C+ ~; h! D& x在不打仗的时候，衣食无忧的旗人不免也要寻欢作乐，提笼架鸟，放鹰走狗。时至今日，北京人爱好玩金鱼、喂鸽子、养蝈蝈、斗蛐蛐这些消闲活动，还是有些清代旗人遗风。 & N. s3 d$ U6 ^6 m
到了乾隆年间，京城八旗子弟盛行一种以三弦、八角鼓伴奏的演唱形式，叫作“子弟书”，是用北京话夹杂着满洲话词汇，表现社会生活的曲艺节目。前几天我在护国寺书市买到一本《都市丛谈》，书里说所谓“子弟”者，是八旗子弟，他们演唱，不为挣钱，只为娱乐，有别于依靠表演谋生的艺人。 $ Q4 G2 _2 l+ l/ T$ b B% e4 f+ \' A
当时京城涌现出许多知名唱家，知名写手，书坊也印行唱本售卖，还形成了“东城调”和“西城调”，各有流派，各领风骚，声势不亚于现在的流行歌曲大歌星。 7 ~3 \: q, L, @$ n3 t2 d
有一段子弟书，叫作《拿螃蟹》，“拿”者，“捉”也，譬如“捉拿”，唱的是一对旗人小夫妻，从未吃过螃蟹，结果被螃蟹造了反，夫妻满屋子擒拿螃蟹的趣事。请看唱词片段：
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几斤螃蟹买了拿到家， ) Q" Y$ o% u9 `$ L
进家中解开两个倒在盆内， 2 j# {$ h, S/ M: z( ]% `, \8 c
颠婆一见“哎呀”这是什么东西？ a& O& R ]1 w. ^/ ?$ r; {
戏谑阿哥说休问我，
' Z! W, ]4 w& L; O. z我也希罕不认得它。
8 ^ }! W0 B4 K. r/ V1 f他夫妻正在猜疑胡捣鬼，
) e( o% P! V: A1 w5 ?: x# t那螃蟹噼里啪啦往外爬。
& g( Q- ]% d. j" Q这佳人一见吆喝“你往那里跑”？
+ X+ V5 B6 r/ i3 V6 x挽了一挽袖子急忙下把抓。 % c( I: \, b0 D8 i
反被那螃蟹夹住了手， & G- w1 P* l7 C% u0 S" S0 d
……
2 {% E9 I; u/ A( g# {: Y那螃蟹往死里夹着把腿奓撒（乍撒），
/ y: x' D& V3 I a. }' \阿哥一见“哎吆完了”往上跑， : \8 E, `1 `% ~
到跟前害怕，急忙把腿儿拉。
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佳人这涕泪交流还未了， ( u: E, K' g. u0 S# i
那螃蟹乱乱哄哄一齐围住了她。 0 E2 V( Z' Y9 A2 R8 K- o
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这佳人把钿子摘下摔打了螃蟹去，
, y+ }- K" R6 i3 L/ ^1 [9 }& L. T那阿哥拿起小刀把螃蟹扎。 9 r2 M4 K% _. v: s3 L* b; T
这佳人脱下布衫满地下捂，
) y/ W) q. r4 J那阿哥拿着凉帽扣了又哈。（什么是“哈”，我也不知道）
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v9 S# L% E2 n* E. l张罗了半晌刚刚都拿住， , ~0 V h' U* y. [
只使得他夫妻张口大喘跳了个乏。
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9 w5 s% h/ M+ U- \后面说小两口好不容易把造反的螃蟹全都捉拿归案，上锅蒸熟了一看又傻眼了，因为拿筷子夹也夹不住，下嘴咬又咬不成，无奈之下媳妇回了娘家搬取救兵，请来吃过螃蟹的娘家妹子作为指导，这才顺利地将螃蟹吃掉。不料吃这一次小两口上了瘾，一齐嚷嚷着还要再去买来螃蟹接着吃。
0 [/ G# H9 p( {/ S' y6 T8 g老北京人不善于吃螃蟹确在情理之中，被编成段子更是妙趣横生，可惜当年我只抄录了这些片段。时下秋风起兮，螃蟹肥矣，心动不如行动，不如我们也去擒拿螃蟹，聚而餐之，好不好？
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发表于 2011-10-10 20:07:00
发表于 2011-10-11 09:50:00
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