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这是什么小吃摊[含1P]

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发表于 2009-3-27 17:42:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

见到一张小吃摊的照片,不知谁能看明白这卖得是什么?判断请说明理由。

( {' {' P+ B# f; K

 

5 m$ x1 A- F8 j

这是什么小吃摊

这是什么小吃摊

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发表于 2009-3-27 18:25:00 | 显示全部楼层
炸臭豆腐
 楼主| 发表于 2009-3-27 18:31:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2009-3-27 18:25:00的发言:
炸臭豆腐
, Z* a( Z" b( W* g2 C( P

不能够,前清北京还没这玩意呢

发表于 2009-3-27 19:28:00 | 显示全部楼层
啃的鸡
发表于 2009-3-27 19:05:00 | 显示全部楼层

锅贴?

: {) i) d8 e$ b

 

C/ q3 _) |3 y

看后边的建筑不象是北京!

发表于 2009-3-27 21:57:00 | 显示全部楼层
谢谢陆老师!您辛苦啦!明天见~~
发表于 2009-3-27 21:40:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用魔戒在2009-3-27 21:33:00的发言:
陆老师:明天下午去听您的讲座可以吗?
@: ?1 s) Z6 Z9 P0 X

讲啥?

5 i' _% J; n' h/ \4 f

吃么?

发表于 2009-3-27 21:43:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2009-3-27 21:40:00的发言:
" Z- E6 r; h. {6 e) L* d" c

讲啥?

2 D" e9 ?0 s, a, N& ~

吃么?

$ c0 L$ Z6 x+ q& g1 E/ ?

请参看  http://bbs.oldbeijing.org/dispbbs.asp?boardid=64&Id=44341

发表于 2009-3-27 21:49:00 | 显示全部楼层

回复:(chi)和(魔戒)赢取狗肉来

一概欢迎。有机会有奖答题,赢取汉朝老汤狗肉。樊哙屠狗专业户,后来追随刘邦,去屠人啦。

* B* t4 v- p! G5 H" I) ?# ~

 

* q7 |) O8 e8 _" J$ u$ R& Y. Q' N

前几次,配合当天拍记,讲了锣鼓巷周边胡同人物故事,和景山故事,误了正题。这次书归正传,说说唐朝的老北京,还有唐诗,李白、祖咏、韩愈到幽州,王杨卢骆之第三名卢纶是北京人,等等。

发表于 2009-3-27 21:33:00 | 显示全部楼层
陆老师:明天下午去听您的讲座可以吗?
发表于 2009-3-27 21:13:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用食烟火斋在2009-3-27 21:08:00的发言:
# v% w- R, S. G- ?/ ^2 ]4 X

孔德成以下应该还有数代,但是春秋孔子比汉朝樊哙应该多着许多代吧?所以啊。。。樊哙78代啊。。。

7 h( p4 }6 n4 s' ~ @

陆老师:不好意思,刚才把您的姓打错了!我想孔夫子家大概世世代代都是读书人,结婚晚,辈分少。樊哙家卖狗肉出身,结婚早。辈分就多。我这是胡批啊!!呵呵~

发表于 2009-3-27 21:27:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用魔戒在2009-3-27 21:13:00的发言:
2 l9 [& g4 H- V

陆老师:不好意思,刚才把您的姓打错了!我想孔夫子家大概世世代代都是读书人,结婚晚,辈分少。樊哙家卖狗肉出身,结婚早。辈分就多。我这是胡批啊!!呵呵~

' p8 N! P# s6 }; w$ C5 N

您胡批,我胡加:狗肉滋补。

发表于 2009-3-27 21:29:00 | 显示全部楼层

同意陆老师的评点,大盘子里面还有馅儿呢~貌似是大肉白菜的!~呵呵~桌子下面还像一捆芹菜呢!

发表于 2009-3-27 20:12:00 | 显示全部楼层
吃的东西是饺子吗,还在煮一大锅水,
发表于 2009-3-27 20:16:00 | 显示全部楼层

灌肠。

7 d( f c! N5 \2 C0 k% Z& t- O l

1:旁边的抢盘子里装的是蒜汁儿。

u' ~9 E/ {2 J" b3 W% n4 k9 t$ r

2:再外侧坛子里是肠油。

' q$ ~3 K( f) g7 ~5 U' e3 y0 W( s; V3 F4 R

3:案子后面的灶上看得到加盖儿的铛。

1 n% f/ S6 R1 x& j

4:浅儿碗上的漏勺是沥油用的。

发表于 2009-3-27 20:31:00 | 显示全部楼层

豆汁?

; \8 y! ]6 ^& N

灌肠?

发表于 2009-3-27 20:47:00 | 显示全部楼层

汇报盘主席:有奖出题卖饺子,还送樊哙狗肉

这是卖饺子,明代称为“水点心”,北方又称“扁食”。

4 T6 j, R0 W P5 E7 O3 W: X

1,右边人,是面案,背后是面盆。

) J6 Q2 \! _2 C4 _: v7 u; z

2,左边高坐人,面前大碗里,是笊篱,木柄指向他的左手。

# Q% u' R; ?* Q* m1 p0 F( R

3,高坐人的右边,是锅盖和锅,锅下边的鼓肚瓮形器,应是火炉。

/ a" c+ L. ~# x6 x

4,高坐人面前大盘里,应是饺子馅,因为见过勤行,左手将饺子皮凑向盘子边,右手持竹片,直接往皮上拨馅,速度快。

9 D) C# j$ F1 t# R- F0 H f' k

5,高坐人兼职包、煮、捞,无须盖帘,包好饺子摆在案子上,一会儿就下锅了。可能是伙计或是面案往这边送皮。

. }% N6 K- `1 o" c+ I% Q

6,每盘饺子一样多,应是论盘卖。

: N$ ~" g" C. {. x8 u- I e

7,近景,一个托板,上边有三盘饺子,说明画面外边还有更多的桌子,还有个伙计,这个食摊不算小,收摊需要用车拉。

& C3 l* s. ?! N4 J8 n+ [8 e: m

8,那个座圈上边的大盘子,好像还是过枝花卉的,可能价值超过这个买卖很多倍。这是有先例的。

4 H: j4 ?' u+ `: e8 l! _

9,另外为何不是锅贴呢?锅贴用铲子出锅,是一排一排的,粘连的。

J# J9 |8 {2 G$ B4 p) Y; i2 x- I- `

 

K+ S) F1 Z1 m" S5 t' z% N+ D

图片点击可在新窗口打开查看

. j# G( ~. I5 ?! w

 

2 L+ o) S6 N2 v! R; ]$ C6 x7 A

人家是有奖答题,我是有奖出题。题目出的好,奖品是领导今天缴获的超级搞笑:

w u( e! j% K8 r- `, _. o5 M2 x; C

沛县大汉堂牌,樊家密制狗肉,说明词讲,是樊哙78代传人祖传汉朝老汤密制而成。

. F1 O! a/ |6 v5 n: }' I+ ?

大成至圣先师是多少代?

. v; B: w7 h2 ?5 H; j4 @" E. b

明天是否参加活动?请告知,明天当面颁奖。您如不去,奖品也不去,因为肯定有去无回也。

5 e; M* A) t) _) l

 

# ~2 G- s* ]# M


发表于 2009-3-27 21:08:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用魔戒在2009-3-27 20:59:00的发言:
路老师:大成至圣先师到德字辈,大概是77代吧!不知对不?
: X! i- z. b0 C% O4 x3 p6 R

孔德成以下应该还有数代,但是春秋孔子比汉朝樊哙应该多着许多代吧?所以啊。。。樊哙78代啊。。。

发表于 2009-3-27 20:52:00 | 显示全部楼层
要真是灌肠儿那可够意思啊,那么大一盘儿,还是那时候的人实在。
发表于 2009-3-27 20:55:00 | 显示全部楼层

好帖

发表于 2009-3-27 20:59:00 | 显示全部楼层
陆老师:大成至圣先师到德字辈,大概是77代吧!不知对不?
发表于 2009-3-27 21:04:00 | 显示全部楼层

为何不是灌肠呢?

1,注意,这是一个棚子下边的一个买卖,虽然有人穿棉袄,天气还不热,棚子没有苫布,但是这是一家买卖。

1 f2 ?. M" N5 j- A3 t' [: r

2,如果是灌肠,右边背影那人干什么呢?

2 M/ r. e8 i( i _0 s

3,灌肠没有如此大规模。

) z! H# r- Q t

4,放蒜汁?那个大盘也太大啦。

9 d c: U2 O5 N

5,煎灌肠,似乎不用锅盖。

' K; p& }% | C/ M6 F

6,一盘灌肠也不会如此满吧?

8 Y7 D1 ~/ r/ Z

7,在下住过白米斜街,后门桥合义斋的灌肠见过滴。

发表于 2009-3-28 12:47:00 | 显示全部楼层
嚯嚯真热闹哈!
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