“干果之王”栗子好吃营养佳品
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(美食网图) 4 e& E* \' P$ r* c* Q; Z6 [) c
6 p/ e3 t% ~# ]/ M! F2 k“干果之王”栗子历史:
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7 c7 D# O+ T1 p2 u2 c栗子,又名板栗,有“干果之王”的美称,在国外被誉为“人参果”。 7 t4 c* Q, n; e7 o
栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分。
6 \5 X+ r% I+ ^% ~* n6 v' H( s( Z古时还用来代替饭食。春秋战国时期,栽种栗子已很盛行。
8 V3 `6 [# I$ q; `1 a8 A自古就作为珍贵的果品,是干果之中的佼佼者。 & R: y# M9 C2 Q. c3 Y
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栗子药用价值:
祖国医学认为,栗子味甘性温,无毒,有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋,活血止血”的作用。 有的中医还用栗子壳与夏枯草、丹参复配治疗急性颈淋巴结炎和甲状腺肿大。
9 v0 ?1 i4 N( w% ?, E它对人体的滋补功能,可与人参、黄芪、 当归等媲美。 ! p" ]" D7 z! g/ V, ^4 X1 q3 P4 k
栗子性味甘温,入脾、胃、肾三经,有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。
! ^. B' `4 V2 c' z适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、
3 u S1 q/ ^4 D* r, F皮肤生疮、筋骨痛等症。 它所含的不饱和脂肪酸和多种维生素, ; r6 X5 E3 j4 z- \5 r! |
有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。 . I2 o. m" d( J' h9 v% ]
“干果之王”栗子好吃营养佳品
栗子的营养保健价值虽然很高,但也需要食用得法。 0 ]% k/ c* ]- D
最好在两餐之间把栗子当成零食,也是烹饪美食的配料。 . T" Y, A" O7 F/ {9 l( }* ?
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