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蒙餐——多肉，不喜者勿入

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猫薄荷
发表于 2008-12-17 22:24:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
昨日从通辽回来，离前次去通辽已经4个多月了，想起旧日博文和片子，就翻出来看看。/ W; n* {6 T; T: g8 h + ]1 x0 F" W6 m8 s% P; k / y+ G) z0 A+ n, ^/ t; e6 f# C; M 某餐厅，把蒙古包建在餐厅的最顶层。 " ~( g) k5 O7 V% M# P" {6 y' | 9 D9 j" I* s; H, E- G5 L/ x$ l% P+ j3 I1 L" J: Y. f* T+ D

蒙餐——多肉，不喜者勿入

蒙餐——多肉，不喜者勿入
8 a* P" A7 }& i) m( b, P - J, l/ z$ y/ W. k: ?* Q! F 一代天骄，只识弯弓射大雕。数风流人物，还看今朝。% A+ h e: t; g( | " l z! N2 h/ u' ?3 e/ |9 R; }; v. n6 j3 P& @5 V

蒙餐——多肉，不喜者勿入

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$ E! X! @( h8 `# X, x 0 f5 U; F5 g A在内蒙，很多餐厅的重要位置，都挂着成吉思汗像，以示对这位英雄的怀念和崇敬心情。 1 I! P0 i2 V/ }' Q" A9 ^# x3 }* u

蒙餐——多肉，不喜者勿入

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! e6 u7 q9 F' [ C# W) V 8 K. j9 S7 \. P- k' I , q0 Q! G) B Z1 t$ o; O奶油、炒米，辅料若干。用奶油拌炒米，香得勒~~~9 B2 Y2 \) K% ]0 z- _8 z2 ? 1 T# ] @" H, q- h- @& o x* }

蒙餐——多肉，不喜者勿入

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3 w/ P7 o/ b0 L 9 w3 m3 n3 S& }" S# u* E! X% o- e& q" q8 w % p9 O- f) b1 v8 q" M烤羊排。据说都是不到一岁的羊的羊肉烤制的，羊肉嫩香，羊皮焦脆，香而不膻。 ) s9 G: t/ e f$ W; o' ^) q " l6 c" S& b$ v4 o3 R+ ]9 N0 P6 S3 D1 ^% J

蒙餐——多肉，不喜者勿入

蒙餐——多肉，不喜者勿入
& P& F: g- U0 w9 H9 } ( Q, U$ Y- M# r5 F奶茶奶茶！！！蒙族人招待客人，必然会熬至一国香飘四溢的奶茶。一方面这是内蒙的特产，你在别的地方是喝不到的。另一方面，来内蒙，就是吃肉、喝酒，这东西还能解酒呢~~~里面放炒米、奶皮、奶干、奶豆腐。人间美味阿~~~……' m2 p# Q! U+ [) Y. X 8 X3 @% q& p* w1 p! o& h Y2 g 1 g" L* e( U; e6 |" k

蒙餐——多肉，不喜者勿入

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) D1 P; _: g; B! { 8 ]/ K6 f% T7 l+ l关键是，手艺偷学回来很重要~~~哈哈; g3 t# {3 f. C! l. Z2 a9 z! n 5 C1 @2 V9 w! |9 D: J0 y8 ]' J! ?3 P. _5 {+ j( b2 L

蒙餐——多肉，不喜者勿入

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?$ b# }* d) L! `! f1 ]" ] + t( I: f' t' l4 n0 \' Y4 W; w . B; c a- z8 b. `! v# ?% F& R7 b $ }$ N) ~9 q* V 成功！2 w+ ?% G% M6 \. Q/ w+ t3 p: Q) T5 z, | " n9 q4 M& E" O& [1 ?9 x / k2 K' C( |) N, u: |5 a) r

蒙餐——多肉，不喜者勿入

蒙餐——多肉，不喜者勿入
6 t4 k# E* s# c- X- |% G h$ D$ e3 G+ p 蒙族人实在，淳朴，来到这儿吃饭，很少见能吃的绿叶菜，全是肉。女孩子受不了的话，可以点这道炸奶排。都是奶制品作的，吃的时候沾碗里的奶油，甜香但不腻口，很是解油腻。% G$ N; N" b$ e: H5 } 1 l( s' R1 B4 R2 n/ a $ H/ z$ R# X4 `9 R

蒙餐——多肉，不喜者勿入

蒙餐——多肉，不喜者勿入
x2 o* B, }. r) y: R! N5 Y' q7 o4 D" z+ _( h 0 \7 l+ z5 C2 r5 Z7 G3 ~: y% N% S1 s9 P2 x 蒙古式炖牛肉，这种牛肉不是一般的牛肉，实在草原散养生长的牛做的。人们都管这种牛叫溜达牛，我就管这道菜叫“蒙古炖溜达牛肉”) I z! v* G2 ^, g& f % M1 V2 K4 v* E# M4 P' U: _: m% [ - i7 T+ L- q- V: B) p X( W

蒙餐——多肉，不喜者勿入

蒙餐——多肉，不喜者勿入
5 Q' f5 m0 h& ? @6 \1 u S9 F9 ^# y; K0 o 羊血肠。内蒙特色菜。就一个字：香，特别香。因为得趁热吃，一上来就风卷残云都没了…… 7 |1 E$ g' W" \2 K. _2 L5 L$ k, a$ j- f; D , H O! q4 r) M- z& k3 t$ c) ~

蒙餐——多肉，不喜者勿入

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) j6 K* h% L, `# ?% t. Q- z/ C4 w ! O0 {3 @5 |" j9 Z" ? & y y4 i3 d. N7 T- A. q, Z% N. |蜂窝玉米。可能是因为那天我累了，觉得这粮食比肉好吃~松松脆脆，香啊~~~5 _; J& U& K1 H3 f ( S( k% \0 E. C9 `- J$ ^8 b / @+ x- h. V9 K7 X4 G

蒙餐——多肉，不喜者勿入

蒙餐——多肉，不喜者勿入
6 ~$ y# T- E. x0 g! Q4 e, q - _' R5 s3 n& C+ O 席间，还有蒙族专业歌手表演节目，这是内蒙小伙儿演奏马头琴。曲调铿锵激昂，让人很是振奋！ - ]. F6 { S+ q + H h! q8 i/ e- m7 r6 H6 t传说，现在牧区还是有很多牧民。但一部分牧民的家人已经到汉人的聚集区工作了。如果年轻貌美的姑娘，走在汉人区的街道上，被蒙族小伙儿看上的话，就会抢回牧区做老婆。然后给姑娘的爹妈送过来两百头牛和两百头羊，就算是彩礼。姑娘反正是回不去了。 ! l% V9 S5 J& Y3 L1 g' U. O+ |2 j" _, A! i+ {9 g- w% z% l4 T 要是这小伙儿，也就认了吧，哈哈！ % h! h1 e7 Q4 r2 ^ P' B4 E: d9 I) \ - G$ L" ~3 ^9 P# ~

蒙餐——多肉，不喜者勿入

蒙餐——多肉，不喜者勿入
' c2 z2 @( _' a4 S& x9 ~ 6 J5 m4 l- p' X2 U1 g9 Z& U5 a 2 R9 j& v& E' e& w ]翌日，告别通辽，奔向赤峰，这是在路上拍的。我想，也许在内蒙古真正的大草原上，天空会更蓝更美，等我休假定去瞅瞅。8 r" L7 G% M- `6 a6 H _2 ?: X2 P1 c+ C% e9 M% t4 N' H' s; T, L% G, P6 h" \

蒙餐——多肉，不喜者勿入

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六块五的花茶
发表于 2008-12-17 22:37:00 | 显示全部楼层

这也太诱人了！我这无肉不欢的看了真受不了！大晚上的，什么居心啊~~~我去厨房找吃的去了

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无花果
发表于 2008-12-17 22:43:00 | 显示全部楼层

饿了...........................................

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食烟火斋
发表于 2008-12-17 23:19:00 | 显示全部楼层

嗨，你好，猫薄荷，这个嘛

这个不是蒙古包这是敖包，“敖包相会”的敖包。

0 P: s$ i+ o& z; M! X

图片点击可在新窗口打开查看

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北京玩主
发表于 2008-12-18 09:21:00 | 显示全部楼层
好吃的…………好久没吃肉了
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garyfong
发表于 2008-12-18 06:37:00 | 显示全部楼层

美国这边有蒙古烤肉，全部buffet，自助。一个人10刀。

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彼得大帝
发表于 2008-12-18 09:27:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用六块五的花茶在2008-12-17 22:37:00的发言：
1 `& w0 N( W8 a0 d9 O9 G

这也太诱人了！我这无肉不欢的看了真受不了！大晚上的，什么居心啊~~~我去厨房找吃的去了

; F- k* }$ E# K4 h1 v' V

气我！！！

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老盘子
发表于 2008-12-17 23:53:00 | 显示全部楼层
肉少啊！就一盘
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元大都
发表于 2008-12-18 10:06:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用garyfong在2008-12-18 6:37:00的发言：
, f3 ^" M& V- D; ~! l! m

美国这边有蒙古烤肉，全部buffet，自助。一个人10刀。

) Q, T' R5 u$ V) M( D" L9 N" m

听着怎么跟吃瞪眼儿食似的！

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猫薄荷
 楼主| 发表于 2008-12-18 11:30:00 | 显示全部楼层
以下是引用食烟火斋在2008-12-17 23:19:00的发言：
3 j0 v' y6 _) F: |* m# e5 O+ g " L, D, e' z8 f; ~. J" G' z& i- H' C

这个不是蒙古包这是敖包，“敖包相会”的敖包。

# c' X) y4 ~! H

图片点击可在新窗口打开查看

' F6 j- P( n# q( n5 q! B0 e % X8 q# ~- Z, I" ?- p

2 \( x$ y5 V9 p* G) B0 U3 ~ , v/ e3 B: p# N8 s 哦~~长知识了！谢谢指教！
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猫薄荷
 楼主| 发表于 2008-12-18 11:37:00 | 显示全部楼层
以下是引用老盘子在2008-12-17 23:53:00的发言：
" o4 K* Z/ ?/ g/ U) r0 U$ A 1 W7 C( L+ d/ l; g9 V( |# G# ] 肉少啊！就一盘 7 i* d! _1 X2 z F& E) r' N2 J & g9 N. J& r4 z2 ^

) g# M$ B( c) V" d; C0 p 3 [" T8 q8 E+ \看见肉我现在都麻木了，不能老去内蒙了最近
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猫薄荷
 楼主| 发表于 2008-12-18 11:40:00 | 显示全部楼层
以下是引用无花果在2008-12-17 22:43:00的发言：
% i) J7 `- L$ b2 ^* m 9 |5 t: ^5 W F) I

饿了...........................................

: I" S8 j9 S3 f, w. ]8 J 1 ?& b r+ e) X

- O9 U9 X3 _% R4 ~ ^/ D/ h- x, F: D% S 那是一段大口吃肉喝碗喝酒的日子……哈哈
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老片
发表于 2008-12-18 13:05:00 | 显示全部楼层
很还的地方！可惜沙漠化严重！
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牛老者
发表于 2008-12-18 18:40:00 | 显示全部楼层

听说那边儿宰人比较厉害？

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小小的我
发表于 2008-12-18 22:16:00 | 显示全部楼层
好,坝上大肥羊
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树人treeman
发表于 2008-12-18 22:11:00 | 显示全部楼层
好贴!
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猫薄荷
 楼主| 发表于 2008-12-18 18:55:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用牛老者在2008-12-18 18:40:00的发言：
+ R! \6 }/ @# J

听说那边儿宰人比较厉害？

; p7 w, R. ~: v) N0 h

 

# }2 e$ t- w; Q/ J" Q. R( `

宰人？没有啊，内蒙人民都纯朴的很

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星星
发表于 2008-12-19 01:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用猫薄荷在2008-12-17 22:24:00的发言：
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：131583_2680897.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
. S* ^" R, l7 k/ r

 

" E2 B+ ^2 j+ _" d6 V

 就没见北京有卖的，拔丝奶皮，思念ING。。。

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颐和吴老
发表于 2008-12-20 08:18:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用西堂行者在2008-12-19 20:10:00的发言：
那种做法的茶不叫“奶茶”，叫“锅茶”，吃完手把羊肉，来上一碗，那叫一舒服。楼主没进牧区吧？没享受迎门三杯70°闷倒驴的招待，哈哈哈哈
) i; {$ @5 e0 D& d& k- o' I. y4 u: ~

闷倒驴没有70°，这就是闷倒驴－－草原白：


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老盘子
发表于 2008-12-20 14:57:00 | 显示全部楼层
10年没见的同寝室内i蒙同学来北京，一会2瓶百牛就下去了，幸亏我拦着点。比当年还能喝。
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猫薄荷
 楼主| 发表于 2008-12-20 14:06:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用西堂行者在2008-12-19 20:10:00的发言：
那种做法的茶不叫“奶茶”，叫“锅茶”，吃完手把羊肉，来上一碗，那叫一舒服。楼主没进牧区吧？没享受迎门三杯70°闷倒驴的招待，哈哈哈哈
- h, r+ ]/ m$ h$ _+ b

 

$ _0 p7 B3 g* W' ]- @! R

什么叫法的都有阿！

0 O) j m* J* G- C& q7 i7 T7 p- F

 

% l6 L! f1 K2 ]7 t$ @3 R7 X. c

牧区我是没进，来来回回内蒙也有半年之久，不瞒您说，草原长什么样我都不知道  = =！

5 c1 Q$ O4 K; F' J( ]: @+ U

 

7 B; F- I' b; w( H4 h

但并不代表就没喝到那闷倒驴阿…… = =！这真不是一般的热情，漂亮的蒙族姑娘一边唱歌一边举着牛角酒杯，歌不停酒不断，不喝就是对主人的不尊重，真没招阿……

v M7 k' Y9 B5 k# {

 

/ c1 c4 S# p, Y4 L

迎接客人有下马酒，临行前有上马酒，反正想让你喝酒，无须理由！

" S L$ y7 I4 r9 y. e7 Y

 

- Y- M# h$ `# Y% |

那酒确实喝的时候没啥，后劲不是一般的大！

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vanish
发表于 2008-12-19 15:47:00 | 显示全部楼层

极其喜欢那张羊排~~~那色泽 那反光.........正！

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HK
发表于 2008-12-19 16:10:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用vanish在2008-12-19 15:47:00的发言：
; k. S: ?- O, c2 x

极其喜欢那张羊排~~~那色泽 那反光.........正！

) c1 R1 B5 b$ p4 d6 k

 

& m; g/ ~) k7 {! x

不怕胖吗？

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京北易
发表于 2008-12-19 14:23:00 | 显示全部楼层
大口吃肉，大碗喝酒。
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颐和吴老
发表于 2008-12-19 20:03:00 | 显示全部楼层
再来点蒙古酒助兴：



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西堂行者
发表于 2008-12-19 20:10:00 | 显示全部楼层
那种做法的茶不叫“奶茶”，叫“锅茶”，吃完手把羊肉，来上一碗，那叫一舒服。楼主没进牧区吧？没享受迎门三杯70°闷倒驴的招待，哈哈哈哈
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西堂行者
发表于 2008-12-21 13:38:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2008-12-20 8:18:00的发言：
8 U x1 V8 n3 M1 ]5 q n; m9 Q

闷倒驴没有70°，这就是闷倒驴－－草原白：


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：cimg0200.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
6 c# Y6 P2 R3 r& a

草原白有好多种度数的，您这只是其中一种，最高度数70°，我喝过的。

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西堂行者
发表于 2008-12-21 13:43:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2008-12-20 14:57:00的发言：
10年没见的同寝室内i蒙同学来北京，一会2瓶百牛就下去了，幸亏我拦着点。比当年还能喝。
2 w. J- ?4 w* H- g. u h- Q

这帮蒙古人天生的酒桶，我有一个兄弟，有一次喝酒，两杯就可以装一瓶啤酒的那种杯子，很凉的冰镇啤酒，不停地一口气连着喝了12杯什么事没有。就这酒量，他腼腆的跟我说，只要回内蒙，每次都是他被灌的东倒西歪.......我就一地的汗那

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猫薄荷
 楼主| 发表于 2008-12-21 15:14:00 | 显示全部楼层

绝对同意楼上的！

- x4 i! A1 l! C) l9 X

 

) t l( @) C2 I( i9 g4 t

一般人真不敢跟他们喝！尤其是牧区的，把这牛啊羊啊，放出去，人就没事儿了。干吗去阿，呼朋唤友，烤上一头羊，边吃边喝边唱！就是一天啊……

N* S( O/ E/ J' K

 

# x" G: {9 d5 s; K* u

这日子过得，那叫滋润！

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宿城小雪
发表于 2008-12-21 15:41:00 | 显示全部楼层
蒙古族确实喜欢吃肉，认识几个蒙族人都是这样。我们同学一个挺瘦的女孩是蒙古族也喜欢吃肉，明显偏爱肉食。
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