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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 糯玉米
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查看: 2619|回复: 19

糯玉米[含8P]

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hwar4073
发表于 2019-1-14 19:17:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
這個時節正是台灣玉米成熟收成時節，田野間可以看見大片玉米田結穗飽滿的玉米。其中我最愛吃的就是這種小而甜的"糯玉米"。別看它個頭小，玉米粒卻是飽滿豐盈，煮熟之後更是香甜可口，尤其是對腸胃消化極有幫助！1 f. k" j: G% Y
DSCN9242.JPG
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老片
发表于 2019-1-14 21:18:31 | 显示全部楼层
彩色玉米拍得好！
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董瑞征
发表于 2019-1-14 22:54:39 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

本帖最后由 董瑞征 于 2019-1-14 22:55 编辑
3 [! v2 L$ W0 s  z$ Z9 V! w( W- e
鼓掌.jpg.gif
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华文正
发表于 2019-1-15 02:09:21 | 显示全部楼层
漂亮！第一张您不说是玉米我还以为是水果呢。
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钩鱼
发表于 2019-1-15 11:21:46 | 显示全部楼层
台湾一年是两季玉米吗？我们这里冰天雪地你们还在收玉米，差别真大。
3 T( i# Z6 ~  \9 s9 T吃完午饭钓鱼去，要钻透一尺多厚的冰层才能见到水。3 [/ |$ Z( N0 g% X1 m! o0 K
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-15 18:05:00 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

老片 发表于 2019-1-14 21:18
& C7 S) ^! P1 o彩色玉米拍得好！

6 d4 ]# d5 {+ X老片兄過獎了！您拍的片子才是波棒！
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老片
发表于 2019-1-15 18:09:22 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

hwar4073 发表于 2019-1-15 18:05
+ w. |. u  N- x; {8 K老片兄過獎了！您拍的片子才是波棒！

  M( }6 R0 `2 Z( a- X! V7 ~; T" r看着就有食欲
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-15 18:10:12 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

本帖最后由 hwar4073 于 2019-1-15 18:14 编辑 2 r8 l- c$ G9 n- o4 `
7 {& b- t3 |) s4 U
不知道北方是否出產這種糯玉米？不過台灣真有"水果玉米"，只是糖分過高，不適合我食用！
水果玉米.jpg
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-15 18:15:34 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

钩鱼 发表于 2019-1-15 11:21
& h, v4 I% d$ g7 w# |8 \台湾一年是两季玉米吗？我们这里冰天雪地你们还在收玉米，差别真大。
- R/ u* }/ v/ ?吃完午饭钓鱼去，要钻透一 ...
! f/ \0 D9 x3 T, E& _
釣魚壇友，您說得對，台灣玉米一年至少產兩季，南台灣恐怕會來到三季。現在正在收成的不僅僅只有玉米，還有其他許多冬季產的蔬菜，高麗菜現在也是盛產期！不過北方冬天的冰天雪地正好也是南方朋友夢寐以求的美景，各有各的長處！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-15 18:17:49 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

老片 发表于 2019-1-15 18:09, j# T; p& e- g9 z4 d
看着就有食欲
$ v7 D! S/ i9 G! F% D5 o  g3 P! @
這種玉米產量不是很多，因為不符合經濟效益，種植的人不多，市場上也只能偶爾看到，所以應該沒有外銷！
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钩鱼
发表于 2019-1-15 22:10:29 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

hwar4073 发表于 2019-1-15 18:103 _# @9 [/ Z" u$ f% P: A4 V
不知道北方是否出產這種糯玉米？不過台灣真有"水果玉米"，只是糖分過高，不適合我食用！

1 z7 ?' E4 W/ N3 x: u, ~糯玉米品种产生于西南，而大量种植多在东北，10几年前开始华北也大量种植，超市都有卖。* z: ^$ W: w0 ?5 ^3 F  D
上世纪60年代北京农大培育出北方的甜玉米，后发展出水果玉米，超市商品名：鲜食玉米。; h7 ?# \$ f+ K3 }3 L
市郊种植挺多，当做果菜种植的
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钩鱼
发表于 2019-1-16 11:29:44 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

本帖最后由 钩鱼 于 2019-1-16 11:35 编辑 4 s. C0 W0 n5 O2 A1 h
hwar4073 发表于 2019-1-15 18:17
* k# i4 R; _5 i這種玉米產量不是很多，因為不符合經濟效益，種植的人不多，市場上也只能偶爾看到，所以應該沒有外銷！{: ...
0 C4 d+ I: \7 Z! ?9 Z0 f
我曾生活过的河北省张家口市，那里的人们喜欢吃粘糯甜的食物，种植糯玉米甜玉米很多。
, I; p; ?- w( p
5 r/ N$ K9 d8 V$ |0 |8 L
捕获.PNG

点评

钩鱼
张家口面积和台湾一般大，可耕地面积和台湾一样多，但气候差太多了，现在夜间应该０下２０度。  发表于 2019-1-16 11:46
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-16 12:44:58 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

钩鱼 发表于 2019-1-15 22:10
* k* I& f4 F5 ?( T2 o  ?糯玉米品种产生于西南，而大量种植多在东北，10几年前开始华北也大量种植，超市都有卖。* h6 l# ?- [/ q: U1 F. _
上世纪60年代北 ...

# [. }3 y3 n& D( |* C玉米在東北是主食，想必栽種的品種應該有很多，只是種多種少的問題！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-16 12:47:00 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

钩鱼 发表于 2019-1-16 11:29, A  Y; o; ^. g7 y" x5 h7 U
我曾生活过的河北省张家口市，那里的人们喜欢吃粘糯甜的食物，种植糯玉米甜玉米很多。
& Y2 G: w# q4 l8 R3 p
河北人喜歡吃黏糯甜的食物，第一次聽到這種說法，向先生學習了！
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钩鱼
发表于 2019-1-16 13:19:53 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

hwar4073 发表于 2019-1-16 12:47
" g" w& k) c' ?! u4 |河北人喜歡吃黏糯甜的食物，第一次聽到這種說法，向先生學習了！

* Q+ h4 H$ T" u5 s, n河北有一部分山区属“晋语区”，说山西话，喜欢吃粘糕，早先张家口就以莜麦面和黄米粘糕为主食，过年不吃饺子吃“点心”喝糖水。
7 G5 ?# s8 F( X* p8 B' k1 P河北地貌是全国最全的，平原、高原、草原、沙漠、盆地、山脉、森林、海滨、湿地．．．，各地人传统生活习惯、方言、主食很不同，近些年慢慢趋同但偏好是改不了的。7 z4 Y( `2 j# n' |/ D* s2 k. d3 j
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-16 18:50:14 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

钩鱼 发表于 2019-1-16 13:19( J; V6 h! g; t0 G. k
河北有一部分山区属“晋语区”，说山西话，喜欢吃粘糕，早先张家口就以莜麦面和黄米粘糕为主食，过年不吃 ...
$ B( O1 `, y- t3 {! f
感謝先生詳細說明！曾經在珠海餐廳吃過莜麵，覺得蠻好吃，很特別的食物！
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钩鱼
发表于 2019-1-17 09:34:05 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

hwar4073 发表于 2019-1-16 18:50: w2 U; B) O! n- m# z2 M2 P
感謝先生詳細說明！曾經在珠海餐廳吃過莜麵，覺得蠻好吃，很特別的食物！

4 p& w6 h5 K# V我也喜欢吃莜面，但是在平原地区没有在高原地区好吃。& j; Q/ W+ w5 }, ]( o" n8 U# ~
做莜面不能温度太高，张家口坝上水沸点94、5度，做出的莜面很好吃。我们这儿海拔太低99度水才开，做出的莜面软塌，商家只好在莜面里加入小麦粉，味道差了。
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-17 18:36:29 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

钩鱼 发表于 2019-1-17 09:34
; t' d6 o: ^3 N0 b我也喜欢吃莜面，但是在平原地区没有在高原地区好吃。1 p+ C' n4 n( r8 X8 Y% y( @" K0 C, ~
做莜面不能温度太高，张家口坝上水沸点94、5度， ...

) W" J2 ~4 \1 S- R$ W我吃的是"莜麵魚魚"，蒸熟之後再上澆頭！
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老片
发表于 2019-1-17 20:26:12 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

hwar4073 发表于 2019-1-15 18:17
5 @7 A9 @8 y% m, p1 v8 [: D  C; j這種玉米產量不是很多，因為不符合經濟效益，種植的人不多，市場上也只能偶爾看到，所以應該沒有外銷！{: ...

0 A8 u6 T+ R( f& Y8 n' p$ \ DSCN6219.JPG   p, Y. p1 A; H' V  o' s  x8 K

" O! [7 L7 T: ]* l% ^" t  A6 u- G9 e* M

2 \- t3 k+ g% o/ x, \
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