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扁豆焖面

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发表于 2022-4-8 13:45:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 董瑞征 于 2022-4-8 13:46 编辑
: J1 A) E. p" v) e! }0 Z
2 y" N' Z" W, i5 v 扁豆洗净备着。 锅里放油开火,加一瓣儿大料,油热把大料取出,放葱姜末儿,放入扁豆煸炒,放酱油,翻炒几分钟加适量的水,把生面条码在上面,盖上锅盖儿中火闷炒大约六七分钟,掀开锅盖儿,加盐和鸡精,稍加翻炒关火。再加入醋、蒜末、辣椒油、香油。可以吃了。/ f$ n; u2 L* R

扁豆焖面

扁豆焖面
* t, W0 X' v# F1 Q: w- _

扁豆焖面

扁豆焖面
" Q  K6 z2 _/ u' m* [: [: U
发表于 2022-4-8 14:07:52 | 显示全部楼层
面条不用先煮熟吗?
 楼主| 发表于 2022-4-8 14:24:21 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-8 14:07* L# c/ h, W9 }
面条不用先煮熟吗?
: K- `% a0 w) A' x2 ?8 w
也可以煮个五成熟;也可以上锅蒸七成熟,我就是生面条直接下锅,跟扁豆一块儿焖。
发表于 2022-4-8 14:56:56 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 14:24
0 v( U. r: E+ {+ u; n3 n6 \; o# C7 ]也可以煮个五成熟;也可以上锅蒸七成熟,我就是生面条直接下锅,跟扁豆一块儿焖。

( i' F# q" `1 R+ l4 w7 E, I那六七分钟能熟嘛?
发表于 2022-4-8 15:04:53 | 显示全部楼层
可操作性极强!(赞)
 楼主| 发表于 2022-4-8 16:07:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-8 14:56# o) e+ X. R* L& P" \
那六七分钟能熟嘛?
3 k$ l$ B1 V, K* M3 V
  当然能熟了,我吃的呼呼的!
 楼主| 发表于 2022-4-8 16:09:19 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-8 15:04
3 h# ?5 {5 s2 E/ w* ?可操作性极强!(赞)

8 Q5 [" M9 n: S4 ], n 水放得合适,味道超过炒面条。
发表于 2022-4-8 17:04:00 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 16:09; d! A! G" K* J
水放得合适,味道超过炒面条。

7 k# f$ P$ a. n7 m" ^  w( t; E/ U略有嘎喳为佳!
 楼主| 发表于 2022-4-8 17:08:43 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-8 17:04* `: T# X/ E8 ~5 r+ z
略有嘎喳为佳!
4 A5 |, d% J* R$ e3 g- Z5 F
  这样焖出来的面有韧劲儿,别有风味儿。
发表于 2022-4-8 17:41:33 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 17:08
) d4 Y& l0 K. j" p" ?, O) i这样焖出来的面有韧劲儿,别有风味儿。

0 R3 f4 w; Y- f& ^" g2 R* u: W. B; l费牙!
发表于 2022-4-8 21:30:33 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 17:08( F; T6 W/ ?2 w0 q+ l
这样焖出来的面有韧劲儿,别有风味儿。

- s4 z* P+ U% r& ^. g2 V8 i2 e- c好吃!
 楼主| 发表于 2022-4-8 21:56:05 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-8 17:41
' w' }& V: \  ]6 S' i1 K5 p( n9 ^3 L8 w0 }费牙!

& r" y- Q# u: U  s2 G! k/ Q 老太太吃柿子~嘬瘪子。
 楼主| 发表于 2022-4-8 21:58:16 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-8 21:30
% c! o4 @* E4 J好吃!

5 b; j/ `! C7 i2 e- u 您也琢磨琢磨弄点儿好吃的,反正疫情也出不去。
发表于 2022-4-8 22:07:37 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 21:56. B- s( G) Q* }
老太太吃柿子~嘬瘪子。
- W" L5 @9 J$ ~- f1 @$ [  z6 X
不对吧?老太太专拣软的捏啊!3 f) m6 {6 s4 r8 C- a& J8 A7 l3 r# _
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3 Q- E# f6 u. K- k6 I" A( w/ B! {" m
+ L3 i+ M( w& G: K8 _
9 R! n! z- Z2 l: c, ^( M) {1 a2 A5 e% |4 Z6 v( ]
" w% }& i6 n5 K& A+ e
 楼主| 发表于 2022-4-8 22:32:12 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-8 22:07
% W8 t8 B* i/ b! z不对吧?老太太专拣软的捏啊!
3 ]3 F- O- ?0 D. ], s7 M
  还不睡觉?躺平!
发表于 2022-4-8 22:45:44 | 显示全部楼层
如果买的切面,还是先蒸一下儿,要是自己擀的面就直接焖。
 楼主| 发表于 2022-4-8 23:00:37 | 显示全部楼层
七旬老叟 发表于 2022-4-8 22:45
  Y: N7 d# [3 ]2 {) k# o如果买的切面,还是先蒸一下儿,要是自己擀的面就直接焖。

3 J5 O1 b' Y. w% k2 M9 O买的是手擀面,很软,焖的时候抖散,与水持平。
发表于 2022-4-8 23:39:10 | 显示全部楼层
好吃食!我爱。
 楼主| 发表于 2022-4-9 00:09:10 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-4-8 23:395 [! }4 n2 e* v1 a/ d% o: C
好吃食!我爱。

9 m0 K1 ?4 L/ ~: N3 k谢谢老哥哥捧场! src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif 8 l7 c2 b# M' ~& _
发表于 2022-4-9 02:29:31 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 21:582 V7 C3 \; E3 F8 o  W0 P# p
您也琢磨琢磨弄点儿好吃的,反正疫情也出不去。
. R& u- I0 B  ~3 b6 s
等通知可以解封时,全家每个人都出不去门了!
发表于 2022-4-9 08:33:41 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 22:32
( g5 |/ Q- t: F& P还不睡觉?躺平!

/ p& J: G/ O& o7 C5 s  a早上好!
发表于 2022-4-9 12:10:51 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 14:24
' z: p5 R8 B0 n6 D% t0 M也可以煮个五成熟;也可以上锅蒸七成熟,我就是生面条直接下锅,跟扁豆一块儿焖。
( w& W2 L2 a" R
一块儿焖出来的好吃,先煮一下的面条吃起来有点水囔囔的。
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:12:35 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-9 02:29
! Q2 L* {( p4 G% M" B0 y+ P等通知可以解封时,全家每个人都出不去门了!
6 U" ?# H+ m) S' `7 t9 K0 Z: \
解封时刻就进入了地震模式~满大街都是人,屋里空了。小偷儿就该上岗了。
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:13:27 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-9 08:33
) M/ N- M5 A% [7 E; o/ v8 t( E: @早上好!

7 F# a( e5 v0 a  中午好,我正在吃肉饼。
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:15:18 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-4-9 12:10% ~( p1 D' F% e( Z& z2 Z
一块儿焖出来的好吃,先煮一下的面条吃起来有点水囔囔的。
3 v( `6 [$ i# l3 z2 {9 ?
说得对,先煮熟就不叫“焖面”了,叫炒面。
发表于 2022-4-9 12:15:37 | 显示全部楼层
您下次做的时候把明天改刀两寸长,豆角里加三两蒜薹,这样会很有味道。
发表于 2022-4-9 12:18:47 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-9 12:13
& \) G- E, Y' O5 Z4 B7 c1 _# i& I中午好,我正在吃肉饼。

3 l/ _: q2 Z3 I( k+ M又买香河肉饼啦
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:31:04 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-9 12:18! x* X2 Y  n) E! w  p; C
又买香河肉饼啦
" K; B$ n: X0 g9 \
  自己做的。
发表于 2022-4-9 12:33:06 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-9 12:31+ J. R* V" o1 L0 I' S# h4 w- n
自己做的。
9 i- r# ]' P/ S1 |& H
呵,真能个儿啊!我来半张
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:38:05 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-9 12:330 {/ D& W, f( }/ T4 \3 l7 Q
呵,真能个儿啊!我来半张

* n& Y+ T# u  @- f% P! m  不敢再发了,老发人家就烦了。
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