要做年饭待人，请大家帮忙。诚恳复诚恳。

窝窝头子屋

要过年了，想准备几桌招待亲友的饭菜。毫无头绪。烦着呢？

- V8 v; S6 V% E3 Z

 

/ i4 ` J3 P; r0 z3 d) h: J

 

" i8 P/ j6 v, h& F2 u" _, z

请听雨漫步给帮忙列一个。先鞠躬。

( {0 g# N1 Q- `" V t- g

 

9 N2 d; b: |& L: q2 @! `8 i2 g

 

: A' f3 o0 O' G/ _

要简单易行的。我不会做饭你知道的。10人桌的。

窝窝头子屋

我看就备辣椒和豆腐做主力.........再去牛街买三条肉蝎子，每次炖一锅.....

 

; M5 v4 H, }; b- V5 q, O. h* S

 

 

6 \5 A( u4 o- ^. O. _8 g0 p3 p

然后，辣椒炒鸡蛋，虎皮尖椒，辣椒丝炒姜丝，辣椒丝炒鸡丝，还有别的吗帮我想想.........

; A4 M I! I5 R6 p9 F

 

 

2 {, B; `( H" P6 C! @7 [$ y

 

豆腐，豆腐炒鸡蛋，锅塌豆腐，豆腐白菜汤或者豆腐菠菜汤，还有别的吗快想！！

西堂行者

饭馆吧您内，10人桌，这一春节别干别的，每天择菜刷盘子就过差不多了

窝窝头子屋

10人里面至少2个是孩子2位老人。偶家亲戚都喜欢往俺家凑.......饭馆不干净....还在思想斗争中.......

窝窝头子屋

酸菜肚皮汤---这个菜名让俺摸了半天自己的肚皮..........

老盘子

您趁早死了这条心吧。要不这么着，您给大都钱，让他帮您在他家做出点硬菜来，您端走，一回屉，在弄点素菜，熟食就成了！

 

G5 V5 K- t# C& @# s: n: D% S

炖牛肉一砂锅（回去加热）

 

+ l3 _) p; M- I2 D3 V

四喜丸子四个（回去蒸透）

 

( e/ S) X$ j' G! d; J: l

干炸带鱼（凉装盘）

7 y: ^% E T$ _8 L/ f. [

 

干扣肉或者梅菜扣肉（回去蒸20分钟翻盘）

2 U( u4 U$ v z6 m( A: P w

 

肉皮冻（回去改刀）

 

 

自己买点炸咯吱（回去装盘）

9 x9 s) C7 i" _# z- J. h; L2 ?

 

6 S! ]: a L9 S5 `% H7 Z. q

蒸粉丝蒜茸扇贝，（做法极其简单，连您都会）

2 g7 x6 H. L* |2 k6 Q4 P$ {

 

窝窝头子屋

 

 

/ Q0 Y) c9 i" b1 n e( `, ?

 

' N& k" R D# {4 w4 a% Q; \& T

红烧肉必备。黄瓜丝和梨丝的赛香瓜........别的

 

( R0 R6 h$ M$ {1 f4 ?

 

% w J: k& M& y% w

 

亲爱的大姑姐啊，很多菜名俺都没见过啊.........

听语漫步

现在很少在家吃年夜饭了

一般情况都是四荤四素

7 `* U( [, s" I5 I/ n8 n- w- J

象四喜丸子，鱼是要有的

其他的你自己看着安排吧

听语漫步

年三十晚

　　冷盆：糟凤爪、葱油虾、酸辣白菜心、葱油海蜇皮。

' d) f9 U4 l+ S

　　热菜：葱烤河鲫鱼、蛋皮鱼卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、面筋炒塌菜。

& Y3 B% E# d* y9 @9 A/ E0 o

　　点心：三丝春卷。汤：酸菜肚皮汤。

　　初一早

　　芝麻汤圆、牛奶、菜肉锅贴。

; K2 N. @; {3 P& D8 U# c

　　初一中

( i1 Q$ r: x6 O$ l

　　冷盆：什锦色拉、盐水鸭、卤肚子、醋拌藕片。

　　热菜：麻辣鱿鱼卷、奶油玉米烙、香芋排骨煲、奶汤西兰花、平菇炒青菜。

4 U, [, X. V6 i; s1 {

　　点心：八宝饭。汤：乌骨鸡汤。

6 c; w- _) @4 q' Y! C

　　初一晚

G9 t% h% X! n" l+ A* G) H

　　冷盆：五香青鱼、葱油牛百叶、糖衣红薯条、芥末西芹。

　　热菜：砂锅鱼头、椒盐辣子鸡、三鲜锅巴、山药炒胡萝卜、蒜泥豆角。

% y9 @" i6 } n1 b1 }

　　点心：炒年糕。汤：雪菜小黄鱼汤。

老盘子

给您出个主意，趁早饭馆定一桌。

听语漫步

很多菜需要年三十以前预备出来的

像米粉肉，炖菜类的

' R5 T: \' T0 q5 ]. C# @2 G( \

不提前准备

) x; B) u# J8 \

当天不得把你累死

& J; A2 C* A5 ?6 h4 [

米粉肉吃的时候用小碗装上

P" j1 ?; {- Y# W- J/ |

上蒸锅一热就得

也可以做的时候就用小碗装

- k# R5 F2 \0 R$ Q( X

一次热一碗正合适

窝窝头子屋

盘总您还别看不起银，当年俺是做过20道大菜滴！~~~~就是后来吃了一周剩菜.......累了个半死......

老盘子

QUOTE:

以下是引用窝窝头子屋在2009-1-13 11:49:00的发言：
+ d# n- Z3 S: p

盘总您还别看不起银，当年俺是做过20道大菜滴！~~~~就是后来吃了一周剩菜.......累了个半死......

* e; Y0 \7 Y5 u$ P' d

 

5 O& Q7 g% `$ P1 t6 P4 {6 i

萝卜开会

彼得大帝

QUOTE:

以下是引用窝窝头子屋在2009-1-13 10:37:00的发言：

要过年了，想准备几桌招待亲友的饭菜。毫无头绪。烦着呢？

 

 

7 a2 u2 b7 j( L- W

请听雨漫步给帮忙列一个。先鞠躬。

 

/ B( i) L K% u4 I1 \2 w

 

# j- j9 s; p1 }8 s# D" {' S$ b

要简单易行的。我不会做饭你知道的。10人桌的。

我来做！！！！

析津志

您的亲戚都是老北京吗?

老盘子

QUOTE:

以下是引用窝窝头子屋在2009-1-13 11:02:00的发言：

我看就备辣椒和豆腐做主力.........再去牛街买三条肉蝎子，每次炖一锅.....

 

0 k( B. ]- m( ^. t9 l0 |

 

 

$ j4 x; Z. u( s

然后，辣椒炒鸡蛋，虎皮尖椒，辣椒丝炒姜丝，辣椒丝炒鸡丝，还有别的吗帮我想想.........

& v9 S! t+ D- @5 Q+ K2 D! \3 s

 

 

1 U. A" y, F7 ]: f) z2 h8 I

 

2 `# Q$ i% I! G; c

豆腐，豆腐炒鸡蛋，锅塌豆腐，豆腐白菜汤或者豆腐菠菜汤，还有别的吗快想！！

 

 

三十河南上蔡县菜农家的伙食，初一豆腐堂会

历史的尘埃

QUOTE:

以下是引用老盘子在2009-1-13 11:37:00的发言：
3 Y4 r& e F6 a5 ]+ X6 w: O9 E

您趁早死了这条心吧。要不这么着，您给大都钱，让他帮您在他家做出点硬菜来，您端走，一回屉，在弄点素菜，熟食就成了！

- D1 G; h( o8 M+ i" G, v7 C

 

. }' J# | }/ k p. c+ g. K

炖牛肉一砂锅（回去加热）

: k9 ^. V) }0 V8 _

 

/ ]7 E1 z& J$ F' ^: A4 ?

四喜丸子四个（回去蒸透）

) \) c6 i: V9 ^

 

m' f8 Z& r7 f5 J% ]7 S% l) Z1 W

干炸带鱼（凉装盘）

 

- a3 ]/ x, O9 R) d

干扣肉或者梅菜扣肉（回去蒸20分钟翻盘）

; w. u% F. R( M$ |

 

肉皮冻（回去改刀）

 

! v N( Z0 u/ O* I) o1 V6 a

 

! s6 k# N6 V$ x4 @$ y: b" w

自己买点炸咯吱（回去装盘）

" y4 v. d& L7 N" x/ e. ?7 F9 D

 

蒸粉丝蒜茸扇贝，（做法极其简单，连您都会）

( e# }4 l2 w4 z0 R$ l3 c4 r& d' N

--------------------

 

瞅着真是不错，要不是离得远，我都准备来一份儿了。

四海漫游

过节图个热闹，要非跟家里吃，建议您找点省事的方法：

8 ]2 H3 I, Z! w6 L

 

3 {- `& W$ V1 x. q, I" g4 V+ @

素凉菜：你自己弄点家常的拌菜，很简单，省时省力，好吃干净

荤凉菜：超市买点小肚之类的

素热菜：炒几个都爱吃的青菜

荤热菜：提前炖几种东西出来，到时候一热，您在清蒸一条鱼，齐了

 

省时省力，不耽误您跟家人闲聊，剩下的炖肉还能换着花样的做菜，不用吃剩菜

OMEGAMAN

10人桌还是订一些菜拿回来吧 自己要做的话工作量太大了呀

窝窝头子屋

彼得皇帝，你要来可以呀，把您的御膳厨师队带来吧，我可以考虑。

 

 

 

8 j! g* S+ Q9 i4 {, Y; Q

不对，菜单滴先拿来！！！

彼得大帝

QUOTE:

以下是引用窝窝头子屋在2009-1-14 16:40:00的发言：

大都督手艺这么好啊？？？？！！！！！！找他去！！

我也去！！！！！

窝窝头子屋

QUOTE:

以下是引用老盘子在2009-1-13 11:37:00的发言：
9 f: }' J& E% e9 @; L5 A

您趁早死了这条心吧。要不这么着，您给大都钱，让他帮您在他家做出点硬菜来，您端走，一回屉，在弄点素菜，熟食就成了！

 

炖牛肉一砂锅（回去加热）

* f- f5 r1 v3 S) L) ^

 

5 [# y2 }" `0 P3 N- f; J

四喜丸子四个（回去蒸透）

' F1 A r2 M E. ]% I! O

 

干炸带鱼（凉装盘）

1 J. ?& F( i: s. R# {

 

干扣肉或者梅菜扣肉（回去蒸20分钟翻盘）

% X9 j0 A. N. f/ f

 

肉皮冻（回去改刀）

) A( _0 }2 e" R' E; A

 

 

自己买点炸咯吱（回去装盘）

 

蒸粉丝蒜茸扇贝，（做法极其简单，连您都会）

7 Q! m9 Q s" F, V/ C- R) _

 

- E' N' | |( E8 \+ ]6 l4 _

大都督手艺这么好啊？？？？！！！！！！找他去！！

彼得大帝

QUOTE:

以下是引用窝窝头子屋在2009-1-15 11:30:00的发言：
3 l! q" ^) ^2 b* U; m9 d0 L

彼得皇帝，你要来可以呀，把您的御膳厨师队带来吧，我可以考虑。

 

# [' p2 {6 M) k- D# \4 i- U' F

 

 

& o4 P6 t1 C* V1 i

不对，菜单滴先拿来！！！

+ U1 Q+ F- s. t& f# A

没问他题！！菜单不给看！！！

魔戒

QUOTE:

以下是引用四海漫游在2009-1-15 22:19:00的发言：

过节图个热闹，要非跟家里吃，建议您找点省事的方法：

3 l" t& U3 Z# g1 M% B, }

 

素凉菜：你自己弄点家常的拌菜，很简单，省时省力，好吃干净

荤凉菜：超市买点小肚之类的

8 \# O* {( a l. q- c& T

素热菜：炒几个都爱吃的青菜

# Q/ v* }( s8 d' q4 L3 F! b

荤热菜：提前炖几种东西出来，到时候一热，您在清蒸一条鱼，齐了

 

省时省力，不耽误您跟家人闲聊，剩下的炖肉还能换着花样的做菜，不用吃剩菜

这个靠谱！！呵呵~

窝窝头子屋

结果是，被亲友们拽着东一家西一家的吃，自家的灶头都没热。不过，给姥姥包了饺子赶了面条在千里之外。荠菜馅儿的。