|繁體中文 切换到宽版

服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 8674|回复: 25

龙抬头 致美斋 不虚此行!

[复制链接] 放大 缩小 原始字体
发表于 2009-2-26 21:47:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

猫果然是馋腥儿~~~

9 @6 o) h& y, \+ h# T B

 

4 H0 Y* m/ V: \: w, v" s

不好意思~私心使然 先说俺爱吃的~

9 k+ ^' z5 z# K4 r% `7 B

 

N- ^/ H4 C& L/ y

主推名菜 四做鱼 就是一鱼四吃

& g5 a' U/ \- }5 l; O3 Q. P

( J1 T2 V- s C. s

俺的爱~糟溜鱼片 此乃每到鲁菜馆子必点之菜

4 h3 M6 X; d. z" A4 [! t1 r

此菜酒香四溢 鱼片软滑 夹的时候完全不散!但是入口即融 真是醉死个人儿啊...省略花痴语若干

8 ^. D: U8 r9 r

不好意思~最后剩了两片都让俺包圆了~

" V& w% ?0 i% B

1 p. A4 w1 r% r8 I/ }, _

糖醋瓦块儿~本人一向对甜酸口的东西没有抵抗力...........何况挂的糊薄厚得当 炸的火候合适

" y: k6 x, p" n3 M

不但甜酸口调的合适 口感也是外焦里绵 哎呀呀 哎呦呦~~

% O/ B9 R7 ?) o; N

1 o) q5 X" ]- a! c8 J; l& N

酱香鱼中段 可能是各有所好吧 觉得鱼肉稍微老了点儿 也可能是就应该这个口感

6 a0 d2 W/ n7 I; |) N. ]; e

味道没有问题 就是口感我觉得稍微柴了点儿 或许鱼中就应该这样?

2 {4 B* k0 V0 I' R! ~4 t

( R$ Z2 g* R+ D' y( y3 w

鱼头鱼尾 忘了具体名称了~也是酱香的 hoho一向喜欢划水~肉质紧实 这次也没客气......

2 L# S8 [7 E' q6 ~- J4 [

3 n4 |4 d/ y# {+ J

黄鱼贴饼子?正经的小黄鱼~用料绝对不含糊 自然是标准的蒜瓣肉 味道自然没的说!

8 w6 p1 }0 I: G

, ]3 y) p \- N9 @. O2 B1 V* G

芫爆散丹 此菜乃飞哥所点 本来没有抱太大希望 但是一筷子入嘴 顿时.....(口水奔涌)

. M" [# v- o8 ~' E# v; F

火候拿捏的太棒了!!!绝对脆韧!和香菜的味道非常融洽!!相当惊艳的一道菜!!大赞一个

k! S, z$ V0 \1 V) q

, R( a* I6 e8 z$ Z8 B* E

海参过油肉 不贵 但是也不糊弄事!上浆上的好 火候把握的好 所以海参脆 肉片滑 口感不错的

4 {4 `# ?! @4 m1 k0 D

9 a! X6 a& W% C$ @5 ~7 r! i+ I2 L

荷叶牛柳 同样~上浆上的非常好 牛肉一点儿也不老 非常嫩(不排除用了小苏打或是芥末.....)

u2 V# ?; C7 Q( ]" B9 {

; o8 ]5 q9 H; K/ e& X- R

最后凑一张灯的~九乃最大的数字

* |0 L) x. f0 e

 

2 l( b! @2 V9 B( a9 z

自行相当开心:)吃爽聊透!

7 H. a2 i0 O3 v# q% m

hoho 还要去!定要尝遍菜单上的每道鱼菜!

回复

举报

发表于 2009-2-27 10:11:00 | 显示全部楼层
盘总点评太短!应该每个菜都点评一下!
发表于 2009-2-27 10:00:00 | 显示全部楼层
吃的狠美,聊的狠爽,喝的狠透。三狠
发表于 2009-2-27 09:26:00 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
 楼主| 发表于 2009-2-26 22:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2009-2-26 22:30:00的发言:
$ P) I9 _+ c/ `3 f

不是最低消费300?

6 ^1 u; d4 H( K9 h' W n+ D" D

 

3 _) F" f/ h& y& a/ Y( z

280没加钱?

% s. b5 }$ {6 _4 k

居然没有~

 楼主| 发表于 2009-2-26 22:38:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用落花在2009-2-26 22:30:00的发言:
原来还是赶着日子去的!赞一个!有说法、有吃法,蒿!
( P1 Z* d1 D1 t* |

hoho谢谢:)下次您也来吧

 楼主| 发表于 2009-2-26 22:29:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2009-2-26 22:23:00的发言:
提倡四菜一汤!
- Z. F2 m8 q: e+ z' `2 ]5 Q

那得看几个人不是~

 楼主| 发表于 2009-2-26 22:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用羊油麻豆腐在2009-2-26 22:01:00的发言:
我就关心这一桌子菜多少银子
* I, x0 U& }$ {0 U+ |

280

发表于 2009-2-26 22:28:00 | 显示全部楼层
不算贵
发表于 2009-2-26 22:30:00 | 显示全部楼层
原来还是赶着日子去的!赞一个!有说法、有吃法,蒿!
发表于 2009-2-26 22:30:00 | 显示全部楼层

不是最低消费300?

6 s- M7 ~' H0 Y+ \9 ~ J9 v* q

 

( M; m8 k4 H5 C* v5 ?/ e- Z

280没加钱?

发表于 2009-2-26 22:23:00 | 显示全部楼层
提倡四菜一汤!
发表于 2009-2-26 23:18:00 | 显示全部楼层

确实四做鱼地道,尤其中段(姜末妙)和糟溜见功夫,还有海参过油肉。这2个菜(实际是三个菜)水平很高,厨师手艺精到,(传统做法,优点是味厚口感好,缺点是油大火候要求高,不趁热就完)上菜速度也很快(烫嘴)值得称道的是一个老字号服务能如此到位!确实不多。菜品的用料挺鲜!(水猫说的紧实就是这个原因)致美斋所用几个菜品的鱼都很新鲜!确实以鱼见长。而且菜量恰当,价钱合适。是值得再去的好馆子。

1 ]8 A* j! M) R9 [( c* `- F

 

' d* `3 m! D6 @4 }# G6 q

 

6 x. o0 E: u G* I" a5 @; U

另关于价钱和每人43元。(个人友情提供2瓶牛栏山。这是一传统)在如此民不聊生,物价飞涨的时代。知足吧您!卤煮还12一碗呢。

 楼主| 发表于 2009-2-27 16:23:00 | 显示全部楼层

也算吃过不少鲁菜馆子了~这里的糟溜鱼片绝对是没的说得

' T- n$ h0 p1 b$ r- k" D+ e

一般容易散 或者味道入不进去  他们家的真的不错~

2 R3 I0 t2 I- S! J _

主席 咱下星期再去一次吧~?

发表于 2009-2-27 13:37:00 | 显示全部楼层

     呵呵,只是抽样调查一下,横比其他老字号价格。

2 J: z$ e. a0 B$ S8 M

        另:那几盘鱼菜都是一条鱼做的吗?

0 R$ \6 ^6 _2 s1 U, C3 k6 U

     

发表于 2009-2-27 12:58:00 | 显示全部楼层
着实不赖,为一盘子好鱼干一杯白牛!
发表于 2009-2-27 12:53:00 | 显示全部楼层
    过油肉一份价格多少?
发表于 2009-2-27 13:13:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用帝京子民在2009-2-27 12:53:00的发言:
    过油肉一份价格多少?
3 D! p* v: s( U4 d

哈哈哈,馋的够呛啊您!!

. S' ? a K7 `. V" ?

 

; I2 f7 v' A& u) t

别问了,盘总训斥过俺,说鄙视俺这种上来就问价的行为呢!!

5 k! F g" y$ \+ `8 k; N4 n9 S( {

 

/ H" m' P* h" o6 f7 ?% u2 X* {1 U: ^0 Z

 

+ M7 \8 ?5 V$ c

咱俩AA去腐败一次咋样?白老师?

发表于 2009-2-27 13:49:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用帝京子民在2009-2-27 13:37:00的发言:
3 x1 }0 i4 g3 R9 k2 ^: @; x

     呵呵,只是抽样调查一下,横比其他老字号价格。

) N0 D' r1 a+ ?( v( t- n1 S

        另:那几盘鱼菜都是一条鱼做的吗?

2 G4 T- S! Q# c2 P. Y% ^( }

     

$ U A$ b! Z2 }+ R0 b

您算问到点子上了,我觉得比一条鱼多,一条哪做得出这么多菜估计糟鱼片是另外的鱼。其他的是一条。

发表于 2009-2-27 16:01:00 | 显示全部楼层

   多谢盘爷!

% H8 [2 i- y+ D7 d

     糟熘鱼片比翠华楼的味道好吧?

发表于 2009-2-26 21:59:00 | 显示全部楼层
   看着很馋人嘛,这几个菜都叫啥?
发表于 2009-2-26 22:01:00 | 显示全部楼层
我就关心这一桌子菜多少银子
发表于 2009-3-7 14:49:00 | 显示全部楼层
真好!
发表于 2009-3-6 15:46:00 | 显示全部楼层

哈哈,不客气。因为我姥姥家就在附近,所以去过好多次。

' \7 b: @' @4 ~$ |

 

+ a4 `2 m D+ X, `: U" t

最夸张的是我有一次去那边办事,中午找地方吃饭,不带犹豫的就自己进致美斋一盘酱爆肉丁一碗米饭。

# V; b' j! Z% b8 j- Y/ M

 

; r$ ]7 G9 u5 b/ N; N

我是馋鬼啊哈哈~

发表于 2009-3-3 15:13:00 | 显示全部楼层

推荐他们家的酱爆肉丁和四季考夫,绝对不让你失望

 楼主| 发表于 2009-3-3 21:39:00 | 显示全部楼层

谢谢推荐!!!定要再去一趟!!!

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

上个主题 下个主题 快速回复 返回列表 官方QQ群

2000.11.1,老北京网自创办之日起,已经运行了 | 老北京网

GMT+8, 2025-8-16 12:43 , Processed in 1.173957 second(s), 6 queries , MemCache On.

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部