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从制作过程的情况说，这是懒人冷面。因为配方都是商店里出售的成品，有带鱼汁、苹果汁、糖汁，米浆。 ) \) \- V3 ^ I; `, J. t1 u: O! e* H
虽然看上去不太好，但是的确很好吃，可以说是超级无敌好吃的冷面。博爱的大人不太会做家务，冷面和米饭、鱼汤是为数不多会自己做来吃的东西。今天气温比较高，吃冷面。 . M J: Q3 c8 n7 U8 C
" \* G0 v3 [5 m' s, |做法：
s7 g4 H- G2 Y6 T9 U凉开水调和带鱼汁、苹果汁、糖汁，加很少的盐、醋；
3 ^$ p1 U5 h# Y8 l v' z& }9 ~加入米汁，加米汁的目的是使面汤的口感柔和；
4 Y9 Y# z* t2 r" H# O8 D7 _冷面在沸水中煮一下，很短的时间：大概20秒，不能超时； 0 L' L4 ~, ` I7 i
煮好立即送入冷水，去除温度，防止冷面粘合成团； 2 H7 S/ }. c& x* m7 P& d+ z, Y
最后把冷面放入面汤，加入辣白菜、芝麻，就可以吃了。——今天发现家中的芝麻被当作零食吃了，加入的是辣椒。
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. V O' S: @% e! ^ i邻居小孩说博爱的大人亲手做的饭有一种魔力，就是能使人看了就不想吃。今天把图片贴在这，希望人丛中有知音~
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懒人冷面
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发表于 2011-3-28 19:08:00
发表于 2011-3-28 20:37:00
