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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 肉末韭菜面
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肉末韭菜面[含1P]

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董瑞征
发表于 2022-8-20 12:50:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 董瑞征 于 2022-8-21 10:38 编辑 # O1 j3 G/ Q& C+ K  B0 t

2 o! M( n& y# a  G" [9 u; w 油温热煸炒肉末，放入葱姜末、生抽、酱油、盐、鸡精、花椒油、蚝油、豆瓣、“老干妈”，面条煮得放碗里，浇上热汤，撒上韭菜末，浇上肉末，最后放点醋和辣椒油。$ u, D$ J3 m* P. z8 \7 `% ?* d

肉末韭菜面

肉末韭菜面 5 u( e: u) I$ s
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老片
发表于 2022-8-20 13:03:23 | 显示全部楼层
头次见这种吃法！南派？
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-20 13:17:12 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-20 13:03
+ W9 b# n7 b9 L1 G& ~9 h, X头次见这种吃法！南派？
+ w/ _; y: l& c! b2 c
不南不北，瞎琢磨瞎吃。别说，还挺好吃。
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老片
发表于 2022-8-20 15:08:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-20 13:17
, y4 K) R+ h7 i; Q6 L: _  F9 B不南不北，瞎琢磨瞎吃。别说，还挺好吃。
& F+ B& K3 x  M+ I. x8 n
十多种佐料口儿够重的！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-20 19:30:46 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-20 15:089 j9 j; f- `; m% l
十多种佐料口儿够重的！

( s3 S$ A7 h, [* ]9 D3 n5 S 杂巴凑。
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老片
发表于 2022-8-20 21:05:04 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-20 19:30
/ E9 g  h. a6 P% C6 N" z杂巴凑。
- d) G+ z# S9 y2 m  R3 c# O- n' w
我就知道您是报复南边的甜淡口儿！
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村里人家
发表于 2022-8-20 21:10:40 | 显示全部楼层
好家伙，调料比面条贵多了
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-20 21:35:30 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-20 21:05/ E# V2 n; @8 \* z  @- O
我就知道您是报复南边的甜淡口儿！

8 G8 W" v1 y; K- h1 d& E7 A2 { 谈不上报复，就是改版的肉末面，放韭菜或者青蒜末都成。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-20 21:40:41 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-8-20 21:10
7 _; |% t5 D2 Y/ _好家伙，调料比面条贵多了
8 R. x3 H: V1 X  j6 Q# T
所有面条都是调料比面条贵，面条一块，调料二十。
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华文正
发表于 2022-8-21 01:23:26 | 显示全部楼层
本帖最后由 华文正 于 2022-8-21 14:04 编辑 ) }: e$ H/ S. T. v; S* t

4 M( M3 T0 E! _, V5 D0 p古为今用，推陈出新！
* p5 Q; _, `# a# p7 m, q, ~2 S" h" M- v, j
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妙龄童
发表于 2022-8-21 04:06:51 | 显示全部楼层
看着挺香的
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了然客
发表于 2022-8-21 08:14:06 | 显示全部楼层
不错，琢磨吃也是一门学问。
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老片
发表于 2022-8-21 09:32:05 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2022-8-21 09:34 编辑 3 j* e/ s7 w7 C. c2 Q) n5 N
董瑞征 发表于 2022-8-20 21:35: i4 K( P  ]4 k& x6 `. @! z
谈不上报复，就是改版的肉末面，放韭菜或者青蒜末都成。

, B7 r! P" h; D4 I阳春面！
7 i" f' ~" {0 l# u+ @# z IMG20210902123914_副本_副本.jpg
7 z/ G1 g) Y1 z8 N% q
) t0 n: [* t( n& y! u1 b  ^" j& e  d9 K4 I
' ?9 S* j& O, B6 c9 @4 B
, F; P, z% ~" E$ C: X2 F+ t
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 10:39:38 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-8-21 01:23
( q: c, K5 H5 E: e: L" o古为今用，推陈出新！蚝油的蚝（耗）？
& q4 R$ @  }  V3 i* {# E# P
谢谢华老，已改过。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 10:40:37 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2022-8-21 04:06
8 U% ^! ~; C/ `5 ~8 |' I/ u看着挺香的

- D  R) p6 H* T. Y- e  爱吃面条，怎么都香。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 10:44:10 | 显示全部楼层
了然客 发表于 2022-8-21 08:14
2 X6 ]2 [4 P* q2 g( m, Z不错，琢磨吃也是一门学问。
# @8 X6 e+ i  C2 R5 ~4 K+ f
无非就是把常吃的肉末面加点儿东西，如豆瓣儿、蚝油、韭菜和肉末一起炒制，味道稍有变化而已。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 10:45:52 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 09:32) V  s1 S* w1 Y' a4 f9 Q
阳春面！
* p  R3 U7 u+ f# k8 R7 n
这个面素点儿，放些菜叶也行。
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老片
发表于 2022-8-21 10:53:06 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 10:45
; l# H' w# `+ p$ n9 g0 k这个面素点儿，放些菜叶也行。

# S  Z% R$ B- n) f7 P/ B# j1 v0 g3 m) n" Q7 }$ E( L0 J6 J! e# L
IMG20201028114300_副本.jpg 5 b2 k% q* ^- m4 s+ x$ {: n$ A
" `4 d- C9 \  w. \1 }! n
! G8 ~2 \: W8 V. l
8 {0 j8 [. l/ S

7 }( l+ {( X* ]
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 11:57:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 10:53
' i' r5 S/ G! I
看着还是素，有榨菜丝吗来点儿。
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老片
发表于 2022-8-21 12:58:08 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 11:57
5 r& O! Y1 o0 |. N4 I2 n看着还是素，有榨菜丝吗来点儿。

% x% `3 v4 U0 |' u! X0 A4 e7 W有也不给，吃的就是正宗阳春面！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 14:03:24 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 12:58
  X/ F8 @+ U9 J" r2 }有也不给，吃的就是正宗阳春面！

; d/ |( b( P) ]3 E3 C 什么人呐？有也不给。
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华文正
发表于 2022-8-21 14:05:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 10:39
7 q, B6 _  Y/ O$ x/ R# ~* ~1 r) |谢谢华老，已改过。
% U# U! P' ?, C# ^$ s# x1 d  D* w
我也改了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 14:44:14 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-8-21 14:05, g- [: s* [& [5 O+ A
我也改了。

9 O; [6 f" x+ ` 您把纠错的文字删除了。
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老片
发表于 2022-8-21 15:06:49 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 14:03& j) d. c) k5 j" Q: }; w/ v* M( {
什么人呐？有也不给。

' D0 E, T: x5 m6 M9 o# f DSCN9339_副本.jpg : n( H1 q* v1 n7 [, O
, d  w. v3 C3 g1 }/ {# t: W

8 I# G. e" m4 y) m2 P0 o榨菜肉丝面！9 Q- P' g# q4 m" [
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 16:20:44 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 15:06# m' y6 B# V, I" R$ L/ I/ m8 ^
榨菜肉丝面！
4 A  @) M, M+ H8 H8 A5 M
这还差不多，再搁点儿葱末。
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老片
发表于 2022-8-21 16:27:55 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 16:20; {$ Z" H9 o" {( K, @* a
这还差不多，再搁点儿葱末。
, ]% b0 y+ }, l
自己个切+ O/ v" }* ~7 ~* K2 l

/ T! p4 d& J$ g6 y, j4 X DSCN6706_副本.jpg 8 ?' W3 N( o( E) j* y0 N" N

& k4 g4 F' ~: \' S
) f0 f: d: [! l1 \, C
8 ?8 p- ~+ j2 X
7 ^: c1 e4 P1 Z1 j' ^9 M& O
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 19:02:02 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 16:27( ?+ o& ?0 C; H, }5 ^' H: s  \
自己个切

& E) j: @! B, M' l7 u4 ~9 U 哎，真不够朋友！
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老片
发表于 2022-8-21 19:46:51 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 19:02. t" I$ x+ ]# E3 `6 L. K8 s
哎，真不够朋友！
9 O- q& k2 b$ [4 W
您的需求都满足您了还不够朋友？
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 20:06:46 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 19:46
( `, r: x* [! p- h' \您的需求都满足您了还不够朋友？
. W- f: e* s8 _. Q- P& t$ \+ g
我刚发了一贴库存，您请移步。
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老片
发表于 2022-8-21 20:09:07 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 20:066 h5 g) i% w" [& M! j0 H1 ]8 a7 H
我刚发了一贴库存，您请移步。
% l, O1 _# I* x1 i* d
好看，您请继续！
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