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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···
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对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

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德胜门内
发表于 2012-1-11 21:02:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上新年，朋友相聚，中午约定李记，我先到等他。不过我一顿找貌似李记店人间蒸发了（可能是没留神没看见啊）。于是，进古槐店里等，一碗炒肝一两鲜肉包，感觉包子不如08年那阵好吃，馅里没货，炒肝还不错。

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···
于是·又去边上的杨家泡馍，恶梦开始了··· 泡馍一般，15元吧，当然比起西安饭庄那个41元一碗的泡馍还是好，哈哈哈··· 汤包一般，15元吧最牛逼的就是粉蒸肉，22元，具体啥样的？大家上眼看看就知道了。 好大一碗“粉”蒸肉阿，全是粉阿，碗也好大阿！！！

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

对古槐包子、老杨家泡馍有点失望阿···

4 b2 r' y( k( M. t

 

7 F {( x4 L+ n# n% @

 

5 l9 V& N- l* \" s

好大一碗“粉”蒸肉阿，全是粉阿，碗也好大阿！！！[

3 [! l! n5 X" v T! @2 V; q
[此贴子已经被作者于2012-1-12 12:31:07编辑过]
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飞哥
发表于 2012-1-12 07:24:00 | 显示全部楼层
古槐第一次吃已是09年的事，那时真的感觉眼前一亮，及至10年后再去几次，确实一次不如一次，买办法。
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chi
发表于 2012-1-12 01:39:00 | 显示全部楼层
这还让人活吗
40一斤[em231]
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chi
发表于 2012-1-12 01:40:00 | 显示全部楼层
不过我前一阵去古槐宝鼎

那包子我感觉还成
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2012-1-12 1:40:00的发言：
不过我前一阵去古槐宝鼎 & Y% e+ y2 w& Q/ q3 v- H

+ ?% K* \* N( R V4 t5 j
那包子我感觉还成
4 j4 ?& c2 P; N

可能是您那屉比较好

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:23:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用飞哥在2012-1-12 7:24:00的发言：
古槐第一次吃已是09年的事，那时真的感觉眼前一亮，及至10年后再去几次，确实一次不如一次，买办法。
0 \! F9 D! M0 R0 G. Q

 呵 呵· ·  · ·  · ·奥运前夕，特忙，于是吃包子简单充饥，真的眼前一亮，真肉的包子，一口肉满口油，真不错啊。

$ R, N) t9 u4 o) i* T

现在~ ~ ~

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-12 12:18:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2012-1-12 1:40:00的发言：
不过我前一阵去古槐宝鼎 : q$ @$ V% Y0 a' @# j; f

4 v$ ^& }; }; }# f
那包子我感觉还成
G9 K' h8 Z% }- Y7 U

如果说现在的馅料是油渣，那可能有点过了。但是·确实不咋地。

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老盘子
发表于 2012-1-12 00:10:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用德胜门内在2012-1-11 23:32:00的发言：
. \8 D; e9 S; X7 v

40一斤？ 那就是还在平安里？我真没看见。
没了。平安里的店关了。白桥还有一店
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-11 23:32:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-11 22:21:00的发言：
4 i$ u! V1 `4 |5 Z $ y; y: d4 P* s! ]2 `

物价飞涨，能扛住的必然想点办法。扛不住的只好关门大吉。顺便告知楼主，李记的白水羊头已经40元一斤了。

$ Y: V6 G. P$ i% {* O' y( X; z F9 n / n2 ]) b. q8 o! F. ?/ G* Q4 s

: W, j# \: { Z# e* P6 X# ~" W8 i0 G4 Z6 g( N; r" L# R, ^! I 40一斤？ . M! n% m! m3 B- U6 H, H1 c' f# o+ `6 T 那就是还在平安里？我真没看见。
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-11 23:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用DOUZI在2012-1-11 22:57:00的发言：
% m3 p( W8 Y1 R0 F. Y6 F + I4 ^; I8 }+ p: |7 J0 W# S: ]$ j 平安里的李记也关了好久了，不是楼主眼事儿问题 . l" b5 [( k3 V! ~5 Z 1 e1 V, V0 B" d, ~, s M

$ A. L( k* H- Q2 i3 K 0 k" ~, A/ {& E, K+ A1 u, B+ ?; u# \1 w) u: Q 奥·我觉得我真没看见阿，呵呵
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DOUZI
发表于 2012-1-11 22:57:00 | 显示全部楼层
平安里的李记也关了好久了，不是楼主眼事儿问题
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老盘子
发表于 2012-1-11 22:21:00 | 显示全部楼层

物价飞涨，能扛住的必然想点办法。扛不住的只好关门大吉。顺便告知楼主，李记的白水羊头已经40元一斤了。

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嘉平
发表于 2012-1-16 00:20:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用德胜门内在2012-1-14 11:50:00的发言：
' _, j* R3 }$ c

大学同学母亲的嫁妆，转送我的，哈哈哈····惭愧惭愧~ 》》》至少30年前（景德镇的同学都30了，她母亲嫁妆当然至少30年），江西景德镇古窑（主要按照古法做瓷器）师傅做的，现在已经停产多年了。正经的景德镇高岭土、正经的土法、据说用的是苏麻离青做的青花。 $ l1 ?* z- q6 K$ q+ u" U
[此贴子已经被作者于2012-1-14 11:55:10编辑过]
" n F. y7 U2 P

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-16 20:16:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2012-1-16 0:20:00的发言：
* b& S9 E7 N8 R; P, `( \6 x 8 w+ g( V8 M. O4 k- W 9 O" O! g5 j7 P8 W7 n+ c4 Z

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

$ k; z+ d& _: p+ v G$ u% i 5 e3 k/ f: w8 _/ Q9 f

- w7 r! j' O" |1 q, _% g; k$ m) p* N1 x* r3 O' ~: s! B% Y 学习了，呵呵··% W' t9 x! q, L% P; a 1 x9 G+ H5 X1 Z9 N4 R# ] 起码是30年的物件，值得留念
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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-16 20:17:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-16 10:40:00的发言：
/ U3 C8 {, V* x% V- h r: ` 9 W$ J' a" N( M2 b/ v" V4 ~ # g% i% L$ v- B

现在做的盖碗都是按照喝功夫茶的需要设计的，碗都小，而且盏托外沿上翘过多，特别不合手。跟以前那种盖碗茶的茶碗不是一个路子。

0 s5 V! |. P" P. q+ [ 1 o( [: S K6 {: x' E4 B( k( V1 A" h

4 y1 m0 t* R0 C - D& r1 U) R. L& W. O0 R9 P6 q, d 40也值啊，千里送鹅毛阿，
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嘉平
发表于 2012-1-16 12:59:00 | 显示全部楼层
盘兄说的对。盖碗是清朝雍正、乾隆时期创制的，现在老式盖碗在茶楼饭馆已经很少使用，也很少生产。
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老盘子
发表于 2012-1-16 10:40:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用嘉平在2012-1-16 0:20:00的发言：
- R1 u* g6 C: I( {

苏麻离青使用的下限是明代成化年间，以后连产地都绝迹了。楼主这种画法的青花瓷器景德镇还在生产，陶瓷文化博览区的仿古窑用木柴每月烧制一两窑，售价小碗40元/只。

- n% d J& I( S3 d/ p

现在做的盖碗都是按照喝功夫茶的需要设计的，碗都小，而且盏托外沿上翘过多，特别不合手。跟以前那种盖碗茶的茶碗不是一个路子。

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德胜门内
 楼主| 发表于 2012-1-14 11:50:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2012-1-14 10:34:00的发言：
" P8 q, X3 C1 m# X9 O7 q0 B" p 6 O4 H, x5 k# n( _: ] 德内这盖碗的器形不错，如今为什么不做这样式的了。 ( B7 P7 h1 n9 Y! G/ a: S0 j: i2 C; Z ' F3 k) X( K) z: f, O6 a. P5 Q

7 e: h$ D' Y! N+ W, O $ s. l- j$ x- f 大学同学母亲的嫁妆，转送我的，哈哈哈····惭愧惭愧~ 4 C& P7 V8 Y: U. y》》》 * L$ D; ]" q0 j: K/ ~2 L) k至少30年前（景德镇的同学都30了，她母亲嫁妆当然至少30年），江西景德镇古窑（主要按照古法做瓷器）师傅做的，现在已经停产多年了。 7 C: ^& [3 \1 L8 b# k& r0 f8 Q正经的景德镇高岭土、正经的土法、据说用的是苏麻离青做的青花。, B6 C# }. l4 ~) l7 M # f0 @* R4 y7 R3 Z/ G
[此贴子已经被作者于2012-1-14 11:55:10编辑过]
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老盘子
发表于 2012-1-14 10:34:00 | 显示全部楼层
德内这盖碗的器形不错，如今为什么不做这样式的了。
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