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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 对比系列~翠华楼饭庄
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对比系列~翠华楼饭庄

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老片
发表于 2022-6-22 08:14:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
八面槽五十八号~没了！背后教堂屋顶是唯一的参照物，大致就是这地方。曾经更名“首都饭庄”您知道哪年改回来的吗？
7 M- X0 @* S- Q( N6 M* U# X1 [/ _2 V" N  t- i) U" m

对比系列~翠华楼饭庄

对比系列~翠华楼饭庄
  e4 Z# W) ~# s2 p  `3 y; Q. _) w4 ?1 n) F, Q
. l7 C! q: s8 n* G  s2 E$ L

" u- i- f6 j) i9 [' {; N; _# v7 Z) ~) f: J) L. f
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妙龄童
发表于 2022-6-22 09:12:28 | 显示全部楼层
回到北京第一次外面吃饭就在这儿，记忆中的赛螃蟹。
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董瑞征
发表于 2022-6-22 10:53:17 | 显示全部楼层
刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次，那时好像就叫“首都饭庄”，大约过了几年就改回“翠华楼”了。2 p# H7 ?6 d6 t2 R2 Y

( n2 E$ c- x1 C5 Y这个对比不错，勾起了我对滑溜里脊的怀念！ 26555300.jpg
4 p- O7 ?) y5 ]6 y8 `
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QQ_9CB325
发表于 2022-6-22 11:09:38 | 显示全部楼层
几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过，记得最清楚的是乌鱼蛋汤，一桌酒菜只花了两三块钱的样子。
! h7 I7 g" |5 m后来再没去过，同事大哥已经作古多年了。
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goujiba
发表于 2022-6-22 11:32:32 | 显示全部楼层
吃不起系列
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:41:05 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2022-6-22 09:12
! P: W5 ^. y0 e5 x0 S3 N! ]回到北京第一次外面吃饭就在这儿，记忆中的赛螃蟹。

$ U$ @# T0 M, G成，够有钱的！
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:42:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-22 10:53
6 c7 W) u3 Q5 v4 Z) C刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次，那时好像就叫“首都饭庄”，大约过了几年就改回“翠华楼”了。7 b7 ]5 I3 d0 ]/ h. K& Y
...
# ~' ]4 r8 V/ o" b: C
鲁菜！
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:43:18 | 显示全部楼层
goujiba 发表于 2022-6-22 11:32% v: k. S. p0 b9 ?* Y* ]# J( x8 c
吃不起系列

3 w+ u0 h: ?' t* n! h7 W握手吧！
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-22 11:50:35 | 显示全部楼层
QQ_9CB325 发表于 2022-6-22 11:09
( d0 ?) N: e$ ?8 o) V几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过，记得最清楚的是乌鱼蛋汤，一桌酒菜只花了两三块钱的样子。) s% t  ]; r/ M4 |! [& b8 G0 C
后来 ...

& J& E4 i$ J& M萃华楼饭庄以经营爆、炒、炸、烩、糟制各类山东风味菜点菜肴而著称，菜品讲究精致美观、清香鲜醇。该店以鱼、虾、海参等干鲜海味为原料，制做出的菜馔很有特色，他们烹制的清汤燕菜、烩乌鱼蛋、芙蓉鸡片、糟熘鱼片、酱爆鸡丁、葱烧海参、干煎鳜鱼、油焖大虾等菜肴及四喜蒸饺、三鲜烧麦等面点颇有风味特色。它的红扒鱼翅、蝴蝶海参、酱爆鸡丁等菜的味道均与众不同。芙蓉菜是山东馆的拿手技艺，而萃华楼的技艺尤其高超。它的芙蓉鸡片，是用捣成肉泥的嫩鸡胸脯肉、鱼肉，再加鸡蛋清烹制而成，这道菜外观雪白漂亮，品尝起来嫩软似豆腐，清香鲜嫩，美味可口，被食客们赞誉为“不见鸡片，胜似鸡片”。
+ ]. ?8 M; h" w" ]9 ?) z一九九一年四月，该饭庄经翻建重张，又在保持自家传统特色菜肴的基础上，再挖掘出了断档传统名菜三十余种、创新菜近二十种，使可供高中低档菜肴达三百种以上，令人眼花缭乱，如贵妃鸡、樱桃肉、香蕉锅炸、油爆双脆、珍珠冬笋、什锦菜卷、八宝海参、凤凰鱼翅等等。萃华楼著名面食有银丝卷、四喜饺子等等。
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孤独五斗虫
发表于 2022-6-22 18:54:18 | 显示全部楼层
我记的八五年吃过一次，好像还没改呢
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董瑞征
发表于 2022-6-22 19:05:39 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-22 11:42* y, [: N6 a7 j+ \" W9 [3 t
鲁菜！
5 d( B9 h  `% D# H9 L0 Y7 G. s
就吃过一次，感觉与我的收入不搭界。
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-22 20:14:07 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-22 19:057 a  I3 v% |7 j" {1 V9 [# \
就吃过一次，感觉与我的收入不搭界。
. z) z$ u/ r" f7 f/ s
内会儿大部分人都吃不起！
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-22 20:16:23 | 显示全部楼层
孤独五斗虫 发表于 2022-6-22 18:54
2 ^+ D) i" _! Z  ~我记的八五年吃过一次，好像还没改呢
, j+ J8 W* g3 R! C& S
那有可能九十年代改的！
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光明
发表于 2022-6-22 20:54:21 | 显示全部楼层
60年代萃华楼一度更名为首都饭庄，直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-22 21:02:07 | 显示全部楼层
光明 发表于 2022-6-22 20:548 X8 O0 }% J& f9 Y- c, m
60年代萃华楼一度更名为首都饭庄，直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。
8 c2 |' G* ^" F  {" l5 Z+ }
谢谢您补充资料！
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城根儿
发表于 2022-6-22 23:49:52 | 显示全部楼层
好对比！
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-23 10:07:01 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-6-22 23:49
$ D8 r+ {1 q0 o" i2 ?1 B+ M+ {好对比！

9 d; v+ I6 W0 T" _谢老哥！
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董瑞征
发表于 2022-6-23 13:20:18 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-22 20:14* P  e+ b; R6 g
内会儿大部分人都吃不起！
1 p$ l6 D4 J+ d3 A- P" B
现在能吃得起了，胃口又没了。
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-23 13:26:58 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 13:20
0 S! h; |6 ?/ W# `% e8 {现在能吃得起了，胃口又没了。
: a- Z! g3 x8 L- |& I9 L- ^* e' @
怎么会？
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董瑞征
发表于 2022-6-23 14:21:53 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 13:26
, }7 G2 L2 h' h2 |: h7 F. r怎么会？
2 x. X. S! M4 U8 p. z5 {- ~
这个岁数还能吃多少？
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-23 15:13:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 14:21) L$ v/ S0 F5 l  C% e7 Z( b2 C
这个岁数还能吃多少？
' P& N# X: h$ d  I) o0 Z
那也不治歪没胃口了啊！
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董瑞征
发表于 2022-6-23 15:58:37 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 15:131 Z$ L* P/ E7 ^# p$ |8 H
那也不治歪没胃口了啊！

1 O4 p1 h* N4 f- n. D/ y 治歪！
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-23 16:00:43 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 15:58* F, e( H& E/ j3 H$ P- e  T
治歪！

: l, \1 n" |: S$ M8 x“不”治歪！
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董瑞征
发表于 2022-6-23 18:54:22 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 16:007 a1 m2 X+ [& x8 J/ I
“不”治歪！
- p% p1 D/ \3 C9 I7 O9 H& p6 }
就“治歪”！
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-23 20:01:32 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-6-23 18:54% l* U4 T# W9 Q( U, ]$ f1 S% L
就“治歪”！

7 u4 t8 @0 k' ]4 G得，您歪！
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城根儿
发表于 2022-6-24 00:18:12 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-23 10:07  K1 Y/ k5 |$ p" ^/ e
谢老哥！

# v1 H2 {( |7 L請您喝茶
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村里人家
发表于 2022-6-24 11:09:52 | 显示全部楼层
吃了吗
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-24 12:02:33 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-6-24 11:09
( V& o) E* k/ e& B. ]吃了吗
) G- y; p" `' S* J/ Y5 d$ J9 d
等咱们聚时就这吧？
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村里人家
发表于 2022-6-24 12:43:46 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-6-24 12:028 u$ m0 U* r9 ~0 D+ Z8 Z
等咱们聚时就这吧？

% {" D: z& ^8 f# l( C# n不能忒远了，我现在新添一毛病：前庭管狭窄   去不了太远的地方
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老片
 楼主| 发表于 2022-6-24 12:45:29 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2022-6-24 12:43; s& l# ^5 P* V
不能忒远了，我现在新添一毛病：前庭管狭窄   去不了太远的地方
1 u- v; ^8 @% K6 l' y/ a' n
又是新名词儿!不懂！
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