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红糖，盐，淀粉，桂皮粉，豆蔻粉这瓶是老师在本土买的国内迈德龙的店应该也有吧封皮是]它英文名字，很香的，没有就算了 + L. C2 M& |3 N4 n$ @1 @
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
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9 v$ A: o$ A/ O* ^8 _ 关于红糖我有个故事我一直以为只有我国才有吃红糖的习惯，原来西方也爱常吃只不过名字叫棕糖和红茶叫法类似
# ^+ X* \$ G* J/ e$ g5 t 1/2..2/3红糖约（半杯一般大咖啡杯）
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美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
2 t+ a& E E2 w) T% D! Q) b2 N / U& Z1 A* ?$ ~6 f/ Y
2瓷勺淀粉
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
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1/4桂皮粉（1/4一般的铁勺子）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
# g' ?! u+ h, h& K 1/8盐（我们加的远远小于这个量）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
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1/8豆蔻粉（一般的铁勺子多于1/8）
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' ^" Z- ?* F2 U h5 v* \% u# y 洗苹果
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
苹果削皮剁丁,去核和糖等调料混匀
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
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美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
去核和糖等调料混匀,倒入垫着皮的烤锅内
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
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5 E# `& A' v' c" o4 N 另一个皮封顶用小刀修边 6 a& d( ?! x$ D3 i; C! d1 Q
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美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
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美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
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美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
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; l( Z1 T4 V0 u8 j 除去饼内的气多出的皮填进去压实,用刀在饼上捅几刀跑气用,别捅到底把底皮也捅通了!
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
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美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
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烤箱先220度预热10分钟
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
这时间我和师母削灭苹果核
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
苹果派放入烤箱先220度热10分钟,换成200度50分钟, - O$ L* s( g7 G
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发表于 2009-1-23 16:01:00
发表于 2009-1-23 20:08:00
