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[原创]豆汁配咸菜

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发表于 2011-1-25 22:39:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

因了经常去天坛观鸟,因了脚程便捷,也因了BTV数次“白唬”,我数度前往位于天坛北门的 老磁器口 小吃店就餐。

3 M; }1 _! H o

不说那日渐“减肥”的肉饼,不说那“瘦身”的糖耳朵,也不说那烧饼冰凉,单就这里的豆汁,我也白唬几句。

# |$ H+ q$ i; t6 b: H

总的说来,豆汁是那个味儿,浓稠有度,气味正经,咂摸滋味儿,后味儿不赖,在喉咙里热乎乎的酸里带微甜。

8 [ m2 _* g7 R3 b5 g

美中不足的是:

/ e" O3 I9 o7 }; f6 u* D1 q

堂吃,配咸菜,占用一个碟子,且不说咸菜味道如何。

1 i A9 B3 m0 o9 q9 b0 D, J" ~5 ~

带走,没咸菜,且不管你不占座位不占时间不占碗筷资源。

' ?7 _, @+ a: n, }5 G

同一个自带容器,每次度量衡标准不一,有的时候,盛两碗(每碗1.50元)还有富余,我还能立马儿唏溜儿喝上小半碗。

; F! N4 P6 q% V; p: l

有时候,同样的两碗,盛不满容器。

8 s9 q8 m3 B u/ R1 d( h- j: j* L

问之,语焉不详。自认而已,别无他法。

) O3 w' D* N1 H9 n( S N+ K1 L

有时候,就想再也不去喝了。

' H* S& l3 P- ] t6 o& j: x

旺铺好地方,小钱也赚得不老少了吧。

# T$ X$ Z! c4 G" G( Y# @; P

至于那么较真儿?

4 T, ]" u r' C6 z9 ?

借用《手机》台词:“做人要厚道。”

$ ]8 ^, c( r) \

 

% ?1 |: K- ~# i

白唬 用的不一定对,熟知老北京话的 请教。

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发表于 2011-1-26 15:23:00 | 显示全部楼层
以下是引用南城土著在2011-1-25 23:32:00的发言:
% c$ [1 E3 [. l- ] 1 z3 K. x' X: V5 h 前天专门买了两家的豆汁PK了一回!一个是琉璃井磁器口豆汁店 。一个是旁边胡同外地人开的固定小店。一样的桶都装满,磁器口店算6碗9块。(带咸菜)私人小店的4块。(图中右桶磁器口的)PK结果:还是磁器口的好!私人小店的什么玩意儿!一块钱都不值!
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7 k: A ?+ Q. r; W # K5 R" {: l- F5 D) S

/ |; M- `& t8 O* ^ r2 l t1 @8 a) l+ @+ g" V 北新桥的也好,我家夏天老去那儿打豆汁儿,我爱喝生的,比可乐饮料强多了~
发表于 2011-1-25 23:32:00 | 显示全部楼层
前天专门买了两家的豆汁PK了一回!一个是琉璃井磁器口豆汁店 。一个是旁边胡同外地人开的固定小店。一样的桶都装满,磁器口店算6碗9块。(带咸菜)私人小店的4块。(图中右桶磁器口的)PK结果:还是磁器口的好!私人小店的什么玩意儿!一块钱都不值!

[原创]豆汁配咸菜

[原创]豆汁配咸菜

发表于 2011-1-25 22:53:00 | 显示全部楼层

东四9条西口的那个所谓的护国寺小吃。看见那个麻豆腐我差点哭了。北京的小吃也快走向终点了。

 楼主| 发表于 2011-1-25 23:01:00 | 显示全部楼层

[原创]豆汁配咸菜

强弩之末

# j. T9 a% A1 Z6 b; E! X/ p

滋味皆无

( {4 C, P" Y0 v0 p7 U) c

名虽在

: M6 s% o4 l: S; K# Y

味走样

3 x7 a9 L) X8 ]0 Q p- [2 v, L

只剩下所谓的传承人

g( D0 u2 h, l- _

没有了地道的老京味儿。

% _! u3 `. u- I# ]9 n

 

9 A& O+ ^3 g! f9 d& o* x

都一处的烧卖 接班人是河南一女孩(我没有地域歧视,那里人都可以传承)她的烧卖皮擀的地道!

8 u! O0 v" O! l$ F

老北京人不愿意干了的活计,指望谁来薪火更传?

" b7 z+ z+ V% x R6 j2 J3 s

也许,各领风骚数百年 是时代的规律?

5 j+ c* x, K9 }1 s: K: k2 U; }4 D' w

君不见,京剧式微?曲艺平淡?

$ s+ H/ @" D0 i2 I

 

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