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不知道大家还记不记得这种小吃 . A: V6 w0 s! m' b; D. T
反正我是记得 9 U$ x C9 B+ a' s
小的时候我奶奶就给我弄过，凉了以后酸酸甜甜的特开胃 3 Q2 \" t8 l# d/ C% u& E/ V
比稻香村买的好吃多了（个人口味啊，许是还夹杂着情感的问题） " O# n0 `) k8 |- u) O
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现在长大了老太太的身体也不好了，所以我就拜师学艺学了这炒红果的手艺
6 ~/ [3 M: Q+ K- t现在交给大家学习 / b/ L2 V: N' ^( o( F, q! b- L
/ b& _1 O/ [7 H U$ B原料：
& k6 a" ?2 `7 s2 L1 y. F0 n红果一斤（量的多少根据人多少安排把您），红糖四两，姜米（就是把姜切得特别碎想碎米粒似的），盐 ; p+ h6 _% E, a: c+ M7 J9 N
原料就这么多，很好搞定 ; @% J5 D/ w& p- U. C
# q, g( X! e/ t" h做法： 7 Z3 E m8 b+ r" I! m
第一步当然是做锅了，在锅内放入凉水，您可看好了放，估摸着能稍微没过红果就行了，千万别多了宁可少点 & V/ d H) ~0 y- T
然后在锅里放入姜米，和盐，（至于这盐放多少我就不太称职了嘿嘿，反正别多）然后就坐等水开。 5 ?* P- F$ w7 V# x% G$ H: }
第二步，水开了之后就把红果放里头，盖上盖儿，等红果把水都吸收的差不多了，把白糖倒进去，放白糖之前您先把火关小点，省得第一次做糊锅 ' ?; Z9 J0 _* a- }
然后就炒吧您，等到看这个糖都炒化了跟红果融合了，得嘞~
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然后您就晾凉了吃吧，没食欲的吃完了准想吃东西哈哈哈哈~
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如果做的好吃要回来告诉我啊~~~
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对了还要强调一点，基本上呢一斤红果是兑四两白糖，所以白糖的量您看着放，喜欢吃甜就多放点，喜欢吃酸就少来点 5 h% V6 R- H! b
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发表于 2010-11-1 17:48:00
发表于 2010-11-1 18:16:00
