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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 对比系列~烤鸭
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查看: 4976|回复: 33

对比系列~烤鸭

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老片
发表于 2023-2-14 07:42:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

对比系列~烤鸭

对比系列~烤鸭 1 h4 {3 `! x# \
! w+ p4 }, {6 a0 F3 M
9 ]8 d5 t* ~. [8 b; u
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村里人家
发表于 2023-2-14 12:25:56 | 显示全部楼层
鸭子楼！巍子演的
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董瑞征
发表于 2023-2-14 13:57:23 | 显示全部楼层
传统方法烤出来就是香！
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 16:31:07 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2023-2-14 16:33 编辑
; ?4 Y# ?5 z4 u! O  v8 N
村里人家 发表于 2023-2-14 12:25; c0 U  v! }- {
鸭子楼！巍子演的

! ^: Z" y9 f* U$ u$ V* A天下第一楼？( d  D* L. v) d! @+ j- ?. f, ]
微信图片_20230114185651_副本_副本.jpg
0 ~( s: T( k: a4 g& A6 j
" o1 s" E$ j+ F) Z
* c) m6 x; m1 B5 ]0 K
9 h) t+ _9 w, s/ h) j- q  n" e2 B, A  a  g2 |- ?/ m
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 16:32:59 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 13:57
2 |9 H, h- @% {; p) Z$ Z) R: O传统方法烤出来就是香！
, M- _9 G$ C( @4 S6 E/ P8 p
挂炉# ~# {$ S' ?' ~$ w

3 A; a7 ?6 U1 B% j8 F9 t 微信图片_20230114185549_副本.jpg
5 }8 k6 I, p4 C( @. Y6 U( h6 _/ C2 Q5 `/ e1 o" Z6 O/ Z! I2 h" s0 f
% B6 z6 T5 ?  D! q

' k) ]" T1 e- ?( G
1 O6 A2 F( ~; |% I
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董瑞征
发表于 2023-2-14 20:18:51 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 16:32, A, O# W9 q' I2 k" p
挂炉
1 c8 }/ Q7 [9 S2 D1 f0 [4 b% W
现在还有闷炉烤鸭吗？
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 20:24:38 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 20:18
5 y$ X  z. z3 y  d6 f7 R6 _现在还有闷炉烤鸭吗？

7 B$ ~  N- j; v" F- I, P' o9 C DSCN7514_副本.jpg ! Q1 J8 F- T3 y5 _, s

$ l8 c, k( _8 U' K" P/ b1 A8 {% r8 Y- {3 b# X+ H( z% I
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董瑞征
发表于 2023-2-14 20:31:25 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 20:24

0 w7 [6 S- w7 ~2 Q" r# i* [% K 便宜坊是闷炉烤的？
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 20:38:12 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2023-2-14 20:43 编辑
1 f  z" e1 X6 k: Z: q: C
董瑞征 发表于 2023-2-14 20:31
. I7 w( \, j% m- k7 h" g+ e便宜坊是闷炉烤的？

8 t6 K" [8 f$ V% t6 o/ \+ J“便宜坊”字号蕴涵了“便利人民，宜室宜家”的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色。烤鸭外酥里嫩，口味鲜美，享有盛誉。因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火，所以被现代人称为“绿色烤鸭”。是那麽说的！真的假的不知道！
, k/ \  e* b& _/ r2 M7 i
7 o  k! h! m5 _1 T  V# n" U DSCN3818.JPG : d% m4 i" K0 `! {7 F
) t; E% m+ M; n" T5 G9 b4 `

5 Q6 ~( P! ^3 k7 T0 b& F, p- H
9 r1 A1 y1 |7 k" p# n; n3 G6 r0 J0 g; [, l& p
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董瑞征
发表于 2023-2-14 20:54:15 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 20:38
, f5 S  F, x) U1 d2 i; \- w) o“便宜坊”字号蕴涵了“便利人民，宜室宜家”的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色 ...

4 k3 p( c$ k. {5 R( c3 g, X 咱就知道吃，至于闷炉烤的还是挂炉烤的，不管那哥！
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 20:55:34 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 20:54
  c5 T4 s! J3 d/ X* _咱就知道吃，至于闷炉烤的还是挂炉烤的，不管那哥！
. m6 p8 g0 W+ f& ?/ F0 C9 w
吃不出来；焖，挂！
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董瑞征
发表于 2023-2-14 21:11:28 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 20:55
: e" Q  _) {/ W2 |& t$ z6 ?吃不出来；焖，挂！
( h; ^  q1 W5 r1 V
反正我是吃不出来，烤熟了就得。
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 21:13:59 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 21:11# \! `0 C1 ]: e. R. `
反正我是吃不出来，烤熟了就得。
: n* e  A, y! \2 f3 N6 ~
焖炉似乎便宜坊独此一家！
! _9 M' Y6 L  T! q$ j- _
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董瑞征
发表于 2023-2-14 21:22:53 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 21:134 t# N" ?; N9 a1 [1 a/ m* Z& Y% E- [
焖炉似乎便宜坊独此一家！

: [6 K+ g' j& _& A- u4 c- o: t 二十多年前我在天坛东侧路南口那家便宜坊吃过一回闷炉烤鸭。
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 21:24:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 21:22
, q1 U0 W( T5 \# @! s二十多年前我在天坛东侧路南口那家便宜坊吃过一回闷炉烤鸭。

5 b+ d$ G+ i9 |/ h4 v就是玉蜓桥内家
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董瑞征
发表于 2023-2-14 21:50:20 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 21:24. g6 L& K8 _1 [. J! P# [
就是玉蜓桥内家

" D. f# X3 U# ` 对，玉蜓桥西北角。从家走着去的。
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村里人家
发表于 2023-2-15 10:17:38 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 16:318 H9 x0 V7 p* F% ~  A& ~
天下第一楼？
% L( m+ i$ E) T5 u# U4 r( s0 k% R8 s
好像是，里面还有韩善续、李光复、王姬
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 12:31:50 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 21:50
. C3 i% J7 U1 N7 @; _对，玉蜓桥西北角。从家走着去的。
3 f, j  d! ~& S$ z% M
大兴？
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 12:33:18 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2023-2-15 10:17
8 G7 F6 n$ Z4 B/ p8 n- t4 i- K好像是，里面还有韩善续、李光复、王姬

. u. Z2 {  V, a; d8 |. A" c. ^: p不熟！
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董瑞征
发表于 2023-2-15 13:07:08 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 12:319 a6 g7 \: V- A5 Z1 }# e8 O
大兴？

- c  u% y- \* |1 ? 玉蜓桥西南，蒲黄榆。
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村里人家
发表于 2023-2-15 17:08:09 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 12:33
8 x* E0 _1 j0 f% G0 @! f1 m0 F不熟！

, E: j! ]: t/ N3 g9 n  Q韩善续、李光复您不熟？不信
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 17:21:32 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2023-2-15 17:08. d& p- |+ H8 \  [5 u) J" r: _) H
韩善续、李光复您不熟？不信
+ G" N7 y- A2 V  F' ], t/ s) M
戏不熟
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 17:24:20 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-15 13:07
6 S; B! |' @& S/ x* G玉蜓桥西南，蒲黄榆。
  W5 Z! K) ~6 ^- E. T  p
还住过蒲黄榆呢？
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董瑞征
发表于 2023-2-15 19:12:50 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 17:24* c/ |4 X  a9 [! Y! i5 m
还住过蒲黄榆呢？

5 u8 \' g% Z- `" C: _4 E 石碑胡同拆迁搬到蒲黄榆，在那儿住了14年多。
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 20:01:34 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-15 19:12" D" l7 a; f! b+ V
石碑胡同拆迁搬到蒲黄榆，在那儿住了14年多。

0 b# `3 K9 b1 h6 G, t9 b+ B跟南城老哥做邻居
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董瑞征
发表于 2023-2-15 20:36:19 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 20:01
2 A+ y! E$ c7 X; S跟南城老哥做邻居
* f6 g/ l9 N5 X9 Q. n# L  q4 B( i
那时候谁都不认识谁。
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 20:47:09 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-15 20:36
) h: D$ ]( ?( O, F) F( y那时候谁都不认识谁。
) d7 `: r/ [6 ?4 `" l: i
没网！
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董瑞征
发表于 2023-2-15 20:58:59 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 20:47
/ T/ m1 T) _, o/ a1 i. ?$ [没网！

4 [1 e8 R* Q7 Q1 P5 F5 t 那时候连老北京网还没有呢。
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 21:00:39 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-15 20:585 {% e; F. y4 U: Y. }  U% C$ @3 ^
那时候连老北京网还没有呢。
0 Z) `8 M, Y; c6 g# Y5 x
您俩盘过道吗？
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董瑞征
发表于 2023-2-15 21:06:36 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 21:00
/ t4 U" Q' Y" g& l% `您俩盘过道吗？

2 ^: _; Z9 g) o$ N1 ] 没。
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