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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 纪念逝去的味道
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查看: 6839|回复: 16

纪念逝去的味道[含8P]

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vanish
发表于 2010-12-28 19:59:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

此店虽然还在

4 a, l( L- q3 ]+ k

但完全从老北京风味变成了东北菜...

" `: D* I9 G q& h6 c

 

/ Q4 P& |) L1 W z) J6 C

特发此贴 以纪念

% B$ \ @& |; U) l/ U

 

& |8 P* c% l: d' u( X# i

大元宝 是北平楼旗下的分支 不卖面 卖饺子

, t1 @+ t' _3 H

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

8 \" B+ E# ]# n9 d5 R/ @6 V

炸咯吱 金黄焦脆 蘸上醋蒜汁儿～香啊!

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

7 o% M6 {( f4 p# p# ?% y3 Y

豆泡汤

/ I( N6 D, N9 L9 k

第一次吃到这样精致的豆泡汤

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

, J( j( }" t! | [; r m

豆头 简单 却不失味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

! ~% D0 ^: d, a; Z# J

小米粥一碗 溜缝儿

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

5 ^& v6 l+ \6 B z7 P/ ^: \" G

全家福

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

. O3 F% L2 w# }7 U+ {% \+ I

他们家现在能吃的也就这饺子了

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

5 o# R; V' l. n" B

橄榄菜四季豆馅儿的

# p b4 a2 e- ?; R d* ]

 

8 X. a$ m9 q5 D4 k& R

ps：以上菜品均已是照片上的回忆了～惋惜 痛心...................

( l: T# b, [. q+ e! C

 

8 ^- S/ \' ?4 |5 `* z y J

今年下半年追随了几个月的地方 顺口又舒服

7 s# _) P7 Z' O# |1 p8 \

 

/ {/ A' d& M% x- U

眼看年根将至 他却也即将同今年一样 成为难忘的回忆了～

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琉璃阁
发表于 2010-12-28 21:22:00 | 显示全部楼层
清淡可口
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0闲云野鹤0
发表于 2010-12-28 20:13:00 | 显示全部楼层

的确是难得的好地方呀

% z! o7 z" }) |+ n5 j

可惜已成故事了

+ k" k! Q! a+ g$ B( V0 S

现在的菜已经和垃圾无异了

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老片
发表于 2010-12-28 20:45:00 | 显示全部楼层
吃素
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老盘子
发表于 2010-12-28 20:43:00 | 显示全部楼层
即便同一个馆子，同一个厨师傅，也未必能做出你某此吃的一个美味。这里面因素太多。因此说吃回对自己路子的饭菜是个机缘，是个福报。
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逍遥游天下
发表于 2010-12-28 20:32:00 | 显示全部楼层
请问楼主：我爱吃素餡的饺子，该楼在何处？
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觊枣儿
发表于 2010-12-29 12:54:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用vanish在2010-12-29 9:28:00的发言：
/ h6 A! h3 t6 p. C

haha 吃素可是积功德得事

) \5 L# i6 p. |! Y1 Y

 

}8 }. O. H/ b

保护地球 爱护自己

: U& p5 x8 _5 {6 ~9 B

吃素也在破坏植被。扎脖吧，这不等于杀生嘛。呵呵

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飞哥
发表于 2010-12-29 10:31:00 | 显示全部楼层

北京菜变成东北菜，还不是正宗的东北菜，这真是弃明投暗啊！

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:27:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用0闲云野鹤0在2010-12-28 20:13:00的发言：
* D* {' ]( E' ~* R% r' S5 b

的确是难得的好地方呀

! D4 h1 L& \+ Q. H

可惜已成故事了

$ e+ Q& R1 o& r E) c

现在的菜已经和垃圾无异了

: `- u) y4 Q- c! y( ^+ `' j

 

$ C5 w( e: N( z' _$ B |

呵呵 既然味道依然变了 惋惜也没用

+ S j. \+ Z& L

 

3 c9 G6 I: u5 b; ?9 J# z4 Q

馆子遍地有 慢慢再找 总有对自己

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 楼主| 发表于 2010-12-29 09:28:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-12-28 20:45:00的发言：
吃素
8 ?1 X$ M+ Y' z. |- Z" k' v

haha 吃素可是积功德得事

1 A2 R3 a$ f( l2 m( H2 q

 

6 _8 `1 Z9 Y% @4 w' v

保护地球 爱护自己

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:29:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用琉璃阁在2010-12-28 21:22:00的发言：
清淡可口
- s% t2 N: `; g% v+ h F3 [

哈哈 琉璃可吃不了这个

, o' c8 w. f! x; X6 P. b2 \

连着吃一星期 估计您就得眼冒金星 腿脚发软了

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 楼主| 发表于 2010-12-29 09:24:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用逍遥游天下在2010-12-28 20:32:00的发言：
请问楼主：我爱吃素餡的饺子，该楼在何处？
( @8 H2 K2 G p$ o# t

 

8 o# B1 [0 i+ S

hehe 不是个大馆子 在劲松南路

2 l6 M. e5 w! E) u

 

, ?: r5 B# [6 t0 r F- n/ O

他们家现在就剩饺子还能吃吃了~~~个人认为

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:26:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2010-12-28 20:43:00的发言：
即便同一个馆子，同一个厨师傅，也未必能做出你某此吃的一个美味。这里面因素太多。因此说吃回对自己路子的饭菜是个机缘，是个福报。
^- X: q5 @0 A" @

盘总说得是~~~

$ c- m! s! X$ z6 M6 _" V9 R* k1 Q

 

9 ]( W: b9 i$ [; a

能遇上几个自己吃得顺得馆子也是福气

) F3 ?0 o0 a" n' i, g8 q. i

 

, R! O0 o' R( V3 p( a

或许是缘分已尽吧 再找新的：）

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江西会馆
发表于 2010-12-29 14:21:00 | 显示全部楼层

曾几何时，京城的百姓素来吃茴香馅的面食，当然，这只是我一家之言，因为我家小时候姥姥只做茴香和韭菜、大白菜馅，以茴香居多。老太太自小教育“德行，北京人只吃茴香馅的，你刘姥姥他们家是上海的，回家吃来”

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 楼主| 发表于 2010-12-30 08:55:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用飞哥在2010-12-29 10:31:00的发言：
& k' k; t* x4 z3 o+ c- j

北京菜变成东北菜，还不是正宗的东北菜，这真是弃明投暗啊！

" A1 y) q4 e& j+ Y$ m' }) R

不过也奇怪了 这种不上不下 不三不四得东西

; }* `- \. ^5 ^9 V& t% I/ W; b w

也总有生存得空间~

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 楼主| 发表于 2010-12-30 08:57:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用觊枣儿在2010-12-29 12:54:00的发言：
: d4 p a0 t# y U# M1 z3 x9 u

吃素也在破坏植被。扎脖吧，这不等于杀生嘛。呵呵

2 s/ ?. e+ Q5 \# w! a( k

哈哈 这东西解释起来就较劲了

7 e0 b A4 i# y0 A/ d' S

 

5 I4 R J1 |( U! F2 p

所谓得金字塔 生物链 越往顶上 消耗得能源越多

/ m' x6 c/ C y

 

2 Y& K3 z. w( f

咱回归原始一点儿 往低了走走 就能少耗点儿能源不是

9 h- }9 v: d! y+ F1 _

 

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 楼主| 发表于 2010-12-30 08:59:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用江西会馆在2010-12-29 14:21:00的发言：
; e5 d. x0 D+ K

曾几何时，京城的百姓素来吃茴香馅的面食，当然，这只是我一家之言，因为我家小时候姥姥只做茴香和韭菜、大白菜馅，以茴香居多。老太太自小教育“德行，北京人只吃茴香馅的，你刘姥姥他们家是上海的，回家吃来”

. Y8 q$ _9 m+ E7 w( }1 L3 Q

对 最好吃得素馅儿 还得是韭菜鸡蛋 茴香鸡蛋得

" G2 Q+ ?' f) O+ O' ^7 y; T! {8 ~

不过新鲜得东西 尝试尝试也是不错得啊：）

5 D; C6 p9 Q* A0 a" I

 

0 z7 M2 [# l" B/ ~* b8 }; l

想咱先人也是偶然尝试才知道 这鸡蛋和韭菜 茴香放一起 就是配

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