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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 家常包子
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家常包子[含1P]

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董瑞征
发表于 2021-10-19 13:40:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
  今天早晨，网购的茴香到了，赶紧发面蒸包子。用自发粉和面，发的时间短了也不灵，包不出样儿来。一半儿茴香鸡蛋，一半儿茴香猪肉，薄皮儿大馅儿，来碗小米儿粥，中午就齐了。8 A7 h' w3 k; z  f

家常包子

家常包子
& P3 y% e6 D+ G1 P
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华文正
发表于 2021-10-19 14:01:10 | 显示全部楼层
茴香在无锡买不到？
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妙龄童
发表于 2021-10-19 14:10:54 | 显示全部楼层
今天晚饭俺也吃包子，蒲公英馅儿。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 14:22:43 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-10-19 14:019 F- G" M7 C5 @
茴香在无锡买不到？

' j- M1 D3 v- i1 F  }  市场偶尔见到过，极少。这边的人不认茴香。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 14:24:03 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2021-10-19 14:10
- d  Q6 K3 g( t% b0 {, N. L* e今天晚饭俺也吃包子，蒲公英馅儿。
& C: d5 }  V- g$ E% I1 t
我头一次听说蒲公英馅儿包子。
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华文正
发表于 2021-10-19 15:43:57 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 14:22; Z4 T" n6 V3 M, a0 t5 n
市场偶尔见到过，极少。这边的人不认茴香。
4 h6 K* F. b! _
难道吃茴香馅儿也是咱独有的特殊爱好？
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老片
发表于 2021-10-19 15:52:32 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-10-19 14:01
$ I' b6 X! U" a) Q% p; h茴香在无锡买不到？
1 I/ U1 Q6 S9 [0 j
南方的确买不到茴香！
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老片
发表于 2021-10-19 15:57:59 | 显示全部楼层
昨天食堂就吃茴香馅包子！
% s3 Y$ W+ N5 b! C2 R/ Z2 z8 e* i. A' l: Q6 }
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1 {- ^' f, o( T6 R, q! C- \( u' I
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七旬老叟
发表于 2021-10-19 16:23:32 | 显示全部楼层
真的，我回京舍妹问我想吃什么，我答，三十年没见过茴香了，现在我们这里也有了茴香，但我经常被问，这菜怎么吃，我还真不知道除去吃馅儿还能怎么吃。哪位能教教我，多谢。

点评

老程-山里人家
凉拌，茴香杏仁。  发表于 2021-10-20 17:17
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老片
发表于 2021-10-19 16:41:13 | 显示全部楼层
七旬老叟 发表于 2021-10-19 16:230 i, _( d3 p7 z; i' i$ g( P/ j
真的，我回京舍妹问我想吃什么，我答，三十年没见过茴香了，现在我们这里也有了茴香，但我经常被问，这菜怎 ...
6 ]5 E7 T' N2 {" l* ~' Z2 F; o, ]
新鲜的可以凉拌！5 F7 B; {4 ~) F: M
) K/ w; u2 e. Q& A- u" M
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* `: G0 C! `3 @0 j, Z9 f) p7 F* j# h1 a8 t% M
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 18:49:34 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-10-19 15:43! m7 E- e& @& Y4 s' q! T0 T& `
难道吃茴香馅儿也是咱独有的特殊爱好？

4 k7 H- M+ O" {$ f; o  在无锡可以这样说。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 18:51:05 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 15:57
4 K; m$ i$ S( c, D4 D昨天食堂就吃茴香馅包子！

; L8 c9 h# Q/ U5 @- Q8 C  食堂的包子怎么干巴呲咧啊？没油水儿。
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华文正
发表于 2021-10-19 19:04:18 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 18:496 C* Q8 p" O+ `( H7 ~* x; M
在无锡可以这样说。
" T) @" {; d9 h2 i/ L
这么说前几年还没兴起网购时，您一年到头也吃不上茴香馅儿？回趟北京还不得恶补个够！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 19:17:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 董瑞征 于 2021-10-19 19:53 编辑 $ l. F. x! g6 W+ t- F. F: @
华文正 发表于 2021-10-19 19:04" j9 x* q$ i1 Z5 k' S
这么说前几年还没兴起网购时，您一年到头也吃不上茴香馅儿？回趟北京还不得恶补个够！

: Y( k) y& E, n% t. o  网购兴起之前何止是茴香啊，豆汁、麻豆腐、小肚儿、粉肠、自来红等等等等，平时都吃不上。如今我连茶叶、啤酒、灌肠、羊肉片、肥牛、调料都是网购到家，遗憾的是香烟不能网购，有几种我中意的香烟这里没有，只能对付了。
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华文正
发表于 2021-10-19 20:05:22 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 19:17
  J+ M1 J3 Y3 I" A& `网购兴起之前何止是茴香啊，豆汁、麻豆腐、小肚儿、粉肠、自来红等等等等，平时都吃不上。如今我连茶叶 ...
& Y' E& d0 n* w4 r8 \! ], v
其实您也可以下次跟相熟的香烟店约好，给您邮寄。跟网购不是一样吗。
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老片
发表于 2021-10-19 20:08:37 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 18:51
( i" @$ X9 Q' ]' u' m食堂的包子怎么干巴呲咧啊？没油水儿。
" K7 a1 ~: a4 m
便宜没好货
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 20:26:21 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-10-19 20:05$ f- T7 B6 {& S
其实您也可以下次跟相熟的香烟店约好，给您邮寄。跟网购不是一样吗。

% A- L6 ?* n5 P/ r5 \# n  事情一麻烦我就不做了，好在烟店里品种不少，够我选择的了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 20:27:54 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 20:08
  y; [  \. q4 F9 b. _2 _便宜没好货

, J9 t# G! g7 a) M6 n) s 皮忒厚。
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老片
发表于 2021-10-19 20:36:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 20:27- W4 {& m% k$ G$ O( }1 ?# O
皮忒厚。

( W& C3 ~6 h: e吃馅必须自家的！
8 C- C$ I  s( y( w" u( Y7 H$ G0 Y! n* m. n) @
IMG20201012185629_副本.jpg
% \7 j% C/ n. u; R3 i6 E
2 a, e  V5 I% h% L
2 o1 d5 g/ X6 {7 C! ]1 ]
1 V9 _* O/ T# N, r2 E- e1 W7 d& @7 E9 m. B! j
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 20:43:43 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 20:36
! M& u, x6 o# \. `% I# I" o( u1 ^吃馅必须自家的！
$ Y$ h1 M3 J$ F" @; ], G
  什么馅儿？肉丁雪里蕻的？
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老片
发表于 2021-10-19 20:52:37 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 20:43
, Y, X- ?# k. q什么馅儿？肉丁雪里蕻的？
* v" q5 ]) r2 u' A) X6 d" D
您猜？2 A& V/ E: _5 E1 S& Z; S
IMG_20201012_160031_副本.jpg 9 B* u- g: C, r) e; L7 j5 ~
7 n& @4 _5 Q! {; @

8 J' q8 x8 V8 m* g
! y' n$ e9 ]0 {3 _5 {1 W; j- i( m& d- Q3 S
" M$ `: `" I# I4 U# V
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华文正
发表于 2021-10-19 21:22:22 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 20:26: }6 b$ T- w+ W8 h$ w  s( c
事情一麻烦我就不做了，好在烟店里品种不少，够我选择的了。
/ J# ^9 o9 n8 z* e* r
欧啦！
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了然客
发表于 2021-10-19 21:56:29 | 显示全部楼层
茴香南方人不爱吃吗？还是没有这东西，巧了今天我做的是香菇梅干菜瘦肉馅的包子。
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城根儿
发表于 2021-10-19 22:24:42 | 显示全部楼层
鼓掌.jpg.gif
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 23:07:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 20:52) D$ r& Z- X+ }
您猜？

5 P$ X4 t5 J4 ^: }2 F# B  l  不知道，没见过！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 23:10:00 | 显示全部楼层
了然客 发表于 2021-10-19 21:56, ~# }7 h) y) a9 m( y
茴香南方人不爱吃吗？还是没有这东西，巧了今天我做的是香菇梅干菜瘦肉馅的包子。
7 g$ u4 C) x, T1 c
因为不吃，所以没有。香菇梅干菜包子，地道！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 23:10:39 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2021-10-19 22:24

4 |/ I5 ]: Q  i9 W( T6 w- J 谢谢城根儿老哥！
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七旬老叟
发表于 2021-10-20 00:19:44 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 20:521 _: B4 l2 Q3 W9 q
您猜？

2 b6 T' }2 E; |9 y9 ^8 S" k扫帚苗？
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老片
发表于 2021-10-20 08:18:39 | 显示全部楼层
七旬老叟 发表于 2021-10-20 00:19
  P5 Q. T; O: h- L: [扫帚苗？

$ n; E5 S5 D/ T# ^6 `胡罗卜樱子
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老片
发表于 2021-10-20 08:20:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 23:07: H6 ]( O' J2 x& F3 D
不知道，没见过！

/ S+ U. [$ M9 ~( \! X/ ~ IMG20201012083243_副本.jpg ! Q5 Q: S# H# Y. t3 ~; [% v

$ e% C" V. ~/ y* K$ m0 D: G; O; {8 f& u* U( w$ U( S& G& k
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