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龙抬头 致美斋 不虚此行!

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发表于 2009-2-26 21:47:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

猫果然是馋腥儿~~~

/ U! q: Z' s. m# `! p; Z$ D: G% @

 

3 T+ G# d' j+ F7 h& b D) f C: f6 Y

不好意思~私心使然 先说俺爱吃的~

, N' s1 m, Q( b+ P5 B

 

" ]5 ~/ r# O* ~. V5 e2 P

主推名菜 四做鱼 就是一鱼四吃

4 Q+ O2 Y& M$ s

7 J% z8 \( z3 u! R5 ~8 G6 K

俺的爱~糟溜鱼片 此乃每到鲁菜馆子必点之菜

- d, b' y9 U! ^# i6 Q! M# w

此菜酒香四溢 鱼片软滑 夹的时候完全不散!但是入口即融 真是醉死个人儿啊...省略花痴语若干

$ ~, ?$ V/ N- l7 U2 R, a

不好意思~最后剩了两片都让俺包圆了~

8 r+ M/ Z W u2 w' w

4 V. v( B# ^7 J# x

糖醋瓦块儿~本人一向对甜酸口的东西没有抵抗力...........何况挂的糊薄厚得当 炸的火候合适

6 y& X) P7 r/ I6 V7 L: ^

不但甜酸口调的合适 口感也是外焦里绵 哎呀呀 哎呦呦~~

2 {' q% F( B N |3 g6 m

! ~9 Q" r' x9 c# \# O) L/ g

酱香鱼中段 可能是各有所好吧 觉得鱼肉稍微老了点儿 也可能是就应该这个口感

9 b7 X4 Q$ R' a$ L: D$ q

味道没有问题 就是口感我觉得稍微柴了点儿 或许鱼中就应该这样?

, Y" s$ A# O' Y( n P! J/ {% _

2 |6 E$ d# {, D: ~

鱼头鱼尾 忘了具体名称了~也是酱香的 hoho一向喜欢划水~肉质紧实 这次也没客气......

! z: _. d( m* \

S! t5 d" a$ _5 u, F' R, n

黄鱼贴饼子?正经的小黄鱼~用料绝对不含糊 自然是标准的蒜瓣肉 味道自然没的说!

! `2 z. F+ z0 ~$ Y% j

5 D' S1 T) W& A: C

芫爆散丹 此菜乃飞哥所点 本来没有抱太大希望 但是一筷子入嘴 顿时.....(口水奔涌)

9 h1 x9 z3 P# R3 C) v) `% l

火候拿捏的太棒了!!!绝对脆韧!和香菜的味道非常融洽!!相当惊艳的一道菜!!大赞一个

/ D; Z* }, s0 ?8 s0 c! x9 b

. e+ g* _- a9 B& y# v7 |

海参过油肉 不贵 但是也不糊弄事!上浆上的好 火候把握的好 所以海参脆 肉片滑 口感不错的

1 I/ [4 p, _; N+ C# k

& N: s( D4 {7 j" G0 n

荷叶牛柳 同样~上浆上的非常好 牛肉一点儿也不老 非常嫩(不排除用了小苏打或是芥末.....)

" A r" J9 o* X v

/ V/ w* [' R$ M6 C) d

最后凑一张灯的~九乃最大的数字

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* v/ {! Y- d3 [$ y4 z1 v6 S

自行相当开心:)吃爽聊透!

+ {. v f4 y# K# P0 p& t

hoho 还要去!定要尝遍菜单上的每道鱼菜!

回复

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发表于 2009-2-27 10:11:00 | 显示全部楼层
盘总点评太短!应该每个菜都点评一下!
发表于 2009-2-27 10:00:00 | 显示全部楼层
吃的狠美,聊的狠爽,喝的狠透。三狠
发表于 2009-2-27 09:26:00 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
 楼主| 发表于 2009-2-26 22:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2009-2-26 22:30:00的发言:
* x9 ?9 u. t! M4 ~

不是最低消费300?

& m. u3 j2 z* B, z6 a. l

 

) B8 s3 I7 B+ F4 T

280没加钱?

3 k5 Q& v7 a) z+ U. _/ y4 q

居然没有~

 楼主| 发表于 2009-2-26 22:38:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用落花在2009-2-26 22:30:00的发言:
原来还是赶着日子去的!赞一个!有说法、有吃法,蒿!
& k5 q+ P& G* x! z' a! }7 H# B

hoho谢谢:)下次您也来吧

 楼主| 发表于 2009-2-26 22:29:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2009-2-26 22:23:00的发言:
提倡四菜一汤!
, P4 a) g$ v1 C" D# d

那得看几个人不是~

 楼主| 发表于 2009-2-26 22:11:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用羊油麻豆腐在2009-2-26 22:01:00的发言:
我就关心这一桌子菜多少银子
, @4 {; W8 ]9 R- |* n- w6 @

280

发表于 2009-2-26 22:28:00 | 显示全部楼层
不算贵
发表于 2009-2-26 22:30:00 | 显示全部楼层
原来还是赶着日子去的!赞一个!有说法、有吃法,蒿!
发表于 2009-2-26 22:30:00 | 显示全部楼层

不是最低消费300?

$ O! `) P4 n& Q2 }

 

' K9 {. X; n" w& l- j' J

280没加钱?

发表于 2009-2-26 22:23:00 | 显示全部楼层
提倡四菜一汤!
发表于 2009-2-26 23:18:00 | 显示全部楼层

确实四做鱼地道,尤其中段(姜末妙)和糟溜见功夫,还有海参过油肉。这2个菜(实际是三个菜)水平很高,厨师手艺精到,(传统做法,优点是味厚口感好,缺点是油大火候要求高,不趁热就完)上菜速度也很快(烫嘴)值得称道的是一个老字号服务能如此到位!确实不多。菜品的用料挺鲜!(水猫说的紧实就是这个原因)致美斋所用几个菜品的鱼都很新鲜!确实以鱼见长。而且菜量恰当,价钱合适。是值得再去的好馆子。

- ~$ t; B# v" K2 ~( a/ m: u

 

! S. t6 s! }/ m' x

 

' ?0 f! G& _0 y2 d

另关于价钱和每人43元。(个人友情提供2瓶牛栏山。这是一传统)在如此民不聊生,物价飞涨的时代。知足吧您!卤煮还12一碗呢。

 楼主| 发表于 2009-2-27 16:23:00 | 显示全部楼层

也算吃过不少鲁菜馆子了~这里的糟溜鱼片绝对是没的说得

3 e; v$ h7 v5 Z( i

一般容易散 或者味道入不进去  他们家的真的不错~

: C, k3 l: [; P

主席 咱下星期再去一次吧~?

发表于 2009-2-27 13:37:00 | 显示全部楼层

     呵呵,只是抽样调查一下,横比其他老字号价格。

! K4 |' l, \: s# A

        另:那几盘鱼菜都是一条鱼做的吗?

4 y( c! _1 R2 z

     

发表于 2009-2-27 12:58:00 | 显示全部楼层
着实不赖,为一盘子好鱼干一杯白牛!
发表于 2009-2-27 12:53:00 | 显示全部楼层
    过油肉一份价格多少?
发表于 2009-2-27 13:13:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用帝京子民在2009-2-27 12:53:00的发言:
    过油肉一份价格多少?
) D! q( k; C8 }' U6 a: i6 U

哈哈哈,馋的够呛啊您!!

$ {$ |8 i+ k: d1 H H

 

: m0 f d+ m2 { Z ?4 `) \* w

别问了,盘总训斥过俺,说鄙视俺这种上来就问价的行为呢!!

3 C1 B3 [: |% ~

 

# z G/ k, x1 S, |9 ^2 R$ p5 r

 

% M8 c7 i& K, ], M

咱俩AA去腐败一次咋样?白老师?

发表于 2009-2-27 13:49:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用帝京子民在2009-2-27 13:37:00的发言:
/ V6 U6 }9 h7 k: F0 A; X T

     呵呵,只是抽样调查一下,横比其他老字号价格。

; w% [1 D5 V0 U+ v% i: k1 Y

        另:那几盘鱼菜都是一条鱼做的吗?

- ?4 U3 O, o+ T. P0 m+ c

     

; D% b4 q- N" R1 m3 `! H$ L( t

您算问到点子上了,我觉得比一条鱼多,一条哪做得出这么多菜估计糟鱼片是另外的鱼。其他的是一条。

发表于 2009-2-27 16:01:00 | 显示全部楼层

   多谢盘爷!

7 v/ T8 C/ H; z" Z' |0 I

     糟熘鱼片比翠华楼的味道好吧?

发表于 2009-2-26 21:59:00 | 显示全部楼层
   看着很馋人嘛,这几个菜都叫啥?
发表于 2009-2-26 22:01:00 | 显示全部楼层
我就关心这一桌子菜多少银子
发表于 2009-3-7 14:49:00 | 显示全部楼层
真好!
发表于 2009-3-6 15:46:00 | 显示全部楼层

哈哈,不客气。因为我姥姥家就在附近,所以去过好多次。

" `9 t5 D7 A F

 

* S% z# x# Q9 R X# l' k

最夸张的是我有一次去那边办事,中午找地方吃饭,不带犹豫的就自己进致美斋一盘酱爆肉丁一碗米饭。

9 c! z0 f: F* D8 p% G4 b

 

4 S, [. V& L$ I8 v- N8 f0 x u; E

我是馋鬼啊哈哈~

发表于 2009-3-3 15:13:00 | 显示全部楼层

推荐他们家的酱爆肉丁和四季考夫,绝对不让你失望

 楼主| 发表于 2009-3-3 21:39:00 | 显示全部楼层

谢谢推荐!!!定要再去一趟!!!

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