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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 纪念逝去的味道
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查看: 6849|回复: 16

纪念逝去的味道[含8P]

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vanish
发表于 2010-12-28 19:59:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

此店虽然还在

- S' P- G* t9 P4 {! c- }

但完全从老北京风味变成了东北菜...

$ x6 ~! f4 [; U. Q* Z

 

Q5 r. r" b8 o

特发此贴 以纪念

9 `4 T" ^" i6 b

 

) E' Z7 N# v# k& g* o* {

大元宝 是北平楼旗下的分支 不卖面 卖饺子

" @ f! ~7 C1 W0 t) E: A

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

+ x% S8 x5 K+ z- L9 _& T

炸咯吱 金黄焦脆 蘸上醋蒜汁儿～香啊!

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

$ [, A& v$ l# |) d. t1 W

豆泡汤

6 h0 u x$ F5 y5 T2 U

第一次吃到这样精致的豆泡汤

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

" Q6 U9 \1 X4 \" Q9 f

豆头 简单 却不失味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

6 W2 o3 P2 P9 P* \* ]2 |, r

小米粥一碗 溜缝儿

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

$ e- w1 ?) @" {: i3 ~1 D

全家福

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

; S# `+ S9 G0 e5 f5 o! c( g

他们家现在能吃的也就这饺子了

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

9 b* ~( A* g0 x& ]6 L! a" Y% Z4 [

橄榄菜四季豆馅儿的

* H" d( `7 t( M( Y' i! w

 

! z+ @( {. y! t% ?7 }& n

ps：以上菜品均已是照片上的回忆了～惋惜 痛心...................

: h. m* x7 [# D

 

# o% u6 f$ J3 ~ _0 I& A! A

今年下半年追随了几个月的地方 顺口又舒服

a1 Y6 F, `8 x0 X5 h$ G- N7 C6 D/ C

 

+ C$ z+ s6 s/ E) Z0 o! j+ e

眼看年根将至 他却也即将同今年一样 成为难忘的回忆了～

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琉璃阁
发表于 2010-12-28 21:22:00 | 显示全部楼层
清淡可口
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0闲云野鹤0
发表于 2010-12-28 20:13:00 | 显示全部楼层

的确是难得的好地方呀

8 F# B- \6 t% v$ s& G

可惜已成故事了

/ K9 s% c) I1 C9 E

现在的菜已经和垃圾无异了

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老片
发表于 2010-12-28 20:45:00 | 显示全部楼层
吃素
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老盘子
发表于 2010-12-28 20:43:00 | 显示全部楼层
即便同一个馆子，同一个厨师傅，也未必能做出你某此吃的一个美味。这里面因素太多。因此说吃回对自己路子的饭菜是个机缘，是个福报。
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逍遥游天下
发表于 2010-12-28 20:32:00 | 显示全部楼层
请问楼主：我爱吃素餡的饺子，该楼在何处？
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觊枣儿
发表于 2010-12-29 12:54:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用vanish在2010-12-29 9:28:00的发言：
; ]7 I- x, q3 P: U! ~8 y3 Q) L

haha 吃素可是积功德得事

( h' q9 n F6 ^; ~

 

) \3 M9 E& D5 e. n

保护地球 爱护自己

8 i+ `: W5 w& Y- e

吃素也在破坏植被。扎脖吧，这不等于杀生嘛。呵呵

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飞哥
发表于 2010-12-29 10:31:00 | 显示全部楼层

北京菜变成东北菜，还不是正宗的东北菜，这真是弃明投暗啊！

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:27:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用0闲云野鹤0在2010-12-28 20:13:00的发言：
* c0 v2 N* ^/ x

的确是难得的好地方呀

4 o4 w& n" \( E$ u7 M

可惜已成故事了

. W( T3 P( K E! t

现在的菜已经和垃圾无异了

/ g, U' F% k$ V w2 z7 G; d+ W

 

% H+ w$ G; }, G! c w V6 _

呵呵 既然味道依然变了 惋惜也没用

) Q& C5 ?& s$ l* }, d8 q

 

( y% E& [+ s! F4 a0 K8 ?

馆子遍地有 慢慢再找 总有对自己

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:28:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-12-28 20:45:00的发言：
吃素
! r F9 L+ w/ f& T+ d( Y) z

haha 吃素可是积功德得事

( y$ }6 A% }$ a9 K( S

 

9 H4 J0 T! e/ j* n- R6 p

保护地球 爱护自己

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:29:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用琉璃阁在2010-12-28 21:22:00的发言：
清淡可口
' R( l' ~6 x* O$ ^) `2 v

哈哈 琉璃可吃不了这个

6 y6 p: _' M0 p, h

连着吃一星期 估计您就得眼冒金星 腿脚发软了

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 楼主| 发表于 2010-12-29 09:24:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用逍遥游天下在2010-12-28 20:32:00的发言：
请问楼主：我爱吃素餡的饺子，该楼在何处？
$ W3 A. p$ h$ x. \0 t3 x0 @" n

 

/ H' @* c( W4 Q0 S2 M B1 p y

hehe 不是个大馆子 在劲松南路

# _! C! z4 }0 W7 c8 R) a: Z: F0 D

 

; O9 p3 R7 W M6 F* `% A% F

他们家现在就剩饺子还能吃吃了~~~个人认为

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:26:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2010-12-28 20:43:00的发言：
即便同一个馆子，同一个厨师傅，也未必能做出你某此吃的一个美味。这里面因素太多。因此说吃回对自己路子的饭菜是个机缘，是个福报。
; [$ o4 q8 R( Q6 g2 L7 |' j

盘总说得是~~~

5 E& F2 G- k6 q) n) Q, `

 

v7 W1 ]) n" w

能遇上几个自己吃得顺得馆子也是福气

; g* M6 g0 l9 s

 

% \& i: e" I8 A7 c7 d N6 ^

或许是缘分已尽吧 再找新的：）

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江西会馆
发表于 2010-12-29 14:21:00 | 显示全部楼层

曾几何时，京城的百姓素来吃茴香馅的面食，当然，这只是我一家之言，因为我家小时候姥姥只做茴香和韭菜、大白菜馅，以茴香居多。老太太自小教育“德行，北京人只吃茴香馅的，你刘姥姥他们家是上海的，回家吃来”

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 楼主| 发表于 2010-12-30 08:55:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用飞哥在2010-12-29 10:31:00的发言：
/ P2 D# B, S$ A4 H

北京菜变成东北菜，还不是正宗的东北菜，这真是弃明投暗啊！

9 m( |* J* t# o7 ?* U

不过也奇怪了 这种不上不下 不三不四得东西

$ [$ }7 v/ f0 ~) W5 i

也总有生存得空间~

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-30 08:57:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用觊枣儿在2010-12-29 12:54:00的发言：
+ N* _3 b! X: }7 F9 R" v

吃素也在破坏植被。扎脖吧，这不等于杀生嘛。呵呵

# E4 P. r5 C2 {) Z5 o1 J! H1 `

哈哈 这东西解释起来就较劲了

% S1 {3 A$ z9 u) r

 

W, s0 l3 V( @/ G

所谓得金字塔 生物链 越往顶上 消耗得能源越多

9 |! R- a- `) x! A4 E

 

) }& e; @$ ~1 I5 x

咱回归原始一点儿 往低了走走 就能少耗点儿能源不是

" e6 n9 a! }' @7 D

 

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-30 08:59:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用江西会馆在2010-12-29 14:21:00的发言：
0 F9 u; M: d& a' e+ u9 k m/ U

曾几何时，京城的百姓素来吃茴香馅的面食，当然，这只是我一家之言，因为我家小时候姥姥只做茴香和韭菜、大白菜馅，以茴香居多。老太太自小教育“德行，北京人只吃茴香馅的，你刘姥姥他们家是上海的，回家吃来”

; u) T) k4 ?! [- s& a7 d" K

对 最好吃得素馅儿 还得是韭菜鸡蛋 茴香鸡蛋得

) S8 W7 Y; j# `$ b" ^! S

不过新鲜得东西 尝试尝试也是不错得啊：）

1 ~! @* ^! W6 z3 x* S2 Q

 

4 k; g" F4 ?7 {! P) P: F

想咱先人也是偶然尝试才知道 这鸡蛋和韭菜 茴香放一起 就是配

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