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——前发《来点清淡刮油的》图文，看过朋友们的跟帖，忽然想起以前写过的一篇关于窝头的小文，附录如下，博朋友们一乐。
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过去，特定历史因素所致，北京人俗称棒子面窝窝头的饭食，在很长一段时间里是百姓饭桌上一日三餐的主要食品；可以说是老百姓的本命食。这一成不变，难厌其烦的盘中物，见证了那年月的艰难与辛酸。 . z6 s1 ?, a# a* g+ f+ C
六十年代某日的一个情景，让那时只有6、7岁的我刻骨铭心。我去姑妈家里玩，正赶上姑妈蒸的窝头下屉，刚一揭锅，表哥便伸手抄起一个，在两只手里倒替着，吹着热气迫不及待地吃了起来。边嚼边对姑妈说：“妈，您蒸的窝头真暄腾，这要再放点枣，嘿！枣窝头那才棒呢。”只见姑妈顿时把脸一沉，瞪眼怒道：“别做梦啦，你个不知好歹的东西。还没弄菜，就抢着塞。饿死鬼！能吃上窝头就知足吧——还点上了，别崩了手。”表哥脖子一缩，捧着窝头就溜出了出去；我瞅了眼怒容满面的姑妈，吓得赶快也颠儿了。
9 ^( h, p' k9 c* M弟弟有一个同学，外号叫：“窝头三儿”。这称呼自然是因为在家排行老三，又经常吃窝头得来。据他自己说：小时侯吃完窝头在外边一疯跑，凉风一吹，一打嗝，窝头渣就从嗓子眼儿漾出来，那也不能浪费啊。得，嚼巴嚼巴就又吃了（挺恶心的哈）。现在窝头三儿也是快五十岁的人了，熟人见面还是这么称呼他，他无所谓，可能习惯了。不好意思这么称呼他的人，索性就省略窝头两字，称呼“三儿”了。有的人则称呼他为“窝先生”，带点调侃味道。巧的是他上学时班里还有个同学，外号叫“油饼三儿”的。二人的生活水平从外号上看自然不言自明了。 ; w; W' v$ Z6 C
我家后院街坊家有个小女孩，小名叫“五丫儿”说话奶声奶气，还有点咬舌。有人爱逗她，就问她：“五丫儿，你们家今天吃什么啊？” b# p$ }0 k2 X9 g; g, m( @8 U0 u
“窝鸡头。” 8 \! m/ f$ u! W! q0 v3 Y
问的人就打岔说：“生活不赖啊，还吃鸡头呢。”
0 Y: b! c8 ^. A$ g/ I" {* O五丫就急着白脸的争辩：“不细（是），细（是）窝——鸡——头。”
- R9 y' a& V5 d# |0 w% w" f“哦，是窝头啊。我以为是鸡头呢。”
# y. O J! d* k4 B后来五丫儿知道人家在逗弄她，再问她家吃什么的话题，五丫儿就冲人做个鬼脸不理了。
+ y4 Q$ M7 {: l C( i4 Q传说早年间慈禧老佛爷逃难时吃过窝头。下人看老佛爷吃得很是满意，忙告知此物为“黄金塔”。但大伙儿都知道，后来御膳房给老佛爷做的是香甜的栗子面小窝头。我琢磨着要让老佛爷天天吃和老百姓一样的窝头，那老佛爷的脸准保比我姑妈生气时候的脸色还难看。
" i4 F- H/ @+ T; ]2 X( }) }+ G时下，还有些老人想吃点窝头，一是为怀旧；再有就是吃点粗粮换换口味。现在玉米面的价格和白面也相差无几，都说常吃些粗粮有益健康，谁还在乎一毛两毛的。
) D( L9 K* ~0 C. _6 r W% v说当今社会，上岁数的人和年轻人有代沟。能没有吗？ : m# t% Z$ w9 X ~* q
您说，吃“麦当劳”的一代和吃窝头长大的人，想的、做的能一样吗？ | 
发表于 2011-2-15 16:53:00
楼主
发表于 2011-2-15 18:45:00
ost By：2011-12-2 20:50:00 [