设为首页收藏本站
|繁體中文 切换到宽版

服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网

QQ登录

只需一步，快速开始

服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › [求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究 ...
返回列表 发新帖
查看: 8349|回复: 17

[求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究？

[复制链接]  放大 缩小 原始字体
德胜门内
发表于 2008-11-23 21:28:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

[求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究？

" j0 G6 E( \* |( I: Q

 

9 w: @5 L- \$ P$ z+ R& [& g

用料阿、大小阿、薄厚阿````我不懂``帮朋友买``

8 f2 a" j7 R0 O4 ~* M

 

+ Y4 F" n' I' [0 H; N n6 B, {3 l

谢谢``

回复

举报

斑马
发表于 2008-11-23 21:31:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用bj炸酱面在2008-11-23 21:28:00的发言：
3 Q8 o8 [7 o2 }

[求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究？

, x! Z* `, k1 K6 Y1 [) Z

 

* K, p* x0 r, {

用料阿、大小阿、薄厚阿````我不懂``帮朋友买``

2 Y+ G/ Q- e i; \% G' k! Y

 

% ?$ ~) }8 Z) [2 u s

谢谢``

+ j m2 G- W8 _8 w, Q m! C! o S! L9 s

 

+ G2 G S/ z3 q% T& M( ^

今天北京台还特意讲了讲如果买涮羊肉铜锅，你查查有没有视频．

回复 支持 反对

举报

老盘子
发表于 2008-11-23 21:32:00 | 显示全部楼层

先定你要用什么锅，是不是烧碳的，要涮锅还是火锅，那还有白肉汤锅！要讲究又结实就要红铜挂锡，以几人用的来分尺寸。鼓楼那好几家呢。多比较比较。

9 X, V! f% a3 Z8 A! O( `8 b

碳锅

6 Z: ?: \! ~& Z8 r6 y3 G) s

涮锅的炉膛肚大锅小，容量小，底火大，开得快，涮肉适合

' L' I) _6 u) Y$ ], J) B+ C3 p4 Y! ]

火锅的炉膛相对小，锅大，容量相对大，适合做什锦锅子！

4 E- \/ z* S4 I* q- j9 a

白肉锅没炉膛烟囱，是白肉专用！

: Z0 u D& @8 P

煤气的，酒精的没那么多说法，您自己看着买就是了

回复 支持 反对

举报

城根儿
发表于 2008-11-23 23:56:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2008-11-23 21:32:00的发言：
+ _: P3 W, {' p& P9 q0 d' Y' D

先定你要用什么锅，是不是烧碳的，要涮锅还是火锅，那还有白肉汤锅！要讲究又结实就要紫铜挂锡，以几人用的来分尺寸。鼓楼那好几家呢。多比较比较。

$ l+ U- f2 x r; a

碳锅

% L8 u( ]. d0 w# J }/ o& b' D/ v

涮锅的炉膛肚大锅小，容量小，底火大，开得快，涮肉适合

5 R- T" C# L8 A9 V

火锅的炉膛相对小，锅大，容量相对大，适合做什锦锅子！

: @1 n- m0 a4 }! q+ c& W

白肉锅没炉膛烟囱，是白肉专用！

+ e) \1 M) C5 \" K( F" {

煤气的，酒精的没那么多说法，您自己看着买就是了

; p g/ v+ c2 b( z- u

同意

回复 支持 反对

举报

飞哥
发表于 2008-11-24 08:41:00 | 显示全部楼层

盘子专业。

回复 支持 反对

举报

羊油麻豆腐
发表于 2008-11-24 09:15:00 | 显示全部楼层
什么地方还有卖紫铜锅子的呀？
回复 支持 反对

举报

德胜门内
 楼主| 发表于 2008-11-24 21:29:00 | 显示全部楼层

谢谢各位```

; n. x0 W7 s( d

 

! X/ ~( F5 J0 l

我今天中午``去鼓楼了``

6 |% P7 q7 G4 d, \2 I) N

 

# R; [' \/ L) A( e- c$ o: F

恩``

& ]% p- D3 D y0 }

 

6 J& P& h1 r" H3 Q7 r

3家店``比较了下``

; D% p7 }5 X. \) L) w

 

7 C0 _( E4 N) i/ L j( _! a

涮羊肉的``

" R4 j- `6 M( @8 g

 

0 n2 ^2 Q4 Z0 ^. S% q3 y2 w5 P- T

30的280元吧 

) } m$ z/ M& D/ b8 q

32的300元出头

( [5 W$ K9 o% n: \

估计还能侃``

9 a$ b3 x% v: [3 R b3 c3 G

 

/ }7 K" k% o, y! ?5 E' O* Y

锅子内部都涂了`锡

9 F3 o1 S4 K( f7 r6 S

 

; [3 G) t4 ~: R) ?

我当时就``好奇了``初中咱也是化学一把手阿，

7 U7 M( H6 A& k, }/ x) o

 

4 u0 D/ M2 T# s0 N& @9 ?. _" d# t- D

钾钙钠镁铝锌铁锡铅（氢）铜汞银铂金

# ]5 ~' ~. {4 D6 a& q$ c

锡比铜活跃阿``

$ j% s! _! d% v. U* i

 

% q4 Z: q/ Y% ^8 O4 K

为啥要涂锡？

: b$ s! @- _7 ?+ j; I9 A" N

 

7 Q l; v7 N4 y8 l0 k5 N

只顾了金属活动顺序没想到氧化

2 i j6 U4 ?! f! `/ L3 G1 Q

 

5 g, g. B8 d" a+ U

 

" r4 e9 L) n- V8 h( P7 B

锅子``比较普通``没有特精美的``

! G! l5 Z* O" t3 ^

 

1 d* ]& W( q% ]- C$ w: d8 b$ C3 t

求精美的``

回复 支持 反对

举报

德胜门内
 楼主| 发表于 2008-11-24 21:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2008-11-23 21:32:00的发言：
! N, O: f( A% Y3 M7 |1 Z; X

先定你要用什么锅，是不是烧碳的，要涮锅还是火锅，那还有白肉汤锅！要讲究又结实就要红铜挂锡，以几人用的来分尺寸。鼓楼那好几家呢。多比较比较。

5 [- l8 k+ }# h: }- e

碳锅

& b3 C6 G3 e: Q2 X

涮锅的炉膛肚大锅小，容量小，底火大，开得快，涮肉适合

$ g5 k2 F) @% X' ?

火锅的炉膛相对小，锅大，容量相对大，适合做什锦锅子！

& \. r8 ?+ v6 }, t, i

白肉锅没炉膛烟囱，是白肉专用！

. Y& F j2 f b, g

煤气的，酒精的没那么多说法，您自己看着买就是了

8 @) W$ D; e: V* I3 ~6 r

呵呵``谢谢老大！

% h' |1 o4 H; Q" J5 ~

肯定是``买肯定是，铜锅炭火阿！

9 a6 J8 i) P/ R2 b; r8 k8 a* K6 {) z0 i

 

* h* q0 H0 A; b: K; f: O

我为了``给朋友``买好这个锅``

2 {/ b0 Z4 E3 c3 E3 ]

晚上特意``去阳坊涮肉  吃了顿``看了看``那里的铜锅``

& @2 Q& |5 S Q/ P! l1 P

问了问`那里的师傅``

R2 r0 {5 V7 z9 e7 H5 g2 L

 

- x U) s4 ]" A1 \9 V

恩``锅一定不能干少``水要及时``加``不然就``塌脚了

+ O6 Y4 l I( d2 ] @& q: m

 

4 Q5 N% Q$ {+ V0 ~' Q/ z4 c! @

 

回复 支持 反对

举报

牛老者
发表于 2008-11-24 23:10:00 | 显示全部楼层

记得有那么几年，流行电火锅。好多拆迁的、装修的家庭把自家的铜锅三五十块钱给卖了。

% F& o" q7 J6 h' a, Y' c2 Y: E

 

! A- ^" t" a0 M3 Z0 w2 i

前两天看电视，说用电的最省钱。

回复 支持 反对

举报

落花
发表于 2008-11-24 23:34:00 | 显示全部楼层
回龙观城北市场东西不少，只是店家多，每家实际品种差不多，估计都是很少几个厂家生产的。
回复 支持 反对

举报

古轮木
发表于 2008-11-25 10:25:00 | 显示全部楼层
 买个瓷的！
回复 支持 反对

举报

长发飘舞
发表于 2008-11-25 15:11:00 | 显示全部楼层

 

& b" K' ?. ?) |% [( A' T

我家有紫铜锅子900元一个！

回复 支持 反对

举报

羊油麻豆腐
发表于 2008-11-25 16:08:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用长发飘舞在2008-11-25 15:11:00的发言：
9 @9 Y) f# ^9 [$ @, m

 

0 S: L& f% E6 o3 h1 Y% K# `

我家有紫铜锅子900元一个！

' ?4 ` A; X5 g3 O

 

# M4 Y; }8 z8 Z8 V8 Q. d8 @

行，够价儿，我也不买了，赶紧拍个照片，让我搂一眼您这900元的锅子我就心满意足了。

回复 支持 反对

举报

老盘子
发表于 2008-11-25 16:23:00 | 显示全部楼层
我们家的火锅买的时候53元，上世纪80年代
回复 支持 反对

举报

德胜门内
 楼主| 发表于 2008-11-25 20:25:00 | 显示全部楼层

买了买了``同志们``我买了``

7 o. N' S% m! Q. N U* l9 U

 

$ L9 E1 v6 i1 I; |* ]% o% L

鼓楼``那几家里面``挑了一家``大点的``

3 r( O2 x+ C8 Y) t# \. j, L

240元人民币`哈哈``

+ Z, I9 M$ _' `- D1 D2 |$ L# U

 

' O( Y7 I$ y* x8 m& Z% v

加厚的``

- U2 `3 v% C9 w1 j0 ~9 U

 

( R% L4 I; @* d) [# \) @

30厘米的

/ f4 V! Q! I, C+ {/ ^2 k* P4 ^

 

* S4 }% ~8 ?& T( U0 v2 _' j# _/ M

还不错``

1 V3 k% k9 e, i: q9 b, n

 

* w; J' J# y5 b6 i( `

盘子大哥`说的``

9 X0 x" u3 P2 U3 [0 |' C8 W

 

8 N7 W: Z4 T" C' q1 _! q

“紫铜挂锡”，不见得``是真正的``紫铜``挂锡``是肯定的

4 s& [/ i4 u8 R1 @

 

E* p2 k2 s: G) F+ V7 W0 O

下午``已经``邮往``南方

回复 支持 反对

举报

德胜门内
 楼主| 发表于 2008-11-25 21:00:00 | 显示全部楼层



回复 支持 反对

举报

牛老者
发表于 2008-11-26 21:15:00 | 显示全部楼层
240不贵。
回复 支持 反对

举报

彼得大帝
发表于 2008-11-27 09:25:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用牛老者在2008-11-26 21:15:00的发言：
240不贵。
6 f2 e P ^2 @

我们家的火锅买的时候180元，上世纪80年代！

回复 支持 反对

举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

上个主题 下个主题 快速回复 返回列表 官方QQ群

2000.11.1，老北京网自创办之日起，已经运行了 天 | 老北京网

GMT+8, 2025-10-15 23:32 , Processed in 1.149273 second(s), 6 queries , MemCache On.

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部