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不知道大家还记不记得这种小吃 7 E8 q, k- i( \" a! Y8 I8 Z$ s
反正我是记得 8 ^/ Z( w$ R: Y. B: r
小的时候我奶奶就给我弄过，凉了以后酸酸甜甜的特开胃 & {: {9 J: V# ]5 s
比稻香村买的好吃多了（个人口味啊，许是还夹杂着情感的问题） ' N9 \' w1 y# G$ i5 i
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现在长大了老太太的身体也不好了，所以我就拜师学艺学了这炒红果的手艺 6 `2 M1 C; Q+ h
现在交给大家学习
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+ {7 h) N: F( y" u& F2 X2 u4 y原料：
6 J) N. \9 X0 k& M红果一斤（量的多少根据人多少安排把您），红糖四两，姜米（就是把姜切得特别碎想碎米粒似的），盐
6 X* Y$ B8 ~2 z3 q( x" |) \原料就这么多，很好搞定 4 U# p7 H* u; W! r& }+ T" |
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做法： + x( D, Y7 P% W. c
第一步当然是做锅了，在锅内放入凉水，您可看好了放，估摸着能稍微没过红果就行了，千万别多了宁可少点 % v' H+ ?3 t3 U# ?" ?; y
然后在锅里放入姜米，和盐，（至于这盐放多少我就不太称职了嘿嘿，反正别多）然后就坐等水开。
% V" E+ f! H' L! [. O第二步，水开了之后就把红果放里头，盖上盖儿，等红果把水都吸收的差不多了，把白糖倒进去，放白糖之前您先把火关小点，省得第一次做糊锅 % A! i$ [: S& M A3 j( K
然后就炒吧您，等到看这个糖都炒化了跟红果融合了，得嘞~ 2 |9 Q* N9 H9 s8 I X
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然后您就晾凉了吃吧，没食欲的吃完了准想吃东西哈哈哈哈~
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3 z! H0 U9 U6 y2 K如果做的好吃要回来告诉我啊~~~
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对了还要强调一点，基本上呢一斤红果是兑四两白糖，所以白糖的量您看着放，喜欢吃甜就多放点，喜欢吃酸就少来点 " I8 n0 @8 z$ w5 a$ G& {( s+ w9 z. _
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发表于 2010-11-1 17:48:00
发表于 2010-11-1 18:16:00
