做一回北京辣菜[含7P]

自然铜

" \$ t7 [+ _9 U( Q# t/ I  t

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

老母亲在时、每到芥菜疙瘩上市时总要买一些做辣菜、今闲來无事我也做一锅。

Dujuzhang

  {:soso_e183:} 铜版吉祥！

自然铜

  _' K: x- m3 l
一、洗淨疙瘩、罗卜。二、疙瘩切成片。三、罗卜擦成絲。四、将疙瘩片煮熟。{用快子一扎能透过就成}。五、将罗卜絲盖在疙瘩片上。六、用白菜叶盖严、盖上锅盖齐活。放阴凉通风处半月后打开食用、放奌醋、酱油、香油。那叫一个蹿!

老片

我刚炒完水疙瘩丝

老片

我刚炒完水疙瘩丝

9 {6 \/ h5 \6 C; G: x

$ r/ I! ~- C, \

老程-山里人家

铜版主：先向您请教原料问题，疙瘩是不是也叫芥菜？红皮萝卜是不是卞萝卜？{:soso_e181:}

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 15:29
# l2 g) y# K) x% R7 H7 W铜版主：先向您请教原料问题，疙瘩是不是也叫芥菜？红皮萝卜是不是卞萝卜？

$ `! Y& f7 Z+ y/ ]2 @4 E/ N是

自然铜

Dujuzhang 发表于 2015-11-21 14:06
# ^9 b2 C+ r8 D. u铜版吉祥！

兵版您吉祥

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 15:34
! G- d. H& ]& T. [1 v. ?是

报告：铜版主，第二个问题，不用放盐？

老程-山里人家

老片 发表于 2015-11-21 15:13
我刚炒完水疙瘩丝

下饭

自然铜

撤点盐花也可、别跟淹菜是的、{辣菜还的发酵半月才能开吃}芥沫味的。

sdj

l萝卜和芥菜的比例如何？

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 16:16
撤点盐花也可、别跟淹菜是的、{辣菜还的发酵半月才能开吃}芥沫味的。

- R  o) I! V. }& U' f1 |大红皮萝卜看着就喜兴，第三个问题：您的第三步骤是什么？

老片

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 16:11
下饭

夹火勺

老程-山里人家

老片 发表于 2015-11-21 16:42
: h& d  Q9 d8 o夹火勺

- a7 I; O  ~  H我看行

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 16:11
+ E+ Z: W& ^, k7 w3 K2 ~4 A( C下饭

' m, g1 k( A2 f1 p也有这样做的、我吃过也很好吃!{:soso_e179:}以前我们厂医务室有一大夫就过么做。速成的辣菜

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 17:06
3 W5 y) J8 a, `  Z3 b也有这样做的、我吃过也很好吃!以前我们厂医务室有一大夫就过么做。速成的辣菜

' X" k& O5 j% j9 r7 H; W2 V还助消化

自然铜

sdj 发表于 2015-11-21 16:22
l萝卜和芥菜的比例如何？

2 w* T9 c7 I1 j* a' }8 j$ e容器上面有一寸左右厚罗卜絲就成。

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 16:29
大红皮萝卜看着就喜兴，第三个问题：您的第三步骤是什么？

程版很认真看帖{:soso_e183:}对不住写错了{:soso_e121:}

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 17:16
: Y; [  L2 M6 i* j0 T6 ?% L; ^程版很认真看帖对不住写错了

7 ?9 g% B3 `- ~( ^- [$ d9 _- g第四个问题还没提出，您的双六就剩一个了

自然铜

一个就一个吧{:soso_e120:}

紫滃

怎么那么能干啊！

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 17:21
+ |# U! z/ ?( v" d( |% {* k第四个问题还没提出，您的双六就剩一个了

! ^0 m8 @' f% t9 L0 r+ C一个就一个吧{:soso_e120:}有问题您接着提{:soso_e183:}

自然铜

紫滃 发表于 2015-11-21 17:52
' d9 R) r( O) c, d# F怎么那么能干啊！

: o, L% _. D# L多谢您呐{:soso_e183:}退休在家沒正事、給家人做做饭。原來上班时什么也不管、气的老伴只骂街。现如今老伴看孙子、我做饭、各负其责

紫滃

自然铜 发表于 2015-11-21 18:06
多谢您呐退休在家沒正事、給家人做做饭。原來上班时什么也不管、气的老伴只骂街。现如今老 ...

. L8 V" S; w. ]! E' K! d其乐融融啊，真好！

华文正

地道北京味儿！{:soso_e179:}

南城土著

一模子扣的

村里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 14:28
一、洗淨疙瘩、罗卜。二、疙瘩切成片。三、罗卜擦成絲。四、将疙瘩片煮熟。{用快子一扎能透过就成}。五、将 ...

咸菜酱疙瘩，是不是就是这个

自然铜

南城土著 发表于 2015-11-21 19:06
一模子扣的

: |3 ^, r- x% `  r沒治了!!!{:soso_e179:}

自然铜

村里人家 发表于 2015-11-21 19:27
咸菜酱疙瘩，是不是就是这个

鲜的芥菜疙瘩!