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自制豆腐脑

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发表于 2015-12-19 21:01:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
最近常做豆腐脑,选白玉内酯豆腐蒸过,黄花木耳香菇鸡蛋打卤,可放肉,但多位素的。0 d2 O1 o) w; [+ C8 K$ p0 D

自制豆腐脑

自制豆腐脑

自制豆腐脑

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自制豆腐脑

自制豆腐脑

自制豆腐脑

自制豆腐脑
发表于 2015-12-19 21:09:14 | 显示全部楼层
  孙先生做的豆腐脑色形俱佳,佩服!
发表于 2015-12-19 21:09:37 | 显示全部楼层
真能个儿!
发表于 2015-12-19 21:15:11 | 显示全部楼层
做的不错!用的是这个吗?
7.jpg
 楼主| 发表于 2015-12-19 21:23:51 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2015-12-19 21:09
( T* p5 E6 O' ]0 _- N- Y7 k' R孙先生做的豆腐脑色形俱佳,佩服!

& s' V0 k/ F9 h' \! k! d天儿冷,想吃这个,我现在只能少油、少肉、味淡!弄那牛羊肉基本不吃。
 楼主| 发表于 2015-12-19 21:24:40 | 显示全部楼层
老片 发表于 2015-12-19 21:09
/ ?/ U* n1 d: u2 {真能个儿!

4 u: _  s( {* C: O% M8 d# h您试试,太简单了!还能根据自己需要调整口味。& U* m" @5 e# t& T1 r) W  P! w
 楼主| 发表于 2015-12-19 21:25:46 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2015-12-19 21:15
( q7 c  J! u  a5 C4 }做的不错!用的是这个吗?
/ |/ p) h, c2 c( W& m" `" M' J" M! u( Y
白玉内酯豆腐,买1盒,蒸热,俩人吃。
发表于 2015-12-19 21:28:19 | 显示全部楼层
sunyumin1959 发表于 2015-12-19 21:24( p3 K- c( K: }9 h
您试试,太简单了!还能根据自己需要调整口味。

  V2 L4 Q! a2 W我还是买吧
发表于 2015-12-19 21:29:47 | 显示全部楼层
sunyumin1959 发表于 2015-12-19 21:25$ Y; e9 Y3 P& {% ~, e. a
白玉内酯豆腐,买1盒,蒸热,俩人吃。
+ R- E) }5 j( P+ n0 n
  我还真得试试,往常买这个都是放香油、小葱、味精和盐凉拌。
发表于 2015-12-19 21:30:21 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2015-12-19 21:152 \, w* Y5 z5 B7 x2 A
做的不错!用的是这个吗?
8 C7 q" O3 J5 Q; Q& k5 m
看来南城先生也喜欢用黄豆自制豆腐脑,咱们有同好。我用的是豆腐王。
 楼主| 发表于 2015-12-19 21:33:07 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2015-12-19 21:29  d  c& @( |7 ~+ G; K3 h! d
我还真得试试,往常买这个都是放香油、小葱、味精和盐凉拌。

* w5 U0 H3 ^1 ~0 o也用过白玉嫩豆腐
发表于 2015-12-19 21:52:03 | 显示全部楼层
东郊老土 发表于 2015-12-19 21:30
5 }! f4 ]7 n  r! {看来南城先生也喜欢用黄豆自制豆腐脑,咱们有同好。我用的是豆腐王。

0 ^/ c, R& ?- v1 R5 c$ m6 w我炖羊肉以后就用羊肉汤做豆腐脑儿。没有汤弄点羊肉馅做卤。
发表于 2015-12-19 21:57:11 | 显示全部楼层
我用豆腐王做过
发表于 2015-12-19 22:16:44 | 显示全部楼层
外面的现在都不敢吃了
发表于 2015-12-19 22:50:47 | 显示全部楼层
这卤打的真透亮!真棒!
发表于 2015-12-19 23:10:00 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2015-12-19 21:15
% A6 A5 t' B% F1 i# a6 X" i做的不错!用的是这个吗?
3 f; V  M" ^+ ~2 R- _
超市里有卖豆腐粉和凝固剂的。爸爸用这个来做豆腐脑。
% K7 U3 `" J6 E9 H" c2 J8 u8 Z& M
发表于 2015-12-20 12:50:59 | 显示全部楼层
往事随风 发表于 2015-12-19 23:10# {4 \) m+ ^# k& r
超市里有卖豆腐粉和凝固剂的。爸爸用这个来做豆腐脑。

6 y5 j1 i* k4 b. H% ~. s比我的方便。
发表于 2015-12-20 14:24:59 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-12-19 21:573 M1 ?/ F# A4 M$ n  Z# M' P
我用豆腐王做过

( O+ s6 N7 E) t& H2 ^ 上图,连说带比划 。
发表于 2015-12-20 14:38:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 往事随风 于 2015-12-20 14:41 编辑 3 N6 n2 i/ m3 d+ H! L

, w( @1 h, ~2 `; g% n; G
发表于 2015-12-20 14:49:17 | 显示全部楼层
51號兵站 发表于 2015-12-20 14:247 I* P! \7 i+ C
上图,连说带比划 。
; U- L# L. ^% G0 S$ X0 P+ B+ I
泡黄豆,磨豆浆,加热豆浆加豆腐王盖盖儿
发表于 2015-12-20 15:41:22 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-12-20 14:49
# y, s# i/ v' M( P' k; O; G8 f泡黄豆,磨豆浆,加热豆浆加豆腐王盖盖儿

: F/ Z+ r" K6 Q4 G( Z& c5 Y' P 跟没说一样!
发表于 2015-12-20 16:04:44 | 显示全部楼层
51號兵站 发表于 2015-12-20 15:418 e$ z( g3 m5 @3 n8 {2 {6 j
跟没说一样!

" [$ d# G9 w+ ~# P' y- U- |那就不说了,等哪天做时候再说
发表于 2015-12-21 22:06:02 | 显示全部楼层
能不能把 整个做的过程 放上来就 别就把做完的放上来 光馋我们啊
发表于 2016-1-19 01:02:14 | 显示全部楼层
IMG_7855.JPG 5 e) H+ t2 X1 [; m
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