|
家常菜----炸藕合 & @; h) Z o& b3 R9 m! Y
( g. b6 S, Z i+ j6 G# ]# a$ v$ w& d" k/ X
特写啊--家常菜---炸藕合！（图片）
% q9 U% q8 a1 m( w( h$ w
1 ?5 L8 P1 T, o- I* d, i5 O
主要原料：藕片，瘦肉馅，调料等 8 o" T: s$ d8 D, j) k4 M% f
把调好的肉馅放置藕合中间，裹上用鸡蛋和面粉调好的糊，
放入锅中炸熟，火候自己调节掌握，炸到金黄色或微焦，装盘即可。
# ^ U0 G! q" \$ Q1 m. o: p" b4 \ 8 \+ t- @+ T( z6 |) n; t' U6 D
3 v6 }- x1 O; M: K0 ], k4 m4 }" j 说明：
. b/ [7 q4 o+ U } 炸藕合这道菜虽说是家常菜,看着简单不过炸起来挺累挺麻烦的而且废油，
* Y. i* j) Z$ b 个人觉得倒适合餐馆饭店做。厨师用大油锅可放入十多个藕合一起炸制。 R) \9 y0 F& Y9 F; R
但现在很多菜单中却很少见这道菜了！炸茄盒倒是还有。
等学会熟练后，反过来给家人亲友做着吃，慢慢享用美食。
9 n+ W6 Z5 b# L- N. v0 r; G. z& C
( F, n8 j l+ Y. q3 h& R
特点：
4 N3 @6 k4 E; y/ G" H' b 藕脆肉嫩，味咸鲜香，美味下饭。 ) ?& ^4 V5 w* N' V% [8 g4 R
& {8 J7 [# f1 y9 b
- O" o p% z! X2 {2 w; K
温馨提示：
& h" U( E# W6 \" b& K 肉馅不宜过多过厚，盐少量。 2 g6 j: F) b4 R- s5 o! o
# P P. m: a) A$ S: e1 z" m k
特写啊--家常菜---炸藕合！（图片）
特写啊--家常菜---炸藕合！（图片）
| 
发表于 2012-3-14 12:08:00
