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这是什么小吃摊[含1P]

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发表于 2009-3-27 17:42:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

见到一张小吃摊的照片,不知谁能看明白这卖得是什么?判断请说明理由。

# } m- i# k" y! `3 X

 

( e$ ^7 k) {1 q

这是什么小吃摊

这是什么小吃摊

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发表于 2009-3-27 18:25:00 | 显示全部楼层
炸臭豆腐
 楼主| 发表于 2009-3-27 18:31:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2009-3-27 18:25:00的发言:
炸臭豆腐
% I. |4 C9 _5 ?; l G* t4 O" l

不能够,前清北京还没这玩意呢

发表于 2009-3-27 19:28:00 | 显示全部楼层
啃的鸡
发表于 2009-3-27 19:05:00 | 显示全部楼层

锅贴?

5 ?" @" {0 E8 h( Y

 

: ~/ Y7 F- J: V$ v0 f9 q( }2 \- t

看后边的建筑不象是北京!

发表于 2009-3-27 21:57:00 | 显示全部楼层
谢谢陆老师!您辛苦啦!明天见~~
发表于 2009-3-27 21:40:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用魔戒在2009-3-27 21:33:00的发言:
陆老师:明天下午去听您的讲座可以吗?
* f7 Z% H5 { }& @ r- n* ^

讲啥?

; W( a2 g7 B3 z5 ?/ ?

吃么?

发表于 2009-3-27 21:43:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2009-3-27 21:40:00的发言:
/ p6 {3 A$ d" ?5 X$ G: O

讲啥?

! z) t: l8 z. V! J

吃么?

; U" p2 _, _' i

请参看  http://bbs.oldbeijing.org/dispbbs.asp?boardid=64&Id=44341

发表于 2009-3-27 21:49:00 | 显示全部楼层

回复:(chi)和(魔戒)赢取狗肉来

一概欢迎。有机会有奖答题,赢取汉朝老汤狗肉。樊哙屠狗专业户,后来追随刘邦,去屠人啦。

9 ^6 w2 u8 Y* j" X9 D- l* ^# S

 

* J( i1 C! d# @5 Q. D9 ]

前几次,配合当天拍记,讲了锣鼓巷周边胡同人物故事,和景山故事,误了正题。这次书归正传,说说唐朝的老北京,还有唐诗,李白、祖咏、韩愈到幽州,王杨卢骆之第三名卢纶是北京人,等等。

发表于 2009-3-27 21:33:00 | 显示全部楼层
陆老师:明天下午去听您的讲座可以吗?
发表于 2009-3-27 21:13:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用食烟火斋在2009-3-27 21:08:00的发言:
, x; _' P; {5 [8 w/ H5 b: a1 y2 }

孔德成以下应该还有数代,但是春秋孔子比汉朝樊哙应该多着许多代吧?所以啊。。。樊哙78代啊。。。

' \9 c& M6 c! h3 T y3 S3 P

陆老师:不好意思,刚才把您的姓打错了!我想孔夫子家大概世世代代都是读书人,结婚晚,辈分少。樊哙家卖狗肉出身,结婚早。辈分就多。我这是胡批啊!!呵呵~

发表于 2009-3-27 21:27:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用魔戒在2009-3-27 21:13:00的发言:
1 I t* J9 l) c+ A/ l- ~4 ? J

陆老师:不好意思,刚才把您的姓打错了!我想孔夫子家大概世世代代都是读书人,结婚晚,辈分少。樊哙家卖狗肉出身,结婚早。辈分就多。我这是胡批啊!!呵呵~

" c( p' h; v& [3 Z! r5 [

您胡批,我胡加:狗肉滋补。

发表于 2009-3-27 21:29:00 | 显示全部楼层

同意陆老师的评点,大盘子里面还有馅儿呢~貌似是大肉白菜的!~呵呵~桌子下面还像一捆芹菜呢!

发表于 2009-3-27 20:12:00 | 显示全部楼层
吃的东西是饺子吗,还在煮一大锅水,
发表于 2009-3-27 20:16:00 | 显示全部楼层

灌肠。

" \; p# O1 \$ S8 C$ u8 E

1:旁边的抢盘子里装的是蒜汁儿。

' Z6 l+ S+ ~5 C' t. r' a7 b+ t

2:再外侧坛子里是肠油。

5 l$ f* m8 X& V, c% k! N; N8 ^* F

3:案子后面的灶上看得到加盖儿的铛。

% J- n+ u6 D8 c; z+ S) o3 L

4:浅儿碗上的漏勺是沥油用的。

发表于 2009-3-27 20:31:00 | 显示全部楼层

豆汁?

0 @5 i& j! {' Y9 u

灌肠?

发表于 2009-3-27 20:47:00 | 显示全部楼层

汇报盘主席:有奖出题卖饺子,还送樊哙狗肉

这是卖饺子,明代称为“水点心”,北方又称“扁食”。

- @- y0 [, N# W+ p$ C4 | o

1,右边人,是面案,背后是面盆。

9 a! W; D& J3 \7 i! n- g. |

2,左边高坐人,面前大碗里,是笊篱,木柄指向他的左手。

4 A8 `5 B$ D* O1 t9 i" O

3,高坐人的右边,是锅盖和锅,锅下边的鼓肚瓮形器,应是火炉。

7 m+ [3 n( r0 U" x. T# ?- s- K0 [

4,高坐人面前大盘里,应是饺子馅,因为见过勤行,左手将饺子皮凑向盘子边,右手持竹片,直接往皮上拨馅,速度快。

) B; r4 B/ V( u2 F; t

5,高坐人兼职包、煮、捞,无须盖帘,包好饺子摆在案子上,一会儿就下锅了。可能是伙计或是面案往这边送皮。

0 ?& _& Z' t( _

6,每盘饺子一样多,应是论盘卖。

- |1 w* O- t4 Q

7,近景,一个托板,上边有三盘饺子,说明画面外边还有更多的桌子,还有个伙计,这个食摊不算小,收摊需要用车拉。

) G% [1 Y. s, p. e# b* p

8,那个座圈上边的大盘子,好像还是过枝花卉的,可能价值超过这个买卖很多倍。这是有先例的。

) r3 d7 ~! p7 ?# S; B1 z

9,另外为何不是锅贴呢?锅贴用铲子出锅,是一排一排的,粘连的。

" D5 y9 T' o b! V

 

0 _) k: d5 E' R* ]- z) ?* o

图片点击可在新窗口打开查看

1 K& \) \% k5 O( A0 x$ @

 

& ^3 D, `' `2 l* b

人家是有奖答题,我是有奖出题。题目出的好,奖品是领导今天缴获的超级搞笑:

6 Z8 I0 b% m: ]5 X1 `

沛县大汉堂牌,樊家密制狗肉,说明词讲,是樊哙78代传人祖传汉朝老汤密制而成。

, f$ X; A+ x0 \% ^. m# _- e& L/ ]

大成至圣先师是多少代?

- {; `3 F( M/ H) Y9 j

明天是否参加活动?请告知,明天当面颁奖。您如不去,奖品也不去,因为肯定有去无回也。

7 K, Z- O4 u6 u, [$ J; k/ G& @

 

5 c5 m- L' }3 T3 O


发表于 2009-3-27 21:08:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用魔戒在2009-3-27 20:59:00的发言:
路老师:大成至圣先师到德字辈,大概是77代吧!不知对不?
5 \( ~3 X T) m# v4 h9 W

孔德成以下应该还有数代,但是春秋孔子比汉朝樊哙应该多着许多代吧?所以啊。。。樊哙78代啊。。。

发表于 2009-3-27 20:52:00 | 显示全部楼层
要真是灌肠儿那可够意思啊,那么大一盘儿,还是那时候的人实在。
发表于 2009-3-27 20:55:00 | 显示全部楼层

好帖

发表于 2009-3-27 20:59:00 | 显示全部楼层
陆老师:大成至圣先师到德字辈,大概是77代吧!不知对不?
发表于 2009-3-27 21:04:00 | 显示全部楼层

为何不是灌肠呢?

1,注意,这是一个棚子下边的一个买卖,虽然有人穿棉袄,天气还不热,棚子没有苫布,但是这是一家买卖。

/ U- i/ z3 ?- L' U" o& W# B

2,如果是灌肠,右边背影那人干什么呢?

+ w+ q8 P2 \+ v

3,灌肠没有如此大规模。

6 _9 v3 E% ^0 B0 W, c q+ I

4,放蒜汁?那个大盘也太大啦。

3 V# p: K8 K y$ C9 x

5,煎灌肠,似乎不用锅盖。

5 X' S4 F. g8 z$ S7 @

6,一盘灌肠也不会如此满吧?

, q, [9 r* w N9 q/ w* U9 ^( }

7,在下住过白米斜街,后门桥合义斋的灌肠见过滴。

发表于 2009-3-28 12:47:00 | 显示全部楼层
嚯嚯真热闹哈!
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