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“干果之王”栗子好吃营养佳品
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（美食网图） [- L3 T) g h1 t; l& u
; G( }3 D9 K! q/ b3 h2 W3 j' z“干果之王”栗子历史： 9 k& Q$ y4 W% x& B- t
7 G) i6 H3 E2 e4 ?栗子，又名板栗，有“干果之王”的美称，在国外被誉为“人参果”。
3 e# X0 K, J" V0 Y; ]" P栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分。 , d) G7 L0 R4 F- m. A# T" H7 F% Y
古时还用来代替饭食。春秋战国时期，栽种栗子已很盛行。 / ]& S# x' v/ W" {2 P8 ^# O) R( h( G) J
自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。
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栗子药用价值：
祖国医学认为，栗子味甘性温，无毒，有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血”的作用。
有的中医还用栗子壳与夏枯草、丹参复配治疗急性颈淋巴结炎和甲状腺肿大。 7 a) _6 C/ d( t+ X4 i
它对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、 当归等媲美。
' o* F1 ?4 Q m/ Y. h: K1 M2 C* O8 k$ w栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。
& [% X4 L$ ]9 O/ ^+ g! B0 X$ @适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、
- o6 \+ G- b6 f; c皮肤生疮、筋骨痛等症。 它所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，
- |% H9 B+ g. ]) ]( j X# D有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。 & c: F. @4 N2 B) Z T7 i
“干果之王”栗子好吃营养佳品
栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。 % [; ~3 G) H c5 K! T n4 r4 z, ]
最好在两餐之间把栗子当成零食，也是烹饪美食的配料。 3 i* q2 h$ G7 E/ [
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发表于 2009-11-9 11:59:00
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