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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › [贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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查看: 9326|回复: 23

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜![含4P]

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老片
发表于 2010-6-11 14:06:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

图片来自:纪录片<解密1972>截图!

" D. H! z) d7 J; {' I# ?

 

& B" e$ a0 ]. G

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

R! ?) L/ W* a" m


[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

# c* l, N9 i& v/ W6 P; @


[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

9 ]1 z. O5 V1 |, A2 o9 O: Z


[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

- j2 `& P" S- d& J l6 g& N5 }

1972年的国宴:四菜一汤

5 } W* {/ Q7 c1 X. V

 

: W5 V6 \) b. u+ k9 a

汤是西湖莼菜汤.可惜没找到图片!

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荔枝
发表于 2010-6-11 16:57:00 | 显示全部楼层
饿了
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chi
发表于 2010-6-11 20:34:00 | 显示全部楼层

感觉没一点特色

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颐和吴老
发表于 2010-6-12 13:02:00 | 显示全部楼层
第二图是什么啤酒？
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老片
 楼主| 发表于 2010-6-12 13:05:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2010-6-12 12:29:00的发言：
可以肯定不是1972年尼克松访华国宴的菜肴。
9 D, Z I+ \* ]% W# M t1 y2 M

想听正解!

* t$ P% Z- r; h

 

1 g! ~9 A& j, C2 t

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. H. x+ f" N- X. e# c9 x; O

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. Q9 i# E, ^5 X5 W- y3 w' M; A0 ~


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嘉平
发表于 2010-6-12 13:26:00 | 显示全部楼层
QUOTE:

 
: J: |& Y5 e" b( M2 n. u" i0 i7 d, Z



图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：snapshot20100609193341.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

$ s/ I f/ @2 I- Z



 

: E- D3 ~ p) d* S Y

正解就在这张图片上。

9 c) ~3 Z! ^5 h$ z& S/ [; a

问一个小问题：招待尼克松的国宴是在哪里设的？

: t: l5 t" D& `5 E5 o( y- \$ E; Q

 

! E( O P3 G6 q* W

电视片我没看过，但并不想质疑电视片的真实性，只是就事论事而已。

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-12 13:29:00 | 显示全部楼层

纠正病句:可以肯定这图片不是1972年尼克松访华国宴的菜肴的图片。

0 e F2 c2 d% [

 

n. L2 C7 k' a9 y( f

几张图肯定都不是当年国宴的照片!

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嘉平
发表于 2010-6-12 12:29:00 | 显示全部楼层
可以肯定不是1972年尼克松访华国宴的菜肴。
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历史的尘埃
发表于 2010-6-12 12:09:00 | 显示全部楼层
没劲。
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老盘子
发表于 2010-6-12 12:09:00 | 显示全部楼层
吃鱼翅不环保
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嘉平
发表于 2010-6-12 14:15:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-6-12 13:29:00的发言：
+ ^$ a6 E" x7 F5 Z4 h" Z) C3 z

 

5 x" c' j4 n) K0 E: _

几张图肯定都不是当年国宴的照片!

# V' v& I* [+ l- j% w8 k- Y

那就对了。不知老片兄纠正什么？

7 ~+ X( `5 q9 F$ U# u7 C

 

3 A0 n3 l8 Q3 A3 ?

 

6 b( H* X: y) }. Y

 

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老盘子
发表于 2010-6-27 20:45:00 | 显示全部楼层
这批当代御膳的记录很难得。我都收藏了。
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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 21:04:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-27 20:34:00的发言：
随便跟一张，过去发过不少：
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：dsc_0179.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：dsc_0180.jpg
图片点击可在新窗口打开查看
* p" g1 B- b+ A* N
QUOTE:
八四胡是胡耀邦吗？
) O8 }2 M/ \* P5 j- s/ Y1 }
QUOTE:

 
1 C' V5 m+ d" n* b0 t0 t

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嘉平
发表于 2010-6-27 21:08:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-6-27 20:24:00的发言：
0 e/ r7 Z( m) d5 P

同意！

7 t' v( r2 z. J4 ^3 c& d& c

 

1 M3 o. T; o, G9 ^& z

其实想一想当年彩色胶片的昂贵，不太可能也不准许专门地去拍这几道菜啊！

, C0 [" U8 Y' C4 B& V8 v! |

 

! Y; A( V3 Y& E& y9 `9 v2 E" F

是的，我也完全同意。我想，纪录片的有些资料是从美国引进的。当年如果留下菜肴的画面素材，那当然最好。不过一般来说不太可能，所以才有后来的补拍一事。

4 D+ @4 p( z* j* Q8 k

 

b9 i+ y1 r' G3 _5 ~' I) i, M, W

吴老的“当代御膳”菜单确实很难得，胡耀邦宴请中曾根的宴会基本上用的是川菜，我大胆猜测一下，这一桌国宴的主厨可能是北京饭店的四川菜大师黄子云，他的拿手好菜正是主菜——黄烧鱼翅。

4 U: M* y% G; q1 n( l

 

4 A9 U6 ^9 h9 C' w

 

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颐和吴老
发表于 2010-6-28 07:40:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
4 b8 Y1 g# J& V6 G( l/ B2 ~5 Y

 

& x& @- _- R$ V3 v- C1 U. K

吴老的“当代御膳”菜单确实很难得，胡耀邦宴请中曾根的宴会基本上用的是川菜，我大胆猜测一下，这一桌国宴的主厨可能是北京饭店的四川菜大师黄子云，他的拿手好菜正是主菜——黄烧鱼翅。

% N: l$ c3 p5 o+ [6 N6 Z J6 Y0 Z

 

% I% y! D9 j- j; E6 @ _

这个还真不清楚了。这是北京饭店陈玉亮参加全国大赛后，名厨一起去叶帅家拱一群中央领导品尝鉴定。陈玉亮是黄焖鱼翅。

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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小王卤煮
发表于 2010-6-28 08:12:00 | 显示全部楼层
长知识了。真好
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颐和吴老
发表于 2010-6-27 19:14:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用宣大总督在2010-6-26 22:03:00的发言：
吴老，2图的啤酒是北京生啤，最普通的那种。
4 I* h- U( F$ T

所以尼克松不会喝普通生啤，72年也没有生啤。只能说当时宴请老尼时有这道菜。

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 20:42:00 | 显示全部楼层
现在生活水平普遍提高，也不觉得有啥希奇了！不过这菜单到是很少见！
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颐和吴老
发表于 2010-6-27 20:34:00 | 显示全部楼层
随便跟一张，过去发过不少：

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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嘉平
发表于 2010-6-27 20:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-27 19:14:00的发言：
$ j) I, j2 q; |6 E* ?: M6 ^, M5 A

所以尼克松不会喝普通生啤，72年也没有生啤。只能说当时宴请老尼时有这道菜。

$ a( d3 P! ^; c7 z# Z5 b

吴老说得对，我前面的话就是这个意思。作为回顾尼克松访华的电影，用了当时国宴中的菜肴作道具来拍摄，画面并不是当年宴会的真镜头。

8 s3 Q0 n' f, J- A

 

/ f5 m3 S! q5 f/ w/ u

老片兄，我这个意思你同意吗？

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老片
 楼主| 发表于 2010-6-27 20:24:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2010-6-27 20:11:00的发言：
& p; G; o- G$ H9 i$ B# O+ t

吴老说得对，我前面的话就是这个意思。作为回顾尼克松访华的电影，用了当时国宴中的菜肴作道具来拍摄，画面并不是当年宴会的真镜头。

/ a* _# A6 n9 N+ y$ I$ [- v

 

$ E7 q" C( D6 C

老片兄，我这个意思你同意吗？

' a( Z- H6 ]" V0 |% [* o/ Q

同意！

* A0 a" a- p5 F$ _$ J; Y0 {2 h

 

. U% r7 [6 v2 F8 z. j

其实想一想当年彩色胶片的昂贵，不太可能也不准许专门地去拍这几道菜啊！

, Y( q# `$ I A s3 A8 T

 

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!

[贴图]尼克松访华国宴的四道菜!
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宣大总督
发表于 2010-6-26 22:03:00 | 显示全部楼层
吴老，2图的啤酒是北京生啤，最普通的那种。
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不买票
发表于 2010-7-4 10:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用颐和吴老在2010-6-28 7:40:00的发言：
8 x: L2 k0 J/ \2 \

这个还真不清楚了。这是北京饭店陈玉亮参加全国大赛后，名厨一起去叶帅家拱一群中央领导品尝鉴定。陈玉亮是黄焖鱼翅。


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下dsc_0171.jpg：
图片点击可在新窗口打开查看
: h* D3 K) j e3 b& u7 I

看着真不舒服 中国什么都没变

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江西会馆
发表于 2010-7-11 12:03:00 | 显示全部楼层
哦，厉害厉害，终于见到中共老同志们的菜单了。都是各地的名厨来做一个拿手菜呀，犀利。
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