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经过一家清真餐馆----清真小吃店，点了一盘“蕃茄炒饭”。 ! D$ @3 ]$ G' t
虽然名字叫“蕃茄炒饭”，但它的配料不止是番茄，还配有其他蔬菜。
0 _' o2 ~$ s9 @# T8 [; a他们店主营清真回族风味的菜肴，各类炒饭、牛肉拉面等清真菜肴都有。 ; W9 z' Z8 n, P& v
店面不大，收费不高，但餐馆的食客络绎不绝，生意兴隆！
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+ f1 Q- f. u' S; e 清真蕃茄炒饭 * G* F8 I0 w+ t: l: l- k8 a* Q
$ U8 g" J, h1 ?6 A. Z6 k& v0 r食材、配料：
( b) j I9 e8 E0 ~: T2 j植物油、葱、盐、鸡精等。
6 h# O4 r# C( u1 r把洋葱、蒜苗、西红柿、青椒、鸡蛋、少量鸡肉（丝）。
/ \+ i5 ^9 G% i. Q均切成小段或小丁，和米饭、番茄酱一起翻抄，即可！
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0 F& U# o- n4 P, R& U, @0 T出锅后，炒饭---色泽红润、酸咸适中、素香不腻、回味无穷.
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' G/ R; W4 Z- k1 e这道清真炒饭很多餐馆没有。它看似配料简单，自己回去试做未必有店家厨师做的好吃。
7 K1 r; s% d1 |& X4 M5 d但毕竟配料不复杂，蔬菜好找好吃，可以象“蛋炒饭”的做法一样，在生活中尝试一做。
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发表于 2010-11-10 21:16:00
发表于 2010-11-10 21:29:00
