对比系列~京城个体第一家悦宾

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对比系列~京城个体第一家悦宾

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董瑞征

往事四十四年！

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董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41
往事四十四年！

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  O# I2 i6 P5 {; c

京小白

悦宾饭馆当初人满为患。

京小白

董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41
往事四十四年！

当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。

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京小白 发表于 2024-6-12 12:44
悦宾饭馆当初人满为患。

8 }7 ]4 i$ m& L5 t

董瑞征

老片 发表于 2024-6-12 11:55

5 ~) q9 j+ F2 m4 v) U 酱肘子、白菜油豆腐。

董瑞征

京小白 发表于 2024-6-12 12:48
当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。

  D! J& H( D& C" S$ n 由孙女郭华继续经营。

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董瑞征 发表于 2024-6-12 13:09
+ v  Y6 K5 v. g) z酱肘子、白菜油豆腐。

3 n- q1 @( s6 v% Z3 J" H白菜熬豆泡

孤独五斗虫

  i+ U/ q* S. S0 n! U由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下来，可以去朝阳菜市场买东西了才好一点。

g9061

悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理饭馆的饮食服务公司）开办一个饭馆要投资40万元，市里哪有那么多的钱，个体给他们批粮油，副食就行了。还有北京到天津的大客车，交通局说要几百万的投资买车，还说晚上没有地方停车，放开算了。市场经济就这样逐步运行了。

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g9061 发表于 2024-6-12 15:04
5 ?6 q, }& q  e1 I/ s) D7 a$ F$ Z+ |悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理 ...

能坚持到今天不易！

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孤独五斗虫 发表于 2024-6-12 13:38
由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下 ...

说实在的；现在的饭菜质量一般！

京小白

老片 发表于 2024-6-12 13:30
白菜熬豆泡

0 Q# [" u0 b" s4 z+ b$ ~) M5 i招牌菜---面筋扒白菜。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 15:07
说实在的；现在的饭菜质量一般！

4 Y1 I' N' G9 D* s: P# @饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘桂仙，刘桂仙在一位领导家做饭，领导知道她家的难处后，给了一个政策变化的暗示：你做饭手艺这么好，怎么不开个饭馆呢?刘桂仙厨艺极好，后来据刘桂仙回忆，她曾接待过70多国驻华使节。

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京小白 发表于 2024-6-12 16:45
! H' h. Z9 [- ~3 r) I& |饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘 ...

黄鼠狼下耗子

京小白

老片 发表于 2024-6-12 17:07
: }6 J. p/ T+ y黄鼠狼下耗子

. h* m4 t$ g6 p! E4 s那属于动物转基因。

董瑞征

老片 发表于 2024-6-12 13:30
白菜熬豆泡

) |$ Q& b% C4 |; C; f0 K 面筋白菜，软烂入味儿。

伯阳子

92年去过悦宾

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伯阳子 发表于 2024-6-12 19:41
- F4 D' z9 h& ~) t* H: L. ~$ b92年去过悦宾

二十多年喽！

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董瑞征 发表于 2024-6-12 18:27
9 V$ G( b! x6 g* L; B面筋白菜，软烂入味儿。

. j& a  }/ P5 @7 N3 c, p. d豆泡

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京小白 发表于 2024-6-12 17:53
# @6 d! D1 }  }; G* e/ y那属于动物转基因。

遗传缺失

百事顺遂

翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。

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百事顺遂 发表于 2024-6-12 23:01
翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。

一码子事吧？

京小白

老片 发表于 2024-6-13 09:01
8 C/ d0 u2 s+ g8 T" ~一码子事吧？

1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 20:23
3 w* E) `/ c3 e# A豆泡

" p7 [/ n2 U* ~0 M' p9 R8 Z扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 20:23
6 J* W1 q  @1 X- z( c6 A# ?豆泡

面筋换豆泡，换换口味。

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京小白 发表于 2024-6-13 09:18
面筋换豆泡，换换口味。

$ K3 ^7 ~3 ?* f/ M0 S成心跟董老逗呐

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京小白 发表于 2024-6-13 09:16
7 C4 ^2 G# r% I" L$ P( D扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。

逗咳嗽

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京小白 发表于 2024-6-13 09:12
0 B4 ?0 c! \# Z" L# J# ^3 y7 T1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。

  m7 K& b% a* C5 m老店偶尔人满会被安排到那里！