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红糖，盐，淀粉，桂皮粉，豆蔻粉这瓶是老师在本土买的国内迈德龙的店应该也有吧封皮是]它英文名字，很香的，没有就算了
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美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
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: G! S0 C/ \% b" Y 关于红糖我有个故事我一直以为只有我国才有吃红糖的习惯，原来西方也爱常吃只不过名字叫棕糖和红茶叫法类似 ; g/ ^+ a" L& h* P t! b) P( x
1/2..2/3红糖约（半杯一般大咖啡杯）
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美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
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! N( B B9 A+ o2 t* u- @ 2瓷勺淀粉
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
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" {2 X3 Z( V% y 1/4桂皮粉（1/4一般的铁勺子）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
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1/8盐（我们加的远远小于这个量）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
! x; F0 g' f% w9 a' V 1/8豆蔻粉（一般的铁勺子多于1/8）
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7 E2 K9 L8 z! V' l# `0 E$ u$ h! K3 w! } 洗苹果
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
苹果削皮剁丁,去核和糖等调料混匀
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美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
去核和糖等调料混匀,倒入垫着皮的烤锅内
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美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
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2 b/ s& z2 T" w7 N, b 另一个皮封顶用小刀修边 - y. ^: x8 H8 @, }& m6 G
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美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
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美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
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& u5 x/ C* c! d( Y+ C
& r) U1 c* B! v! @9 J! }4 K5 S 除去饼内的气多出的皮填进去压实,用刀在饼上捅几刀跑气用,别捅到底把底皮也捅通了!
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
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美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
- n/ D2 p$ b9 J0 a3 a5 r 烤箱先220度预热10分钟
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
这时间我和师母削灭苹果核
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
苹果派放入烤箱先220度热10分钟,换成200度50分钟, {0 b# R2 t3 X& x# R/ ^' r/ S
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发表于 2009-1-23 16:01:00
发表于 2009-1-23 20:08:00
