大餅

hwar4073

閒暇時偕妻與朋友去鶯歌爬山鍛鍊身體，中午下山在鶯歌鎮上吃完中飯順道去陶瓷老街走走看看！因為適逢假日，遊客還挺多的，逛著逛著居然看見老街路邊有一攤賣大餅的。心裡想著這陶瓷與大餅是否有些不太搭嘎，便好奇地走過去以"純欣賞"的角度看看。餅的種類還不少，只可惜剛吃完中飯，沒啥胃口，就拍幾張照片算是捧場啦！

老片

发面的？

董瑞征

  典型的南方“大饼”，与我在无锡看到的差不多。

hwar4073

老片 发表于 2018-12-7 17:19
( y6 X0 O0 u: G" ]发面的？

2 w: Y) Z: v6 Q- y8 G南方麵食很多都是用發麵製作，當然也有非發麵類，吃起來有嚼勁！

华文正

这刀工真有水平！

hwar4073

董瑞征 发表于 2018-12-7 17:32
典型的南方“大饼”，与我在无锡看到的差不多。

確實是"南方大餅"，想來董先生在無錫也沒少吃大餅吧！

hwar4073

华文正 发表于 2018-12-7 19:24
这刀工真有水平！

% N3 f) L6 B- f" b' @一般這種賣大餅的，刀工應該都不錯吧？

董瑞征

hwar4073 发表于 2018-12-7 19:28
) `& g, E, o) \8 [$ A  F確實是"南方大餅"，想來董先生在無錫也沒少吃大餅吧！

  在无锡的时候都是自己烙饼。

hwar4073

董瑞征 发表于 2018-12-7 20:16
# y3 Q# n$ y4 s$ M6 s( Y# Z1 e在无锡的时候都是自己烙饼。

自己烙北方餅！北方男人都會下廚，讓人佩服！

华文正

hwar4073 发表于 2018-12-7 19:44
7 `. b$ m  C# j* }, j  C0 F; e一般這種賣大餅的，刀工應該都不錯吧？

* R9 o7 H- X% G' k  n  r" u2 Z熟能生巧！

伯阳子

董瑞征

hwar4073 发表于 2018-12-7 22:00
( w$ z. b3 v& i& v. Q- y' B9 @  n自己烙北方餅！北方男人都會下廚，讓人佩服！

  北方大饼的特点就是温水合面，稍加油盐，烙出来作为主食，不像南方饼放那么多乱七八糟的东西。

hwar4073

华文正 发表于 2018-12-8 00:39
5 |0 L% m' g( r' O) b9 i熟能生巧！

" t7 A  K  X) u; o: r! q* d天天做相同的事情，不熟都難！

hwar4073

伯阳子 发表于 2018-12-8 14:25

' U2 n6 h/ k; B3 |/ g

hwar4073

董瑞征 发表于 2018-12-8 19:42
0 S1 y2 k5 L# Z8 i4 h! _3 S' d北方大饼的特点就是温水合面，稍加油盐，烙出来作为主食，不像南方饼放那么多乱七八糟的东西。

' U. a* d6 L% t. L  F) Y南北方口味的差異！南方的餅多有內餡，沒餡感覺口感不好，這是地區的特色！

老程-山里人家

大饼是烤的吧

华文正

hwar4073 发表于 2018-12-9 14:12
! t" m- J  Q$ a0 f& o" @天天做相同的事情，不熟都難！

看得出制作和分块都很用心，好的卖相才能提高消费者的购买欲望。

hwar4073

老程-山里人家 发表于 2018-12-9 18:03
' y5 Y. P( \6 }, e大饼是烤的吧

( V( a. n. E; e; ~. ~半烙半烤，放在大鐵鍋裡慢火熬製而成！

hwar4073

华文正 发表于 2018-12-9 21:38
看得出制作和分块都很用心，好的卖相才能提高消费者的购买欲望。

/ a# D5 B' a9 N) H1 {. o華先生說得真對，做生意，貨品講究賣相，這就先贏一籌，否則賣相難看，消費者連看都懶得看，更別提消費了！

华文正

hwar4073 发表于 2018-12-11 18:19
華先生說得真對，做生意，貨品講究賣相，這就先贏一籌，否則賣相難看，消費者連看都懶得看，更別提消費了 ...

; S+ E2 g4 O( i3 z5 l. X做小生意靠的是货真价实，童叟无欺，风雨无阻，辛勤工作，不容易啊！

hwar4073

华文正 发表于 2018-12-11 21:56
, ~/ q* D: v' O" R8 v9 a0 v做小生意靠的是货真价实，童叟无欺，风雨无阻，辛勤工作，不容易啊！

% U0 w) L0 E+ W) t: o2 l) n4 B  V+ H華先生說到做小生意的真諦，如果做不到您所說的這些條件，早晚要關張！

华文正

hwar4073 发表于 2018-12-17 18:46
華先生說到做小生意的真諦，如果做不到您所說的這些條件，早晚要關張！

" k1 G1 S8 T' }* n我相信道理谁都知道，但能真正做到的是极少数。