鲫鱼萝卜汤[含2P]

sunyumin1959

鲫鱼萝卜汤
" d1 d9 w" S$ D- `# n5 Y6 n) l1 h# [

星星

滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

老片

这好吃

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-26 16:29
滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

不细心看主题

老程-山里人家

孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

sunyumin1959

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:37
孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一下，所以汤不是奶白色的。
3 Q& m$ u* L8 C0 S8 @4 F
# y, A7 [6 n+ b1 H/ A1 D, b) [

老程-山里人家

sunyumin1959 发表于 2015-12-26 20:19
( X( l' k! P& |5 Y是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一 ...

. Y& t6 j, B2 Y/ d谢您说得这么详细

百事顺遂

这是鲫鱼的经典吃法儿。产后喝，下奶。

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:34
# d& V, i( [) K/ ~0 q. Z不细心看主题

看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
' j* `+ ]  |  f+ z% [# I% g
+ m9 v& j( a/ ?0 c罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 16:50
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
  Y* G& A. J+ B) b2 g
# q& c6 W' O: T! w/ ~, R罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

3 ?: \8 r* l" `" K& e- Z9 T5 C原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:40
, I1 s1 y& b$ V0 s: D2 G* e) m. q原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
; c: I6 ?+ F: C* k) n
  J! p+ u) S: R4 X0 ^7 f' u不知小的拿来熬汤如何..
' A, k: J" I% {
用手杆钓过鲫瓜子，从前。

( o" r6 p' F9 A% _) Y# I5 H

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:45
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
: N2 L$ }  j4 ^% J
不知小的拿来熬汤如何..

酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:49
& ]8 J; C: i& Y# r: h酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

* B; H6 x# p4 w8 S, {还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 16:50
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

9 w, i5 Y# N$ V# c( O- @只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
7 z2 x: c& V/ O7 e1 d; @# N重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

0 h/ ]: Q  P( F& J. m2 y9 \不知小的拿来熬汤如何..

我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
# W. b6 D4 d9 i5 b8 }/ I重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

5 a$ T  X/ D6 P) O: j不知小的拿来熬汤如何..

$ H) g3 u3 j2 Q  ?$ A; Y1 G我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:50
) H7 Y$ t2 m+ I; J6 z6 ^6 p, l) ]) V还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

* Z8 R7 ^' r3 `5 e2 k* x我们村大集上有

星星

京城布衣30年 发表于 2015-12-27 19:44
6 {: O5 M' _6 w3 S# I4 O9 j只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

6 G6 A; M% T/ R# s3 W那是明年计划...

家附近超市、菜场没小鲫鱼

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 16:50
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

罗非鱼好像是叫尼罗河鲱鱼，以前油田热电厂利用尾水在冬天养。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 23:05
2 ?9 }7 n/ i2 O: O, t( }那是明年计划...

6 _) E9 ?  ?  ?1 Z: ~  |$ ^( g家附近超市、菜场没小鲫鱼

更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-28 21:17
更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-29 00:19
嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

2 t, M# X0 o3 M- Z% N9 Z5 U九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-29 00:25
九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

8 Z7 n8 N( I# T: L6 ~; ^4 z您们怎么做，红烧或侉炖吧