“干果之王”栗子好吃营养佳品
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5 p! d- V* z5 ] O. r“干果之王”栗子历史: d7 ]1 L. m5 m- K1 y" N
( Z, Z! q' K' f栗子,又名板栗,有“干果之王”的美称,在国外被誉为“人参果”。
( k1 o. y7 E0 ?- A% M栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分。 5 z" [" T$ C+ E- f
古时还用来代替饭食。春秋战国时期,栽种栗子已很盛行。 ' O3 R( L2 ^, a+ B" G
自古就作为珍贵的果品,是干果之中的佼佼者。
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$ L- r# Z x0 J9 y6 a" A" {栗子药用价值:
祖国医学认为,栗子味甘性温,无毒,有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋,活血止血”的作用。 有的中医还用栗子壳与夏枯草、丹参复配治疗急性颈淋巴结炎和甲状腺肿大。 3 D2 y/ |- g8 x V2 S) F
它对人体的滋补功能,可与人参、黄芪、 当归等媲美。
& f5 r$ M2 { `9 |: Y' ^栗子性味甘温,入脾、胃、肾三经,有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。 R+ ~" I& o: m( u' g
适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、 * C( E9 @; q, T; i9 J2 o6 m
皮肤生疮、筋骨痛等症。 它所含的不饱和脂肪酸和多种维生素, 3 `) z% M2 Y7 T3 c, b% v5 l
有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。 ; l" z% U2 D9 U6 w
“干果之王”栗子好吃营养佳品
栗子的营养保健价值虽然很高,但也需要食用得法。 6 A6 M" ]( w% O: F
最好在两餐之间把栗子当成零食,也是烹饪美食的配料。
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