再猜猜这是什么吃食？

华文正

1 b9 `4 C6 ?- g0 d' k, I, H
还是自制，不含任何添加剂，吃着放心！


0 r9 u$ j, z* E* \0 Z$ [
2 Y2 A& D; y4 _0 [5 J* X- q. _

妙龄童

不是凉粉就是灌肠

董瑞征

, L# q4 P' i& }0 Z6 D
9 g' E% B+ t% L4 N0 Q: |  与您六天前发的那种吃食同宗同族。

老片

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
9 z0 w$ i' I$ I6 y% p1 |与您六天前发的那种吃食同宗同族。

# l! F/ I- A* z6 x0 N' h7 R

村里人家

穿上马甲也认识

华文正

妙龄童 发表于 2020-5-14 11:40
不是凉粉就是灌肠

高！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 12:07
& x, n8 d- U& h. w1 [与您六天前发的那种吃食同宗同族。

6 I8 {4 q  |, B  E6 F% }1 H不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

华文正

老片 发表于 2020-5-14 15:57

7 `1 `+ I9 C; ^. r2 B: ?3 F3 L看见还是没看见？

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 16:07
' J8 J7 H* a9 a5 [5 T* t  q: O穿上马甲也认识

& [. f+ ?$ `1 P, `* A) I我相信您肯定认识！

老片

华文正 发表于 2020-5-14 17:33
看见还是没看见？

. M4 h7 j& L' L, {( Q/ ~这会儿看见了

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 17:31
2 @8 {# {& V6 N不同原料（上次面粉，这回是绿豆淀粉），不同制法（上次是蒸，这回是糗）。相同点是都姓凉！

  都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 18:18
% ?: C! h, v* H6 I这会儿看见了

祝贺“复明”！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 18:22
都姓“凉”，吃法差不多，味儿也差不多。

, {( o& I+ v$ o; [3 ^9 P: A8 O历史悠久的夏日美食！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
. Z& \; L( R0 O- j5 i祝贺“复明”！

! N  g% N, P# p8 {/ e! c  没谱儿。

老片

华文正 发表于 2020-5-14 18:42
祝贺“复明”！

; M7 ]0 G1 K" ~) V& G! ~别说嘴！

村里人家

华兄把制作方法公示一下吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 19:06
没谱儿。

就那么一阵儿一阵儿的。

华文正

老片 发表于 2020-5-14 19:48
别说嘴！

6 l, C9 l8 @7 b3 ?2 B说嘴打嘴，可不打眼！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-14 19:59
9 [7 T. a- }6 g华兄把制作方法公示一下吧

4 A, v, o. R; ?没问题！
! S, Z+ C2 i3 e首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小时后倒出浮水。接着用不粘锅大火烧开5倍于淀粉重量的开水，转小火。然后将淀粉粉浆和匀缓慢倒入开水锅内，同时用铲子快速不停搅拌，直到锅中淀粉逐渐变稠变透明，约5分钟关火（注意避免搅拌过程中被锅内爆喷的溶液烫伤）。第四步，取一个容积适当的盆，均匀抹一层少量食用油，将熟透的淀粉糊倒入盆中。第五步放入冰箱保鲜室定形约两小时至凉透。第六步取出改刀，按照个人喜好调味。最后一步：敞开了喝吧！

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
没问题！
首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

$ _/ m) h" }2 S* s5 Y    看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水冲至半透明，加上白糖，就这样用勺儿擓着吃。 还想起了代乳粉。

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
) ~0 \3 B3 D/ K+ g  H* e9 i+ Y8 L% }看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

6 Y+ B. }8 L2 d: L董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方便食品和军粮。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 04:14
董老，您说的内是藕粉。其实还有一种已近绝迹的食品的吃法与此最接近，它叫做：油炒面！曾经是最实用的方 ...

  藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白糖，用开水一沏，那叫一个美！
+ M$ [2 I2 I/ c$ K7 c5 E

村里人家

华文正 发表于 2020-5-14 20:57
没问题！
& \7 p. Y; v/ l) a0 y首先将半斤绿豆淀粉浸泡溶于水中，如果是颗粒状淀粉务必在水中捻开并过滤，沉淀半小 ...

$ O# q5 A" ?4 w) t* v! k谢了谢了，周末试试

村里人家

董瑞征 发表于 2020-5-14 21:33
看了您写的凉粉做法，我想起小时候冲淀粉的事儿。过程差不多，用少量的水把淀粉融化调匀，，再用开水 ...

) L4 K2 c  t. A% {# {高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-15 10:57
藕粉我也喝过，但自己买不起，常喝的还是淀粉。不用自己买，从橱柜儿装淀粉的瓶里偷偷倒出一些，加点白 ...

唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

华文正

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

有，当然有。在北京和天津之间的杨村特产就是糕干。糕干粉说到底其实就是大米粉，掺上糖、桂花伍的蒸熟，拿开水冲开了喝，与喝浆糊差不离儿。

董瑞征

村里人家 发表于 2020-5-15 17:23
高干粉？糕干粉？发这个音，有这个吧

. J7 q' k, e# n+ _: p$ C  我还喝过麦乳精。

董瑞征

华文正 发表于 2020-5-15 20:09
% f" q* d5 c& G. K唉，内个年月不缺嘴的孩子，少！

/ ]9 K3 _% h! S* b  小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:02
& o: n# ~, y6 W3 g8 a9 z$ u4 ~: N我还喝过麦乳精。

麦乳精讲究舔湿指尖沾着吃！

华文正

董瑞征 发表于 2020-5-16 01:05
小时候我瘦，吃多少肚子都是瘪的，号称“没良心的肚子。”

% Q: Q" y7 C8 D1 \0 L: C奔儿头窝窝眼儿，吃饭挑大碗儿。给他小碗儿他不要，给他大碗儿他害臊。