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《拿螃蟹》 6 Z3 |# _! }) _, y8 j) U
367年前的1644年，摄政王多尔衮率领清军占据了北京城，随后下令将北京内城的原住居民驱赶至外城和城外，腾出的房屋分配给八旗军人及家属居住。八旗子弟可以按照人头份领到钱粮，小孩也可以领到半份钱粮，但是不得经商或是干手艺活，号为养兵。那时的旗人只有当官、当兵、当差这几条出路。 , Y0 k# O3 y' d3 E
在不打仗的时候，衣食无忧的旗人不免也要寻欢作乐，提笼架鸟，放鹰走狗。时至今日，北京人爱好玩金鱼、喂鸽子、养蝈蝈、斗蛐蛐这些消闲活动，还是有些清代旗人遗风。 ) s7 q. N* N B& M
到了乾隆年间，京城八旗子弟盛行一种以三弦、八角鼓伴奏的演唱形式，叫作“子弟书”，是用北京话夹杂着满洲话词汇，表现社会生活的曲艺节目。前几天我在护国寺书市买到一本《都市丛谈》，书里说所谓“子弟”者，是八旗子弟，他们演唱，不为挣钱，只为娱乐，有别于依靠表演谋生的艺人。
# |, Q/ U' n5 k1 X5 e1 e+ D当时京城涌现出许多知名唱家，知名写手，书坊也印行唱本售卖，还形成了“东城调”和“西城调”，各有流派，各领风骚，声势不亚于现在的流行歌曲大歌星。
+ z. F% s. t- J有一段子弟书，叫作《拿螃蟹》，“拿”者，“捉”也，譬如“捉拿”，唱的是一对旗人小夫妻，从未吃过螃蟹，结果被螃蟹造了反，夫妻满屋子擒拿螃蟹的趣事。请看唱词片段： % o1 e% z3 G9 n1 i4 M
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0 C0 D+ v# `3 @& o) O" F几斤螃蟹买了拿到家， $ Q, z3 r! t7 C
进家中解开两个倒在盆内， ; T4 A. Z+ N# F$ t, G! A; |- {
颠婆一见“哎呀”这是什么东西？
: |' j" ]# z7 ?2 d1 x戏谑阿哥说休问我， ; K& r$ Y6 q" T& c
我也希罕不认得它。
+ P0 b2 c2 Z- M他夫妻正在猜疑胡捣鬼， $ P1 Q( `% p7 F q# ?) V( Z/ b
那螃蟹噼里啪啦往外爬。 3 Q" N- j2 W( Y6 M1 A3 e# {' d
这佳人一见吆喝“你往那里跑”？
0 K. S6 B8 t! v% U挽了一挽袖子急忙下把抓。
' [ a5 J' p, D3 `8 Y( ~& F反被那螃蟹夹住了手， ( n/ H* U0 g0 F8 e
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那螃蟹往死里夹着把腿奓撒（乍撒）， 2 @' ?/ F& Z. p9 y% t' X
阿哥一见“哎吆完了”往上跑，
, K0 I! y+ g. I7 \" e到跟前害怕，急忙把腿儿拉。 " ]# X E4 F+ d. A
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, ~9 q( E6 x- a8 t& P. D佳人这涕泪交流还未了， 0 H$ M2 S: w5 M) m2 H) u* b: T
那螃蟹乱乱哄哄一齐围住了她。 6 r9 _( `& k: d, x
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9 |* `7 \. {1 ]. M9 i# B' x这佳人把钿子摘下摔打了螃蟹去， , a- o6 |" r5 y$ K4 }" l
那阿哥拿起小刀把螃蟹扎。
- V* L% E0 j; G* o这佳人脱下布衫满地下捂， $ q/ T8 y( a* T1 V
那阿哥拿着凉帽扣了又哈。（什么是“哈”，我也不知道）
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4 ^* @, {2 W5 V( |: s5 |; c# e, a" J张罗了半晌刚刚都拿住，
2 T/ f3 _7 ?- ?: R; Q0 T只使得他夫妻张口大喘跳了个乏。
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后面说小两口好不容易把造反的螃蟹全都捉拿归案，上锅蒸熟了一看又傻眼了，因为拿筷子夹也夹不住，下嘴咬又咬不成，无奈之下媳妇回了娘家搬取救兵，请来吃过螃蟹的娘家妹子作为指导，这才顺利地将螃蟹吃掉。不料吃这一次小两口上了瘾，一齐嚷嚷着还要再去买来螃蟹接着吃。
* X( l" E8 o( m1 K1 T老北京人不善于吃螃蟹确在情理之中，被编成段子更是妙趣横生，可惜当年我只抄录了这些片段。时下秋风起兮，螃蟹肥矣，心动不如行动，不如我们也去擒拿螃蟹，聚而餐之，好不好？
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发表于 2011-10-10 20:07:00
发表于 2011-10-11 09:50:00
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