来盘爆肚！[含2P]

京城布衣30年

上午包粽子，包到一点来钟饿了。忽然想起有刚买的新鲜羊下水，本来准备做羊杂汤的，先爆几盘鲜羊肚再说！
家里火跟不上，一次只能爆一点，一个羊肚分十多次下锅。

老片

火候难拿！

老程-山里人家

提前包粽子啦

51號兵站

爆肚够白净的！

南城土著

您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！
我专为做调料买的原酿酱油。

南城土著

老片 发表于 2016-5-30 07:24
火候难拿！

9 o# g& \% K" |1 O  V& k. V大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

老片

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
' L) X/ i5 `& N2 c大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

# n. F  M7 ]/ j谢老哥指教！

京城布衣30年

老片 发表于 2016-5-30 07:24
4 s/ f9 ~" Z2 ~5 F" l7 x火候难拿！

; a) f+ Q1 C2 m, h水一定要冒泡滚开

京城布衣30年

老程-山里人家 发表于 2016-5-30 07:50
提前包粽子啦

趁有空赶紧包点

京城布衣30年

51號兵站 发表于 2016-5-30 08:42
/ Q& n( |% _  v+ `# K! Y爆肚够白净的！

想吃黑毛肚，没有

京城布衣30年

南城土著 发表于 2016-5-30 08:59
您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！
我专为做调料买的原酿酱油。

5 S- W8 N0 X2 n/ ^" z6 Y! M# P; J. O上回那挂牛下水因为有事没去拿，要不牛肚能吃个够。

京城布衣30年

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

老片

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:29
水一定要冒泡滚开

% @- K+ p7 p. A馋了就外面撮去

南城土著

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:47
9 c% ~8 K% ~9 o. W9 S对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

/ K+ u) ]8 _- J+ `7 s所以要求新宰羊的鲜肚儿，干净！生吃了也没大事儿！现在北京摊儿上的大部分是冻了化，化了冻！

郭大誌

“汤爆肚儿”也行！

星星

郭大誌 发表于 2016-6-2 15:40
“汤爆肚儿”也行！

贴里大家说的就是汤爆.

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:08
: w. E" i. D) W) T0 a% \贴里大家说的就是汤爆.

我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

星星

郭大誌 发表于 2016-6-2 16:11
- r5 ~2 ?9 B2 G& x& T4 p" }7 V+ w我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

3 X8 D, t  l" S; G油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
- J0 b& ?. y8 K. R. J
. \. x6 X# u4 ~/ c' t6 f0 c是我不太懂了..

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
7 m" r6 M' [" G( `油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
' z! V- n6 u6 M4 }* j
是我不太懂了..

1 n+ @  ?: y+ m1 D4 j+ j5 o咳……

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。

* t4 D6 N( g! w1 ^9 {# c. i4 \! i是我不太懂了..

咳……

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。

是我不太懂了..

# C4 Z! `; R) w, o; Z" F" R, W! |- |+ J/ w咳……

牛老者

这得多小的火啊。。。