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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 肉末韭菜面
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查看: 4299|回复: 31

肉末韭菜面[含1P]

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董瑞征
发表于 2022-8-20 12:50:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 董瑞征 于 2022-8-21 10:38 编辑 & B. H& T9 B$ S' u5 @! z$ q- F

: g; k, ~' @% E( D* U( _: ]6 g 油温热煸炒肉末，放入葱姜末、生抽、酱油、盐、鸡精、花椒油、蚝油、豆瓣、“老干妈”，面条煮得放碗里，浇上热汤，撒上韭菜末，浇上肉末，最后放点醋和辣椒油。
5 U9 O0 W# ^7 y+ L+ q2 G

肉末韭菜面

肉末韭菜面 " M( O8 p" n; M4 s9 ]5 X$ D' f: t
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老片
发表于 2022-8-20 13:03:23 | 显示全部楼层
头次见这种吃法！南派？
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-20 13:17:12 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-20 13:03( P1 s7 `4 H% g% p
头次见这种吃法！南派？
& s( N+ H; Y& Y
不南不北，瞎琢磨瞎吃。别说，还挺好吃。
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老片
发表于 2022-8-20 15:08:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-20 13:17' B5 e) G: L: ~* ~0 Q" Q3 L
不南不北，瞎琢磨瞎吃。别说，还挺好吃。
0 Y' |8 d& t% |4 x
十多种佐料口儿够重的！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-20 19:30:46 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-20 15:08- Y& N& u$ n2 i# M6 {& V9 r
十多种佐料口儿够重的！
! r1 c8 V  O) e1 M+ x3 W
杂巴凑。
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老片
发表于 2022-8-20 21:05:04 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-20 19:30% H4 c! T4 v! `6 ?
杂巴凑。

! y  y! P- g/ y; _7 c& q5 U8 O% s我就知道您是报复南边的甜淡口儿！
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村里人家
发表于 2022-8-20 21:10:40 | 显示全部楼层
好家伙，调料比面条贵多了
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-20 21:35:30 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-20 21:05
( H3 q0 e- v' \% W我就知道您是报复南边的甜淡口儿！
# F% A2 S$ y. K% ~' }+ |  a( T. ~
谈不上报复，就是改版的肉末面，放韭菜或者青蒜末都成。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-20 21:40:41 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-8-20 21:10
' R% D4 E' x* b9 e* ]好家伙，调料比面条贵多了
5 R0 L( b" F: b5 Z' r
所有面条都是调料比面条贵，面条一块，调料二十。
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华文正
发表于 2022-8-21 01:23:26 | 显示全部楼层
本帖最后由 华文正 于 2022-8-21 14:04 编辑 7 h* I7 u" C* e1 F
( V) f- K4 c  T* _/ R
古为今用，推陈出新！
5 \( `$ ~( W2 D3 _
( P* q+ Z5 l6 D* A0 u( f0 d  M
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妙龄童
发表于 2022-8-21 04:06:51 | 显示全部楼层
看着挺香的
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了然客
发表于 2022-8-21 08:14:06 | 显示全部楼层
不错，琢磨吃也是一门学问。
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老片
发表于 2022-8-21 09:32:05 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2022-8-21 09:34 编辑
: [, f5 H- C' x  h) r. U
董瑞征 发表于 2022-8-20 21:35
0 G0 e! I- [! g7 k* i7 i, J) ?5 i% l. E谈不上报复，就是改版的肉末面，放韭菜或者青蒜末都成。
' d* L; k2 m5 V) V6 `9 l
阳春面！' w1 K# j& |0 W5 E  |
IMG20210902123914_副本_副本.jpg
* l# e6 j9 ?3 C1 ]( T1 b; R2 D0 y
( I6 A0 v/ I+ V7 ?2 `% a( M9 X- E: P% M2 B8 e% H* m

1 @! \$ H$ i( I  V6 S8 V
- {$ [* b) `9 }# B
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 10:39:38 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-8-21 01:23
! |$ a  \/ t3 I6 W* A3 i古为今用，推陈出新！蚝油的蚝（耗）？

7 z9 n, W0 g$ W2 K$ L! N6 Y* D/ p 谢谢华老，已改过。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 10:40:37 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2022-8-21 04:06
1 ^* Z% q! q/ I! x0 u  e看着挺香的
8 N1 u# I& h% ~: D, l# g: V9 @
  爱吃面条，怎么都香。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 10:44:10 | 显示全部楼层
了然客 发表于 2022-8-21 08:140 U! b3 F0 H, @
不错，琢磨吃也是一门学问。
1 M* x' L! Y" _: J5 E
无非就是把常吃的肉末面加点儿东西，如豆瓣儿、蚝油、韭菜和肉末一起炒制，味道稍有变化而已。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 10:45:52 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 09:32
9 |6 P4 u; Q" H- B! C% c1 F/ y阳春面！

; C2 ]- E8 t7 ?* Y! G 这个面素点儿，放些菜叶也行。
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老片
发表于 2022-8-21 10:53:06 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 10:453 X0 y; x) F( H0 k( x
这个面素点儿，放些菜叶也行。
# m6 A/ U3 G( l$ w3 T0 M

% O4 u  z, y: [* O IMG20201028114300_副本.jpg
, z+ c2 q* a: C0 @4 U
2 l  B6 O! m- T$ u; e. M
$ T- Q( E) |" g( s
9 g$ K. }* k/ V# w$ v2 ]0 m; `) P& h' j2 q
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 11:57:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 10:53

7 O# a1 z0 y. W3 l 看着还是素，有榨菜丝吗来点儿。
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老片
发表于 2022-8-21 12:58:08 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 11:577 w* K0 {& \  c" Z7 ?' }' M
看着还是素，有榨菜丝吗来点儿。

$ d' {- g) S* U3 Y/ F有也不给，吃的就是正宗阳春面！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 14:03:24 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 12:58
( {: s; R" O/ _有也不给，吃的就是正宗阳春面！
6 n3 `. r2 w- S. X
什么人呐？有也不给。
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华文正
发表于 2022-8-21 14:05:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 10:39
( i& Q2 l6 E' y4 C: Y谢谢华老，已改过。

; N+ N' f7 e& }1 w- s8 v2 U. i我也改了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 14:44:14 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-8-21 14:05. [6 D0 p6 a/ |# ~
我也改了。
- A( @2 D) C( a0 O8 U' O
您把纠错的文字删除了。
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老片
发表于 2022-8-21 15:06:49 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 14:03
8 R' T* \0 P- {  F6 g- \- y什么人呐？有也不给。

$ R. b+ ^2 v: p- Z  G7 O) v DSCN9339_副本.jpg ' y0 q5 B  d5 p% N# A
" d' e/ {. y- N8 y4 `  @
! D6 a8 D& p- }: q& B7 a
榨菜肉丝面！/ G- s: t+ v0 S2 y' ]
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 16:20:44 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 15:06& I8 m: O$ N( J3 }% ~& o
榨菜肉丝面！
9 p8 M5 B1 T$ k. o5 y) n6 R
这还差不多，再搁点儿葱末。
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老片
发表于 2022-8-21 16:27:55 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 16:20
6 D- T7 Y7 x' \$ T" e+ P( B) G, \这还差不多，再搁点儿葱末。
- ^+ `3 J( x% W  L. h; A" ]: H
自己个切
- x% }7 @5 Y$ Q9 b6 j! p
: p9 X9 @  l# r7 @1 s# _& V DSCN6706_副本.jpg . x+ }& a4 N$ Y$ ^
$ G" m' G. p- O! `$ i

) ^9 _* g) M% E* E/ ^8 D; E$ I, P% r) z9 H! N
+ t( X0 G/ b3 D, J, I
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 19:02:02 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 16:27# \& m/ B  c; H2 G1 U5 l0 g
自己个切
$ x& h) @6 H- R' c' v0 V( [: V
哎，真不够朋友！
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老片
发表于 2022-8-21 19:46:51 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 19:02- p* Z+ ~. @- M" @
哎，真不够朋友！

0 g4 m* H( ^$ a: w7 o" B9 `& Q您的需求都满足您了还不够朋友？
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-8-21 20:06:46 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-8-21 19:466 U* L) k) ~. {+ ~
您的需求都满足您了还不够朋友？
/ v5 U6 L4 |7 p3 m# i
我刚发了一贴库存，您请移步。
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老片
发表于 2022-8-21 20:09:07 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-8-21 20:06. r7 Y* Z/ s* a. e/ `
我刚发了一贴库存，您请移步。

- J# r  V2 g# ]+ Y7 j6 m好看，您请继续！
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