对比系列~京城个体第一家悦宾

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对比系列~京城个体第一家悦宾

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董瑞征

往事四十四年！

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董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41
往事四十四年！

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京小白

悦宾饭馆当初人满为患。

京小白

董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41
往事四十四年！

当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。

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京小白 发表于 2024-6-12 12:44
悦宾饭馆当初人满为患。

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董瑞征

老片 发表于 2024-6-12 11:55

# R$ h8 d2 k' c: O 酱肘子、白菜油豆腐。

董瑞征

京小白 发表于 2024-6-12 12:48
3 e& G) x' f1 k/ K当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。

由孙女郭华继续经营。

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董瑞征 发表于 2024-6-12 13:09
酱肘子、白菜油豆腐。

( Q% {) U! q  r8 C4 y% O) R白菜熬豆泡

孤独五斗虫

$ B) F2 }& h" s" k6 y/ ?
由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下来，可以去朝阳菜市场买东西了才好一点。

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g9061

悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理饭馆的饮食服务公司）开办一个饭馆要投资40万元，市里哪有那么多的钱，个体给他们批粮油，副食就行了。还有北京到天津的大客车，交通局说要几百万的投资买车，还说晚上没有地方停车，放开算了。市场经济就这样逐步运行了。

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g9061 发表于 2024-6-12 15:04
( E0 A) T& x5 _( f) U1 T' t1 i8 [: P悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理 ...

1 X% I0 y6 ^" D3 ^. U/ p$ L) u能坚持到今天不易！

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孤独五斗虫 发表于 2024-6-12 13:38
) k2 _5 r, _+ R) ]由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下 ...

9 T1 w& s5 L9 Y. y) q% h5 ?说实在的；现在的饭菜质量一般！

京小白

老片 发表于 2024-6-12 13:30
+ g5 x# I6 N% e  A: ^0 t/ ^5 ^白菜熬豆泡

招牌菜---面筋扒白菜。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 15:07
说实在的；现在的饭菜质量一般！

% q" s2 Y0 H8 D/ v% P饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘桂仙，刘桂仙在一位领导家做饭，领导知道她家的难处后，给了一个政策变化的暗示：你做饭手艺这么好，怎么不开个饭馆呢?刘桂仙厨艺极好，后来据刘桂仙回忆，她曾接待过70多国驻华使节。

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京小白 发表于 2024-6-12 16:45
/ E  _7 ^% `- \( K饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘 ...

+ \) [& `* }4 ?& z. O9 k$ I+ G黄鼠狼下耗子

京小白

老片 发表于 2024-6-12 17:07
6 Y# z. @1 ?; y. }' A黄鼠狼下耗子

( E  D* c* Y  t  ]3 W+ _. g7 x那属于动物转基因。

董瑞征

老片 发表于 2024-6-12 13:30
" \; ], q: M' B3 @  E; k白菜熬豆泡

面筋白菜，软烂入味儿。

伯阳子

92年去过悦宾

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伯阳子 发表于 2024-6-12 19:41
7 ^/ V4 g, q6 H3 r$ R0 `$ ~92年去过悦宾

二十多年喽！

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董瑞征 发表于 2024-6-12 18:27
% Q4 }2 w2 U; _- x0 ?面筋白菜，软烂入味儿。

豆泡

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京小白 发表于 2024-6-12 17:53
  I5 U% K% C5 t$ T$ f" {那属于动物转基因。

0 j3 @7 Y- }# a6 W  Y9 f) [' L遗传缺失

百事顺遂

翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。

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百事顺遂 发表于 2024-6-12 23:01
0 h0 C; M$ x1 b/ g4 h翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。

6 l) J# e/ `! o3 {一码子事吧？

京小白

老片 发表于 2024-6-13 09:01
一码子事吧？

) M5 H( w* t2 y8 |$ |- J1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 20:23
$ c3 f5 S' ]7 N: @豆泡

扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 20:23
4 S1 O% u# |6 m豆泡

; ~0 Y7 y8 |8 q' k面筋换豆泡，换换口味。

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京小白 发表于 2024-6-13 09:18
面筋换豆泡，换换口味。

成心跟董老逗呐

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京小白 发表于 2024-6-13 09:16
* O% M7 L) T- A! F% e$ z* h8 z扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。

: B/ z! h+ P5 |逗咳嗽

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京小白 发表于 2024-6-13 09:12
1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。

老店偶尔人满会被安排到那里！