鲫鱼萝卜汤[含2P]

sunyumin1959 · 发表于 2015-12-26 14:30:22

鲫鱼萝卜汤

星星 · 发表于 2015-12-26 16:29:10

滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

老片 · 发表于 2015-12-26 16:35:31

这好吃

老程-山里人家 · 发表于 2015-12-26 18:34:46

星星发表于 2015-12-26 16:29
7 R( g0 u8 ^) ^" s滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

不细心看主题

老程-山里人家 · 发表于 2015-12-26 18:37:20

孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

sunyumin1959 · 发表于 2015-12-26 20:19:57

老程-山里人家发表于 2015-12-26 18:37, _% w) I; A, ]5 _% N: x
孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一下，所以汤不是奶白色的。

老程-山里人家 · 发表于 2015-12-26 20:46:12

sunyumin1959 发表于 2015-12-26 20:193 J* {0 m) j( y( B
是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一 ...

谢您说得这么详细

百事顺遂 · 发表于 2015-12-27 00:31:08

这是鲫鱼的经典吃法儿。产后喝，下奶。

星星 · 发表于 2015-12-27 16:50:27

老程-山里人家发表于 2015-12-26 18:34
( a1 f" A: T( v不细心看主题

看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

老程-山里人家 · 发表于 2015-12-27 17:40:30

星星发表于 2015-12-27 16:502 B5 F M+ c. |" Z5 C& _
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。; [! V9 U2 z6 Q# c

' Q+ o, p9 @2 ~0 H y2 T罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

星星 · 发表于 2015-12-27 17:45:38

老程-山里人家发表于 2015-12-27 17:40/ B$ Q- R+ M; k3 N7 C# s% m9 A
原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

不知小的拿来熬汤如何..

用手杆钓过鲫瓜子，从前。

老程-山里人家 · 发表于 2015-12-27 17:49:06

星星发表于 2015-12-27 17:45
6 l( ~7 S9 U5 B. h重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。+ v6 h, ~3 q& w2 c! W; Q( o0 k
/ a* X/ a# z3 u$ x u" _1 i
不知小的拿来熬汤如何..

酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

星星 · 发表于 2015-12-27 17:50:52

老程-山里人家发表于 2015-12-27 17:49
& @% p V7 G: ?2 A" t$ Y酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

京城布衣30年 · 发表于 2015-12-27 19:44:48

星星发表于 2015-12-27 16:50( Q) x3 l' F3 X5 N, M
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。6 w7 v; b# ^. J

( K9 z$ ]% t/ _7 s0 O罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

京城布衣30年 · 发表于 2015-12-27 19:48:39

星星发表于 2015-12-27 17:45
- D1 T: M( U9 a7 g. F/ }重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
1 t. k# x B' ^% J" _, h: g( i; S+ p& y; O5 H$ J5 l1 |
不知小的拿来熬汤如何..

我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

京城布衣30年 · 发表于 2015-12-27 19:48:56

星星发表于 2015-12-27 17:45) w; J% c7 l% x; l
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。+ T! I# R# t8 G! }% _% w$ h! g

2 d6 a9 Z# Q, j不知小的拿来熬汤如何..

我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

老程-山里人家 · 发表于 2015-12-27 20:42:18

星星发表于 2015-12-27 17:50* w- g! G& a. V( T, }
还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

我们村大集上有

星星 · 发表于 2015-12-27 23:05:55

京城布衣30年发表于 2015-12-27 19:44* L0 K6 x: v5 ]. q% Q
只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

那是明年计划...

家附近超市、菜场没小鲫鱼

就喝红星的 · 发表于 2015-12-28 20:18:01

星星发表于 2015-12-27 16:50/ n" j; J) }) L, l
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
2 D4 Y: _/ l5 q6 z! |3 h2 {' d% s9 T+ Q' x( C, s7 d {& P
罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

罗非鱼好像是叫尼罗河鲱鱼，以前油田热电厂利用尾水在冬天养。

就喝红星的 · 发表于 2015-12-28 21:17:01

星星发表于 2015-12-27 23:05
0 h9 d7 W% W1 L! r6 R* q$ M那是明年计划...
3 X- w- Y9 w$ H6 y! K Q0 j% L
/ [0 E* {" M5 ]& H家附近超市、菜场没小鲫鱼

更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

星星 · 发表于 2015-12-29 00:19:57

就喝红星的发表于 2015-12-28 21:17
4 j: S' }3 ~* j4 b. P更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

就喝红星的 · 发表于 2015-12-29 00:25:39

星星发表于 2015-12-29 00:19
( Q3 z$ R& N+ s' M嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

星星 · 发表于 2015-12-29 00:46:14

就喝红星的发表于 2015-12-29 00:255 A$ w3 k3 v; O+ m5 z+ J7 Q1 A
九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

您们怎么做，红烧或侉炖吧

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