来盘爆肚！

京城布衣30年

上午包粽子，包到一点来钟饿了。忽然想起有刚买的新鲜羊下水，本来准备做羊杂汤的，先爆几盘鲜羊肚再说！
家里火跟不上，一次只能爆一点，一个羊肚分十多次下锅。

老片

火候难拿！

老程-山里人家

提前包粽子啦

51號兵站

爆肚够白净的！

南城土著

您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！
  e: S; X) W& B8 G& Z我专为做调料买的原酿酱油。

南城土著

老片 发表于 2016-5-30 07:24
& K# Q* [( t: A; T! o火候难拿！

大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

老片

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
$ ~# F* L8 h: `+ K* l大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

4 ~: X' L+ e; j! I" n4 H谢老哥指教！

京城布衣30年

老片 发表于 2016-5-30 07:24
火候难拿！

8 x% R: C( N) d7 D3 a( R" _水一定要冒泡滚开

京城布衣30年

老程-山里人家 发表于 2016-5-30 07:50
" k0 G3 k  ?3 h提前包粽子啦

趁有空赶紧包点

京城布衣30年

51號兵站 发表于 2016-5-30 08:42
爆肚够白净的！

8 z7 R- R5 k2 |想吃黑毛肚，没有

京城布衣30年

南城土著 发表于 2016-5-30 08:59
& C4 ]4 h  G/ l+ K) G" f( x5 {8 q您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！
我专为做调料买的原酿酱油。

上回那挂牛下水因为有事没去拿，要不牛肚能吃个够。

京城布衣30年

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

0 |8 {. `: ]; |/ b" n6 ]( f. l# \* ?对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

老片

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:29
水一定要冒泡滚开

4 s* O! W+ \; C, k馋了就外面撮去

南城土著

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:47
对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

3 k: ^+ l4 M7 d  c! n所以要求新宰羊的鲜肚儿，干净！生吃了也没大事儿！现在北京摊儿上的大部分是冻了化，化了冻！

郭大誌

“汤爆肚儿”也行！

星星

郭大誌 发表于 2016-6-2 15:40
“汤爆肚儿”也行！

贴里大家说的就是汤爆.

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:08
8 s3 ?! S9 k7 k2 N  n$ F6 e$ ^贴里大家说的就是汤爆.

3 \  Y$ c$ x" ~9 u/ v$ t' V我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

星星

郭大誌 发表于 2016-6-2 16:11
: D$ X( p) s; v; _$ Z# n* o我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
1 z! E+ j1 }) P: w9 N
是我不太懂了..

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
# U+ i! R# s) W( n5 ^油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。

是我不太懂了..

咳……

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
) r0 h5 X- ?! }# `  S
) ~# a2 A8 h2 b( `4 k0 H/ H是我不太懂了..

咳……

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
6 T. [- L4 G( q# c, z( h0 v油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。

& L5 w; W4 i7 w, x是我不太懂了..

咳……

牛老者

这得多小的火啊。。。