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素炒饼

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发表于 2022-3-7 13:12:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天中午再来个草民美食:素炒饼、鸡蛋汤。
& J7 }) C" F5 P$ ^, q4 Q 油烧热,葱姜末炝锅儿,下入洋白菜和绿豆芽煸炒片刻,再下入饼丝,放酱油、少许老抽(坚决不放水和盐),大火翻炒均匀关火。关火后放醋、蒜末、辣椒油;  西红柿烫一下剥皮切成小块儿放入汤锅,加盐,冷水烧开勾薄芡,甩入蛋液轻搅一下,放些菠菜叶关火。关火后再放入鸡精、白胡椒粉、香油、香葱香菜末。7 u1 v6 g1 e6 [5 X5 n7 |6 O6 }+ G
草民虽然穷点儿,普通吃食也得有个讲究。* }$ e# \1 R& ~6 I" J

素炒饼

素炒饼
2 Y, X$ u  m5 H5 Q
发表于 2022-3-7 14:40:10 | 显示全部楼层
地道!(赞)
发表于 2022-3-7 15:37:34 | 显示全部楼层
好吃!
发表于 2022-3-7 15:39:02 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 14:40, a7 u, j& k  z
地道!(赞)
6 C$ _5 {# a7 M
几天没见华版吭声了。
发表于 2022-3-7 15:52:46 | 显示全部楼层
北京炒饼最实惠
发表于 2022-3-7 16:07:03 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-3-7 15:394 u$ q, t% d1 L0 ~+ w/ n) x
几天没见华版吭声了。

1 b) s8 l! y$ R  q. N' I" {劳您惦记,我没事儿。您多保重!
发表于 2022-3-7 17:44:00 | 显示全部楼层
特级大厨美食!
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:13:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 14:40) @0 f: I$ c' ]1 R7 D4 L) T. B/ f  W: _
地道!(赞)

* \" R1 m4 O; h) r" |9 Q  k 谢谢华老的赞! src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif " ]+ D% g- V" _, z. ~& o* g
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:15:01 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-3-7 15:379 B5 N; Q3 \3 w  Q* E3 U% [
好吃!
! N. l7 ~, p5 I4 C$ ?; n: M" o
劳苦大众的美食之一。
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:20:20 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-3-7 15:52
. m6 S# F0 D  ]9 \1 R北京炒饼最实惠

! K8 Y' T. }  ?8 L7 U 省时省钱又好吃。
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:26:20 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 16:079 @9 W9 X0 v9 p9 y3 T+ a! r9 w
劳您惦记,我没事儿。您多保重!

0 @% @$ f* c1 ?* ~  紫老师也说出了我的疑惑,可见您在坛子里的影响力!超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:29:04 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 17:44! l+ j1 u+ u0 O. `; V9 h$ X
特级大厨美食!

; `7 ?; y2 M9 t2 V 算不得特级大厨,特级大厨不做这个。自己爱吃就得!
发表于 2022-3-7 19:39:49 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:265 m: l( ^4 B! q/ z# Y* H: k0 d
紫老师也说出了我的疑惑,可见您在坛子里的影响力!超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。:handsha ...
/ v3 P7 r* {8 d" E/ l8 b; g
别别,可别介。炸锅?哪有那么夸张啊!咱们这老几位都是老北京网的守门人,谁也不能溜号!
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:00:25 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 19:39) B$ {  v% `, G: @) R' X4 U
别别,可别介。炸锅?哪有那么夸张啊!咱们这老几位都是老北京网的守门人,谁也不能溜号!:ha ...
; o  g1 l9 z4 N  `/ H
  守门人,华老说得好!各种原因,大咖们都改弦更张转战微信群了,剩下咱们这些“老顽固”死守论坛。我们无视外界诱惑,岿然不动!
发表于 2022-3-7 20:05:06 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:297 ^# h7 R$ z( D; d
算不得特级大厨,特级大厨不做这个。自己爱吃就得!
) {, x9 c) `! g5 v) p' `) n
姆们就需要您家常美食特级大厨!
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:26:19 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 20:05
. U# A. B1 A4 i: f/ t  \* k5 r姆们就需要您家常美食特级大厨!
3 O8 C3 q9 E5 @0 p7 U# H7 i
山珍海味生猛海鲜姆们吃不起,姆们就炒饼面条涮羊肉。
发表于 2022-3-7 20:28:27 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:26
+ \; F* y9 e, `山珍海味生猛海鲜姆们吃不起,姆们就炒饼面条涮羊肉。
; B* ^1 T2 a: Y$ t+ W  S' s
家常才是硬道理!
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:51:35 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 20:285 t- v1 d6 g1 F1 O, Q* Z
家常才是硬道理!

; q- ?! x9 f* e8 [2 \5 h 炒饼面条都是家常啊!
发表于 2022-3-7 21:01:24 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:51
3 _/ d9 r% y# e' g: @炒饼面条都是家常啊!
* Z% M2 g" ?) ]6 Z& H
对啊!姆们就需要实在的
 楼主| 发表于 2022-3-7 21:14:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 21:01
2 E3 h" J! l: `  L5 W( _5 i对啊!姆们就需要实在的
! _) E. a) }7 q. X
  今儿晚上韭菜鸡蛋盒子棒子面粥,都是平民美食。没拍。
发表于 2022-3-7 21:17:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2022-3-7 21:21 编辑
1 I  S$ `* K; b4 J
董瑞征 发表于 2022-3-7 21:140 N0 Q! ]2 v# [) o( s
今儿晚上韭菜鸡蛋盒子棒子面粥,都是平民美食。没拍。

" j4 F! m" E' q9 A4 J  T) l# q您连着这几天都是我爱吃的!
* l5 p5 K3 B/ H4 y DSCN4890.JPG 4 L8 ~$ r4 B; ?9 G# s
/ J* M) b4 r5 V* B2 Z
+ X8 @  a" \# E0 X/ x) D4 C- A

1 a( M' l5 w& h2 n
5 Z* ?7 N4 b2 O: x+ k; X7 z
发表于 2022-3-7 23:12:14 | 显示全部楼层
教工艺流程。没学会。
发表于 2022-3-7 23:42:42 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:26$ N) X: Z/ K! k% t: [  A, \. O
紫老师也说出了我的疑惑,可见您在坛子里的影响力!超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。:handsha ...

8 V& @" t8 C* f" ^哈哈哈哈哈哈啊哈哈哈
 楼主| 发表于 2022-3-7 23:45:11 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-3-7 23:12, P9 y5 ?  H) w" t( _$ L
教工艺流程。没学会。
! y' [7 Q/ G, Q* a# @" h1 w
老哥您就吃现成的吧,别学啦。 src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif , B9 y: K, d) d' l% n) g
发表于 2022-3-8 04:43:29 | 显示全部楼层
本帖最后由 华文正 于 2022-3-8 04:44 编辑
2 P/ s8 w, a. \# v# H$ G
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:00+ S  n7 X/ G) v3 ~4 w- M$ v9 T
守门人,华老说得好!各种原因,大咖们都改弦更张转战微信群了,剩下咱们这些“老顽固”死守论坛。我们 ...
6 @* c/ G% e* [/ t' Y) c1 ]
自备干粮和铺盖卷的传达室大爷们!
发表于 2022-3-8 11:51:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-8 04:43
/ X% x1 ^' h- T$ `  Z' `自备干粮和铺盖卷的传达室大爷们!
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有事就请假!
发表于 2022-3-8 13:08:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-8 11:51" z6 Z2 k! B2 R
有事就请假!

- g& t" v' n" ]% d/ Z( j早请示晚汇报!
发表于 2022-3-8 16:53:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-8 13:08
7 ~5 Z2 W6 e: N. i) |早请示晚汇报!

9 u! V  P8 o" ^/ l' ]3 \那倒没必要!
发表于 2022-3-9 00:20:26 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-8 16:53
" ]6 ]( s4 F) y7 [那倒没必要!

2 F9 ~/ D* A/ K8 m; `必要也没几人做的到!
发表于 2022-3-9 07:40:04 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-9 00:20
( x$ @* d0 T+ S+ i3 t& e必要也没几人做的到!

$ Z9 ?7 \4 l. B时代不同了!
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