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《拿螃蟹》 , Y1 O! ^" x) D- q! V9 n+ N
367年前的1644年，摄政王多尔衮率领清军占据了北京城，随后下令将北京内城的原住居民驱赶至外城和城外，腾出的房屋分配给八旗军人及家属居住。八旗子弟可以按照人头份领到钱粮，小孩也可以领到半份钱粮，但是不得经商或是干手艺活，号为养兵。那时的旗人只有当官、当兵、当差这几条出路。
/ _! d; H: R) Y0 T( N在不打仗的时候，衣食无忧的旗人不免也要寻欢作乐，提笼架鸟，放鹰走狗。时至今日，北京人爱好玩金鱼、喂鸽子、养蝈蝈、斗蛐蛐这些消闲活动，还是有些清代旗人遗风。 # Q. G. @. v. _3 ?( m9 O
到了乾隆年间，京城八旗子弟盛行一种以三弦、八角鼓伴奏的演唱形式，叫作“子弟书”，是用北京话夹杂着满洲话词汇，表现社会生活的曲艺节目。前几天我在护国寺书市买到一本《都市丛谈》，书里说所谓“子弟”者，是八旗子弟，他们演唱，不为挣钱，只为娱乐，有别于依靠表演谋生的艺人。
. _- }* Y1 z* M, Q. Q当时京城涌现出许多知名唱家，知名写手，书坊也印行唱本售卖，还形成了“东城调”和“西城调”，各有流派，各领风骚，声势不亚于现在的流行歌曲大歌星。
4 c3 R5 G. c) B- l8 C有一段子弟书，叫作《拿螃蟹》，“拿”者，“捉”也，譬如“捉拿”，唱的是一对旗人小夫妻，从未吃过螃蟹，结果被螃蟹造了反，夫妻满屋子擒拿螃蟹的趣事。请看唱词片段： . y D2 x- \* k
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几斤螃蟹买了拿到家，
5 \- W5 m; m+ _' j进家中解开两个倒在盆内，
" V& Y5 I, G4 K0 S; i9 |9 D颠婆一见“哎呀”这是什么东西？ , [/ a& K6 M" V
戏谑阿哥说休问我，
\+ t# X6 k( O( ^! Q3 \- l我也希罕不认得它。 2 u: |) A% J, G
他夫妻正在猜疑胡捣鬼，
$ u$ T# g: R" o& {& t那螃蟹噼里啪啦往外爬。
2 G! o# g4 N; j这佳人一见吆喝“你往那里跑”？ + y8 Z0 M. w4 v
挽了一挽袖子急忙下把抓。
, y1 i& H( u& E反被那螃蟹夹住了手，
0 y; y4 v, ?: z5 d6 e……
9 V' T# g2 W. \9 R5 _那螃蟹往死里夹着把腿奓撒（乍撒）， : w6 }( w) [5 Y5 [/ g
阿哥一见“哎吆完了”往上跑，
3 @* m1 N$ T: O: {到跟前害怕，急忙把腿儿拉。 + ~+ `& |9 A8 \5 j& R' f
……
( I( s8 J7 A* W, e佳人这涕泪交流还未了， $ `; _3 B- o4 J2 N7 w1 J( n
那螃蟹乱乱哄哄一齐围住了她。 ( q# M" y" J% E+ Q6 `. J' x- `7 k
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这佳人把钿子摘下摔打了螃蟹去， 1 z* [: }9 c. B& b
那阿哥拿起小刀把螃蟹扎。
( h9 `& }6 Q t1 @% _- d4 d这佳人脱下布衫满地下捂，
+ f2 @+ t# i2 c/ ?$ p( _那阿哥拿着凉帽扣了又哈。（什么是“哈”，我也不知道）
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( f" a: [4 a+ K3 u( n, l B张罗了半晌刚刚都拿住，
I- x% t3 a) Q2 P% a只使得他夫妻张口大喘跳了个乏。 + i6 t5 h, E3 c: Z: s* v- V
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后面说小两口好不容易把造反的螃蟹全都捉拿归案，上锅蒸熟了一看又傻眼了，因为拿筷子夹也夹不住，下嘴咬又咬不成，无奈之下媳妇回了娘家搬取救兵，请来吃过螃蟹的娘家妹子作为指导，这才顺利地将螃蟹吃掉。不料吃这一次小两口上了瘾，一齐嚷嚷着还要再去买来螃蟹接着吃。
" {2 x( P/ Z& X' w# j- R老北京人不善于吃螃蟹确在情理之中，被编成段子更是妙趣横生，可惜当年我只抄录了这些片段。时下秋风起兮，螃蟹肥矣，心动不如行动，不如我们也去擒拿螃蟹，聚而餐之，好不好？
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发表于 2011-10-10 20:07:00
发表于 2011-10-11 09:50:00
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