对比系列~京城个体第一家悦宾

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对比系列~京城个体第一家悦宾

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董瑞征

往事四十四年！

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董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41
7 H( F3 g3 t, e" N' v. P2 f往事四十四年！

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4 a- m1 K3 p' o! B' }

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京小白

悦宾饭馆当初人满为患。

京小白

董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41
9 }) {: k: s8 e8 x' e往事四十四年！

/ B1 n: ^; x, d: j0 D6 \& p当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。

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京小白 发表于 2024-6-12 12:44
4 ^' E$ V4 d8 g# a. u% K2 @悦宾饭馆当初人满为患。

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) H& Z/ p" j! z% L

董瑞征

老片 发表于 2024-6-12 11:55

酱肘子、白菜油豆腐。

董瑞征

京小白 发表于 2024-6-12 12:48
当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。

由孙女郭华继续经营。

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董瑞征 发表于 2024-6-12 13:09
酱肘子、白菜油豆腐。

5 X' n5 _4 C1 J+ z白菜熬豆泡

孤独五斗虫

# E& e- @+ H2 f# _9 @9 W
由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下来，可以去朝阳菜市场买东西了才好一点。

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g9061

悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理饭馆的饮食服务公司）开办一个饭馆要投资40万元，市里哪有那么多的钱，个体给他们批粮油，副食就行了。还有北京到天津的大客车，交通局说要几百万的投资买车，还说晚上没有地方停车，放开算了。市场经济就这样逐步运行了。

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g9061 发表于 2024-6-12 15:04
4 Y  ?" T& W  G, s悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理 ...

6 g/ }. d6 r  c+ L3 P( l能坚持到今天不易！

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孤独五斗虫 发表于 2024-6-12 13:38
由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下 ...

" h) g" y, @6 [! r8 |$ X( o说实在的；现在的饭菜质量一般！

京小白

老片 发表于 2024-6-12 13:30
2 E. j! x) A8 g* m: b白菜熬豆泡

9 M- Y6 z- [+ E9 P  F* p/ V招牌菜---面筋扒白菜。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 15:07
# {5 b3 D( [: p# J' F说实在的；现在的饭菜质量一般！

: X2 Z" x- D$ U* K饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘桂仙，刘桂仙在一位领导家做饭，领导知道她家的难处后，给了一个政策变化的暗示：你做饭手艺这么好，怎么不开个饭馆呢?刘桂仙厨艺极好，后来据刘桂仙回忆，她曾接待过70多国驻华使节。

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京小白 发表于 2024-6-12 16:45
' V: B1 N% ]3 Z0 s饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘 ...

- x6 Q6 P$ |1 m4 j& Z4 |6 u9 i5 W黄鼠狼下耗子

京小白

老片 发表于 2024-6-12 17:07
5 o% _6 |* C. W8 u: l* n黄鼠狼下耗子

那属于动物转基因。

董瑞征

老片 发表于 2024-6-12 13:30
! M. W9 H; v# P' _7 I白菜熬豆泡

- k2 x5 O6 e( e0 a% W( A: j: k 面筋白菜，软烂入味儿。

伯阳子

92年去过悦宾

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伯阳子 发表于 2024-6-12 19:41
" f, m* q$ o- |6 ~9 |92年去过悦宾

二十多年喽！

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董瑞征 发表于 2024-6-12 18:27
面筋白菜，软烂入味儿。

豆泡

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京小白 发表于 2024-6-12 17:53
& `0 ~0 K: \/ Q那属于动物转基因。

: t0 |$ ^# f8 X3 e遗传缺失

百事顺遂

翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。

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百事顺遂 发表于 2024-6-12 23:01
翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。

1 O5 |7 c9 I+ y$ N/ V2 G4 p: \一码子事吧？

京小白

老片 发表于 2024-6-13 09:01
  E; e. {8 }2 t# F  ?" c一码子事吧？

1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 20:23
豆泡

6 a) H% m7 j" B扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 20:23
豆泡

2 L: R5 V! {3 m8 \( s' L面筋换豆泡，换换口味。

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京小白 发表于 2024-6-13 09:18
面筋换豆泡，换换口味。

成心跟董老逗呐

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京小白 发表于 2024-6-13 09:16
扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。

逗咳嗽

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京小白 发表于 2024-6-13 09:12
8 N2 c6 X& J5 g$ E: ^1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。

6 Y9 C: V+ d7 n# ~$ a8 O7 H1 `老店偶尔人满会被安排到那里！