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从制作过程的情况说，这是懒人冷面。因为配方都是商店里出售的成品，有带鱼汁、苹果汁、糖汁，米浆。 ) L2 N5 v( M5 C/ R: Z) y
虽然看上去不太好，但是的确很好吃，可以说是超级无敌好吃的冷面。博爱的大人不太会做家务，冷面和米饭、鱼汤是为数不多会自己做来吃的东西。今天气温比较高，吃冷面。
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: l) S. V5 X2 e9 z. ^3 z, t做法：
; a1 J) x: T& W( K+ N凉开水调和带鱼汁、苹果汁、糖汁，加很少的盐、醋； 8 K4 S% D, c h) T t7 _4 r
加入米汁，加米汁的目的是使面汤的口感柔和； ' i! a" W$ |, C
冷面在沸水中煮一下，很短的时间：大概20秒，不能超时； / c% g/ U( _+ e# b1 n7 C) e
煮好立即送入冷水，去除温度，防止冷面粘合成团；
" O9 }7 a. ~+ P) E- p/ [最后把冷面放入面汤，加入辣白菜、芝麻，就可以吃了。——今天发现家中的芝麻被当作零食吃了，加入的是辣椒。
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邻居小孩说博爱的大人亲手做的饭有一种魔力，就是能使人看了就不想吃。今天把图片贴在这，希望人丛中有知音~ - d2 z, k7 A! N1 G& Y. r& q& y
懒人冷面
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发表于 2011-3-28 19:08:00
发表于 2011-3-28 20:37:00
