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《拿螃蟹》 % p& e8 _1 H8 X! ?
367年前的1644年，摄政王多尔衮率领清军占据了北京城，随后下令将北京内城的原住居民驱赶至外城和城外，腾出的房屋分配给八旗军人及家属居住。八旗子弟可以按照人头份领到钱粮，小孩也可以领到半份钱粮，但是不得经商或是干手艺活，号为养兵。那时的旗人只有当官、当兵、当差这几条出路。
2 I, p4 L; R! }- ?2 { S7 S在不打仗的时候，衣食无忧的旗人不免也要寻欢作乐，提笼架鸟，放鹰走狗。时至今日，北京人爱好玩金鱼、喂鸽子、养蝈蝈、斗蛐蛐这些消闲活动，还是有些清代旗人遗风。 1 M9 i" d9 \+ E2 p& d' N
到了乾隆年间，京城八旗子弟盛行一种以三弦、八角鼓伴奏的演唱形式，叫作“子弟书”，是用北京话夹杂着满洲话词汇，表现社会生活的曲艺节目。前几天我在护国寺书市买到一本《都市丛谈》，书里说所谓“子弟”者，是八旗子弟，他们演唱，不为挣钱，只为娱乐，有别于依靠表演谋生的艺人。 ; I. M, F+ z$ |+ ~: p; D& ~6 ?
当时京城涌现出许多知名唱家，知名写手，书坊也印行唱本售卖，还形成了“东城调”和“西城调”，各有流派，各领风骚，声势不亚于现在的流行歌曲大歌星。 q! f3 H5 r7 j
有一段子弟书，叫作《拿螃蟹》，“拿”者，“捉”也，譬如“捉拿”，唱的是一对旗人小夫妻，从未吃过螃蟹，结果被螃蟹造了反，夫妻满屋子擒拿螃蟹的趣事。请看唱词片段：
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几斤螃蟹买了拿到家， 7 z1 N- H3 o- I5 V5 w1 ]9 M
进家中解开两个倒在盆内，
) C8 F: b, z0 G# z( n' w颠婆一见“哎呀”这是什么东西？ 0 P* j+ o2 S. N3 ?
戏谑阿哥说休问我，
0 ^/ z7 z- z; `, g我也希罕不认得它。 * @5 e+ z+ A3 w8 u7 m# V: N1 x: @6 _
他夫妻正在猜疑胡捣鬼， . H1 c" R1 d+ w) Q% J8 p
那螃蟹噼里啪啦往外爬。 # q N( G u$ b; M3 d
这佳人一见吆喝“你往那里跑”？
. ?& c/ i) s4 ^/ @挽了一挽袖子急忙下把抓。 ' S0 m2 M5 L' l' J* {
反被那螃蟹夹住了手，
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那螃蟹往死里夹着把腿奓撒（乍撒），
- \5 B: d; Y7 a阿哥一见“哎吆完了”往上跑， : N; `0 r2 |9 _
到跟前害怕，急忙把腿儿拉。 9 z8 @+ c" M. P. ?3 Z R
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佳人这涕泪交流还未了，
! @) f6 q8 }& `9 i. N# Y4 j那螃蟹乱乱哄哄一齐围住了她。 $ I5 C% f3 p0 c( s
……
0 E% D! E& D5 G( x" q B9 I, d这佳人把钿子摘下摔打了螃蟹去， 1 O' [& n. M# M
那阿哥拿起小刀把螃蟹扎。
! v( O7 ]" g( P/ D0 v2 Z. M这佳人脱下布衫满地下捂，
4 q1 j! Y" U1 M3 m$ C. ~; ^8 B5 f! V那阿哥拿着凉帽扣了又哈。（什么是“哈”，我也不知道） 8 S1 |! [- z! S! }! V$ Q
……
& Z* @4 `- A! ?/ ~6 @ M) M( F张罗了半晌刚刚都拿住，
8 {. b& d5 x+ X9 {2 n1 P- y2 `只使得他夫妻张口大喘跳了个乏。
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后面说小两口好不容易把造反的螃蟹全都捉拿归案，上锅蒸熟了一看又傻眼了，因为拿筷子夹也夹不住，下嘴咬又咬不成，无奈之下媳妇回了娘家搬取救兵，请来吃过螃蟹的娘家妹子作为指导，这才顺利地将螃蟹吃掉。不料吃这一次小两口上了瘾，一齐嚷嚷着还要再去买来螃蟹接着吃。 9 [8 O* A! m) T& n1 M
老北京人不善于吃螃蟹确在情理之中，被编成段子更是妙趣横生，可惜当年我只抄录了这些片段。时下秋风起兮，螃蟹肥矣，心动不如行动，不如我们也去擒拿螃蟹，聚而餐之，好不好？
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发表于 2011-10-10 20:07:00
发表于 2011-10-11 09:50:00
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